Calories 239Fat 11gCarbs 3gProtéine 31g Show Nutrition Label Masquer Étiquette nutritionnelle
Valeur nutritive
| Portions: 2 | |
|---|---|
| Quantité par portion | |
| Calories | |
| 239 | % Valeur quotidienne * |
| Graisse totale | |
| 11g 14% | Graisse saturée 1g |
| 5% | Cholestérol |
| 76 mg 25% | Sodium |
| 369 mg 16% Car Glucides totaux | 3g |
| 1% Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Sucres totaux 3g | Comprend 3g Sucres ajoutés |
| 6% | |
| Protéines | 31g |
| Vitamine D 16mg 80% | |
| Calcium 26mg | 2% |
| Fer 1mg | 6% |
| Potassium 512 mg | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (67 évaluations) Temps total |
| 13 min | |
Préparation 5 min
, Cuisine 8 minPortions 2
Le saumon est une source puissante d’acides gras oméga-3 qui aident à combattre l’inflammation et aident à garder toutes les cellules de votre corps en bonne santé. La savoureuse sauce miel et moutarde est riche en antioxydants, ce qui augmente le pouvoir anti-inflammatoire de votre repas. Les herbes permettent également une plus petite quantité de miel à utiliser, mais avec un impact maximal de saveur. Ce qui signifie, vous obtenez cette saveur de moutarde au miel sans trop de sucre.
Ingrédients
1 cuillère à café de miel
2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café d’estragon (frais)
- 1/4 cuillère à café d’origan (séché)
- 1/4 cuillère à thé de thym (séché)
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 10 onces filets de saumon (pelés, filets de 2, 5 onces)
- Préparation
- 1. Préchauffez votre four à 425F. Line 2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou de papier d’aluminium.
3. Fouetter ensemble tous les ingrédients sauf le saumon. Spr 4. Étalez uniformément le mélange de moutarde sur chaque morceau de saumon. B 5. Cuire au four, côté peau vers le bas, jusqu’à ce que le saumon s’écaille, environ 8 minutes. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
Remplacez le sirop d’érable à la place du miel par une variation de l’érable et de la moutarde. Le nombre de calories varie de seulement quelques calories.
Essayez la sauce à la moutarde au miel sur le poulet ou, pour une option végétarienne, utilisez-la pour aromatiser le tofu ou le tempeh.
Pour gagner du temps, essayez un assaisonnement italien pré-mélangé et sans sel à la place de l’estragon, de l’origan et du thym.
Notez que vous pouvez également faire griller le saumon si vous avez un gril à portée de main!
Conseils de cuisson et de service
Servez ce saumon avec un côté de frites de patates douces au four et d’épinards sautés pour un repas équilibré.
Vous pouvez également utiliser ce saumon dans le cadre d’une salade verte, avec des noix hachées et de la roquette.
Si vous voulez prendre de l’avance sur la préparation des repas, préparer les filets de saumon et les congeler avec la sauce. Puis décongeler et cuire au four quand nécessaire.
