Une barre protéinée est plus robuste qu’une barre granola, car elle contient plus de calories et, bien sûr, de protéines.
Cela semble être une bonne chose, mais ces barres peuvent aussi être pleines de graisses malsaines et de sucres ajoutés, donc la lecture des étiquettes est un must. Découvrez quand c’est le bon moment pour obtenir une barre protéinée de la taille d’une pinte et ce qu’il faut rechercher lors de l’achat d’un.
Protéines pour les enfants: quand et combien?
La consommation de protéines est une question de timing. Puisque le corps ne stocke pas de protéines, il est essentiel de répartir la consommation tout au long de la journée. La demande en protéines du corps est en constante évolution, il est donc plus judicieux de manger de petites quantités au fur et à mesure que la journée avance au lieu d’un gros morceau à un repas. Les enfants ont des besoins en protéines plus élevés que les adultes, mais comme les adultes, il y en a trop. Une étude publiée en 2017 a rapporté qu’il pourrait y avoir une association entre l’apport en protéines et l’obésité. Alors que plus de recherche est nécessaire, le but devrait être de répondre aux besoins, ne pas les dépasser.
Pour soutenir la croissance, les enfants doivent manger des quantités adéquates de protéines chaque jour.
Un garçon ou une fille de 10 ans a besoin de 0,95 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel, alors un enfant de 80 livres aurait besoin d’environ 35 grammes par jour. Cela signifie que 5 à 10 grammes aux repas et aux collations tout au long de la journée peuvent facilement satisfaire les besoins en protéines.
Les barres de protéines peuvent être remplies, il est donc préférable de réserver l’une d’entre elles après une activité physique ou pour une collation substantielle lorsque le repas est long.
Scarfing un 30 minutes avant le dîner sera sûr de gâcher l’appétit d’un petit.
Que chercher
Quand au magasin, recherchez des barres protéinées avec des ingrédients simples et reconnaissables. Lorsque cela est possible, cherchez des marques qui utilisent des ingrédients alimentaires entiers plutôt que des sucres raffinés et des poudres protéiques supplémentaires.
Soyez à l’affût des huiles hydrogénées malsaines (aka les gras trans), et gardez à l’esprit que ces barres ne devraient pas casser la banque de calories de la cible d’environ 150 calories par portion. Vérifiez les listes d’ingrédients pour les sucres ajoutés comme le sirop de maïs, le glucose, le sucre de canne et le sirop de malt. Choisissez une barre où ces types d’édulcorants sont complètement absents ou en bas de la liste. Voici quelques exemples de barres de protéines adaptées aux enfants:
Barres RX: exemptes de sucres ajoutés, de produits laitiers, de gluten et de soja, ces barres contiennent les listes d’ingrédients les plus simples. Ils contiennent 7 grammes de protéines à partir de blancs d’œufs et sont naturellement sucrés avec des dattes. Les offres de saveur incluent Apple Cinnamon Raisin et Chocolate Chip.
- Clif Z Bar: Ces barres sont faites avec des ingrédients biologiques. Malgré la liste d’ingrédients légèrement compliquée, ils sont savoureux et bien proportionnés avec 130 calories et 5 grammes de protéines par barre. Les saveurs comprennent la menthe au chocolat et la pépite de chocolat au beurre de cacahuète.
- Zing Bars: Ces barres ne sont pas spécialement conçus pour les enfants, mais ils sont fabriqués avec des ingrédients sensibles et viennent dans une grande variété de saveurs (noix de coco noix de cajou-oui s’il vous plaît!). Puisque de nombreuses saveurs contiennent 200 calories et 10 grammes de protéines, vous pouvez partager une de ces barres avec votre tout-petit ou acheter une boîte de mini-barres.
- Barres de protéines bricolées
Avec quelques agrafes communes de garde-manger, vous pouvez concocter un lot de barres faites maison avec 6 grammes de protéines par portion. Le mélange de beurre de noix crémeux, d’édulcorants naturels, de noix croquantes et de fruits séchés de la recette suivante plaira à tous les enfants.
Il existe plusieurs façons de rendre cette recette conviviale pour les allergènes. Remplacer le germe de blé avec 1/4 tasse de céréales de riz brun supplémentaire pour rendre ces barres sans gluten; Veillez également à utiliser des céréales certifiées sans gluten et des flocons d’avoine. Pour accommoder les allergies aux noix, remplacer le beurre de noix par du beurre de tournesol et omettre les amandes.
Barres croustillantes de beurre de noix
Donne 14 barres
1/2 tasse de miel
- 1/2 tasse de beurre d’amande ou de beurre d’arachide
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe d’huile de canola
- 1/4 tasse de cassonade légère
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 2 tasses d’avoine roulée
- 2 tasses de céréales de riz brun croquantes
- 1/4 tasse de germe de blé grillé
- 1/2 tasse d’amandes hachées
- 1 tasse de fruits secs hachés (suggestions: figues, abricots, cerises, myrtilles)
- 1/2 cuillère à café de sel kasher
- Vaporiser un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson et mettre de côté.
- Dans une petite casserole, mélanger le miel, le beurre de noix, le sirop d’érable, l’huile de canola, la cassonade et la cannelle. Remuez et faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à bouillonner, environ 3 à 5 minutes.
- Dans un grand bol, mélanger l’avoine, les céréales de riz, le germe de blé, les amandes, les fruits secs et le sel.
- Versez le mélange de beurre de noix sur le mélange de farine d’avoine et remuez doucement avec une spatule jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Transférer dans un plat allant au four, recouvrir de papier parchemin et enfoncer fermement dans le plat.
- Laisser refroidir complètement dans le réfrigérateur avant de couper en carrés ou en barres.