Salade aux poires, raisins et feta

Nutrition Faits saillants (par portion)

Calories 373Fat 27gCarbs 31gProtéine 7g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Nutrition Étiquette

10 min Préparation
10 min , Cuisson0 min Portions
2 Les salades peuvent sembler la meilleure option lorsque vous essayez de manger sainement, mais parfois elles peuvent être un piège pour vos objectifs de régime. Entre le fromage, les croûtons, les lanières de poulet frit et une généreuse portion de vinaigrette crémeuse, une salade apparemment saine peut se retrouver plus riche en matières grasses, en calories et en sodium que ce que vous vouliez vraiment manger en premier lieu.

Pour faire une salade vraiment nutritive et savoureuse qui peut vous aider à atteindre vos objectifs de santé, cette salade suit ces règles générales.

Commencez par commencer par une base de feuilles vert foncé. L La laitue iceberg vert clair est principalement de l’eau et ne contribue pas beaucoup à la nutrition. Les verts plus foncés, comme les épinards, le chou frisé et la laitue de printemps, contiennent plus de vitamines, comme la vitamine K et le fer, que la laitue plus claire.

Ensuite, ajoutez une variété de fruits et de légumes. En ajoutant une variété de fruits et de légumes, vous ajouterez une variété de vitamines et d’antioxydants, ainsi que des textures et des saveurs amusantes. Ils vous remplissent aussi avec leur teneur en fibres et faible en calories. J’aime ajouter des fruits aux salades, comme les raisins et les poires dans celui-ci.

Allez-y doucement avec les garnitures riches en calories , comme le fromage, les croûtons, les noix et les fruits secs. J’ai choisi le fromage feta et les noix de pécan pour cette salade. Bien que nutritifs, ils ajoutent également des calories (et du sodium dans le cas du fromage), alors limitez la quantité que vous utilisez.

Enfin, n’utilisez pas de pansements en bouteille ou crémeux.Ils sont remplis de sodium et de graisse. Au lieu de cela, soit faire votre propre vinaigrette simple comme la vinaigrette balsamique sur cette salade, ou aller avec de l’huile d’olive simple et du vinaigre pour garder les calories, le sodium et les graisses saturées en échec.

Ingrédients 6 tasses de mélange de laitues

1 petite poire, tranchée finement

• 1/2 tasse de raisins rouges, coupés en deux
• 1/4 tasse d’oignon rouge, tranchés très finement
• 1/4 tasse de noix de pécan
• 1/4 tasse de fromage feta
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de miel
• pincée de poivre noir fraîchement cuit
• Préparation
• Ajouter la laitue dans un grand bol. Garnir de tranches de poires, de raisins, d’oignons, de noix de pécan et de fromage feta.

Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Verser sur la salade et mélanger pour bien enrober.

1. Diviser entre 2 assiettes pour servir. Vari Variations d’ingrédients et substitutions

2. Utilisez n’importe quel type de laitue que vous avez, comme les épinards ou la romaine. Plus la couleur est foncée, plus il y aura de vitamines et d’antioxydants.

3. Essayez cette salade avec des amandes ou des noix si vous n’avez pas de noix de pécan.

Vous pouvez remplacer le vinaigre de cidre de pomme ou le vinaigre de vin rouge dans le pansement si vous ne vous souciez pas du vinaigre balsamique.

Conseils de cuisson et de service

Cette salade est délicieuse telle quelle pour un déjeuner léger, mais si vous voulez un repas plus lourd, essayez de le garnir de poisson grillé ou de poulet grillé.

Si vous préparez la salade à l’avance, attendez d’ajouter le pansement juste avant de servir afin qu’il ne soit pas détrempé.