Valeur nutritive (par portion)
Calories 44Fat 1gCarbs 8gProtéine 3g Show Étiquetage nutritionnel Masquer Étiquette nutritionnelle
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 4 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 44 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 1g | 1% |
| Graisse Saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 1 mg | 0% |
| Sodium 90 mg | 4% |
| Total Glucides 8g | 3% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Sucres totaux 4g | |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | 0% |
| Protéines 3g | |
| Vitamine D 0mcg | 0% |
| Calcium 51mg | 4% |
| Fer 1mg | 6% |
| Potassium 461mg | 10% |
| * La valeur% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
(82 évaluations) Temps total 19 min
Préparation 12 min, Cuisine 7 min
Portions 4
Si vous voulez abandonner la purée de pommes de terre, mais ne pouvez pas vous imaginer, essayez le chou-fleur en purée ou en purée ne jamais regarder en arrière! Purée de chou-fleur est un excellent substitut à la purée de pommes de terre-ils ont un aspect similaire et sont faibles en glucides et riche en nutriments, et le "goût de cauli" est très doux. Essayez-le même si vous pensez que vous ne l’aimerez pas – de nombreux non-croyants sont maintenant d’énormes fans de purée de chou-fleur.
Bien que vous n’ayez pas besoin d’ajouter de la saveur, jeter un peu d’ail est un excellent ajout ou du parmesan ou les deux.
Ingrédients
- 1 chou-fleur à tête moyenne
- Sel et poivre
- Environ 1/4 tasse de toute combinaison de beurre, lait, crème ou tout ce que vous utilisez lorsque vous faites de la purée, facultatif flavor Arômes facultatifs: ail haché (un clou de girofle ou deux); poudre d’ail (1/2 à 1 cuillère à café); fromage râpé tel que le parmesan
- Préparation
Cassez le chou-fleur en fleurons ou coupez la tête en morceaux. Chauffer au micro-ondes ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elle soit tendre, car une fourchette devrait facilement la percer.
- Placer le chou-fleur dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance lisse et crémeuse; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Goûtez avant d’ajouter du beurre et / ou du lait – vous pouvez décider que c’est assez crémeux et savoureux en soi. Si ce n’est pas le cas, ajouter le beurre, le lait et / ou la crème et mélanger jusqu’à ce que le tout soit mélangé.
- Si vous utilisez d’autres arômes, ajouter au robot culinaire et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Subst Substitutions d’ingrédients et conseils de cuisson
- Si vous souhaitez que la purée de chou-fleur ait une texture plus «purée de pommes de terre», vous pouvez ajouter des «pommes de terre» instantanées pour les régimes faibles en glucides tels que Dixie Carb Counters Instant Mashers. D’autres personnes utilisent une petite quantité de vraie pomme de terre ou de pommes de terre instantanées pour améliorer la texture, mais, pour être honnête, vous n’avez besoin d’aucun de ces ajouts.
