Les personnes à la diète qui essaient de perdre du poids, les mangeurs en bonne santé et ceux qui suivent le régime méditerranéen utilisent l’huile d’olive comme leur go-to oil. Certains l’appellent même "or liquide" en raison de son goût savoureux et de l’abondance des avantages pour la santé. Mais que faire si vous avez besoin d’une alternative à l’huile d’olive? Si vous cherchez un substitut plus faible en gras ou moins de calories pour l’huile d’olive, utilisez ce guide pour trouver le meilleur choix pour vous.
Pourquoi utiliser une alternative à l’huile d’olive?
Avant de choisir un substitut d’huile d’olive, il est important de comprendre les avantages de l’huile. Pourquoi? Parce que certaines des alternatives peuvent être plus faibles en matières grasses et en calories, mais elles peuvent aussi être limitées en termes de valeur nutritionnelle. Quand vous pesez les avantages et les inconvénients de l’utilisation de l’huile d’olive et comparez-les aux avantages et aux inconvénients des autres produits, vous pouvez décider de rester fidèle à la réalité.
Une seule portion de toute huile, y compris l’huile d’olive, est une cuillère à soupe. Une cuillère à soupe d’huile d’olive fournit 119 calories, toutes provenant de matières grasses. Il y a 1,9 grammes de graisses saturées, 1,4 grammes de gras polyinsaturés et dix grammes de gras monoinsaturés dans l’huile d’olive.
C’est la forte concentration de gras monoinsaturés et polyinsaturés dans l’huile d’olive qui en fait un attrait pour les défenseurs de la santé. Ces graisses bénéfiques aident à stimuler la santé du cœur et favorisent une sensation de satiété ou de plénitude, ce qui est souvent utile aux personnes à la diète et aux autres personnes qui essaient de manger le bon nombre de calories chaque jour.
En comparaison, une portion unique de shortening végétal (comme le Crisco) fournit 110 calories et 12 grammes de matières grasses totales. Il y a 3,5 grammes de graisses saturées, 6 grammes de graisses polyinsaturées et 2,5 grammes de graisse monoinsaturée dans le shortening. Le beurre fournit 102 calories par portion. Mais toutes les calories proviennent principalement de graisses saturées.
Les experts de la santé recommandent que les Américains réduisent leur consommation de graisses saturées en faveur des graisses mono et polyinsaturées.
En plus des avantages pour la santé de l’huile d’olive, de nombreux cuisiniers et mangeurs sains apprécient la polyvalence du produit. Vous pouvez cuisiner avec cette huile, mais elle fait également une belle sauce pour le pain et peut être utilisée à la place du beurre ou de la mayonnaise sur le pain lorsque vous faites un sandwich.
L’huile miracle a-t-elle aussi des inconvénients? Oui. L’huile d’olive est très facile à consommer. Parce que l’huile vient dans une bouteille, il est plus difficile d’exercer un contrôle des portions lorsque vous le versez dans une casserole ou un plat. À moins d’utiliser une cuillère graduée de façon constante you, il est probable que vous utilisiez plus d’une portion lorsque vous la versez sur des salades ou que vous la versez sur des légumes.En outre, l’huile d’olive peut être chère et plus difficile à stocker que certains des substituts d’huile d’olive les plus populaires. Si vous ne stockez pas votre huile correctement, le goût change. Votre huile coûteuse peut aller mal avant que vous ayez un changement à utiliser le conteneur entier.
Substituts populaires d’huile d’olive
Avant de commencer à chercher une huile alternative, il est important d’évaluer comment vous prévoyez de l’utiliser. Il est peu probable que vous trouviez un seul produit qui fera tout ce que l’huile d’olive fait.
En fait, vous pourriez choisir d’acheter plusieurs alternatives de pétrole différentes pour répondre à vos besoins.
Voici quelques-uns des substituts d’huile d’olive les plus populaires sur le marché.
Poulet ou bouillon de légumes.
- Si vous utilisez généralement de l’huile d’olive pour faire sauter des légumes ou de la viande, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet ou de légumes à la place. Certaines cuisinières basses utilisent même de l’eau. Mais vous manquerez de saveur, et la texture de votre nourriture sera légèrement différente quand vous sautez dans le liquide au lieu de l’huile. Spray Spray aromatisé à l’huile d’olive. Il existe sur le marché de nombreuses pulvérisations d’huile faciles à utiliser pour la cuisson au four, la friture et la torréfaction. Vous trouverez les sprays dans l’allée de cuisson de l’épicerie. Mais même si ces sprays sont beaucoup moins caloriques que l’huile, le contrôle des portions est presque impossible. Une seule portion de Vaporisateur d’huile d’olive extra vierge PAM fournit zéro calorie et zéro gramme de graisse. Mais une seule portion est un spray qui dure un cinquième de seconde. À quand remonte la dernière fois que vous avez sorti un chronomètre pour chronométrer votre pulvérisation? Lorsque vous utilisez plus de ces produits, les calories et les grammes de graisse s’additionnent rapidement.
- Margarine à l’huile d’olive ou tartinades. De nombreuses entreprises de margarine fabriquent une tartinade aromatisée à l’huile d’olive. Parfois, les écarts sont (en partie) à partir de l’huile. Alors, comment se compare la nutrition? Une portion unique (une cuillère à soupe) de Je ne peux pas croire que ce n’est pas du beurre!, 45% de tartinade d’huile végétale avec de l’huile d’olive fournit 60 calories et 6 grammes de matières grasses totales. De ce nombre, 2 grammes sont des graisses saturées, 2,5 grammes sont des graisses polyinsaturées et 1,5 grammes sont des graisses monoinsaturées.
- D’autres huiles. Vous pourriez envisager de choisir un type d’huile différent à utiliser dans votre cuisine. Mais l’huile est grosse. Ainsi, le nombre de graisses et de calories des autres huiles sera presque identique à celui de l’huile d’olive. L’huile de lin, par exemple, fournit 120 calories et 13,6 grammes de matières grasses. L’huile de noix de coco fournit 117 calories et 13,6 grammes de graisse.
- Avocat. Si vous utilisez de l’huile d’olive comme tartinade pour votre pain ou vos sandwichs, vous pouvez envisager d’utiliser de l’avocat à la place. Une cuillère à soupe d’avocat fournit environ 25 calories et environ 2 grammes de graisse saine. L’inconvénient de l’utilisation de l’avocat, cependant, est que vous ne pouvez pas l’utiliser pour cuisiner.
- Beurre. Le beurre est le substitut le plus pratique pour l’huile d’olive. Le beurre a une saveur satisfaisante et beaucoup de personnes à la diète disent qu’ils peuvent en manger moins parce qu’il limite leurs envies avec une portion plus petite. Mais le beurre ne fournit pas les autres avantages pour la santé que procure l’huile d’olive.
- Meilleures solutions d’huile d’olive Si vous aimez la saveur et la polyvalence de l’huile d’olive, la meilleure solution pourrait être de s’en tenir à cela et d’en consommer moins. Certaines personnes cuisinent tout dans l’huile d’olive et finissent par consommer plus que ce dont ils ont besoin pour atteindre les avantages importants pour la santé. Il y a plusieurs façons de réduire votre consommation afin de pouvoir continuer à profiter des bienfaits du goût et du bien-être de l’huile d’olive.
Obtenez une brosse à huile d’olive.
Les cuisiniers intelligents apprennent à peindre l’huile d’olive au lieu de la verser dans une poêle ou sur de la viande ou des légumes. Vous utiliserez beaucoup moins avec cet outil astucieux. Trouvez un pinceau dans n’importe quel magasin de cuisine. Spray Flacon pulvérisateur rechargeable.
- Si vous appréciez la commodité des sprays aromatisés à l’huile d’olive, faites votre propre flacon pulvérisateur avec la vraie affaire. Les pulvérisateurs d’huile d’olive peuvent être trouvés dans les magasins gastronomiques et en ligne. Assurez-vous d’utiliser un spray très court lorsque vous cuisinez. P Casseroles antiadhésives de haute qualité. Lorsque vous investissez dans de bonnes habitudes de cuisson antiadhésive, vous pouvez utiliser moins d’huile. En fait, certains cuisiniers en bonne santé n’utilisent aucune huile lorsqu’ils cuisinent avec des poêles antiadhésives. Cup Tasses pré-mesurées pour tremper
- Si vous utilisez de l’huile d’olive comme trempette, utilisez une petite tasse pré-mesurée. Remplissez-le avec suffisamment d’huile pour que chaque plongeur consomme une portion ou peut-être deux. De cette façon, vous ne serez pas inconsciemment sur consommer des calories. Méthodes de cuisson alternatives.
- Si vous avez l’habitude de faire cuire votre viande et vos légumes sur la cuisinière avec de l’huile, envisagez d’autres méthodes de cuisson qui n’utilisent pas d’huile. Faites rôtir vos légumes dans le four ou arroser votre volaille ou vos fruits de mer de citron et d’herbes et de gril. Un mot de Verywell
- Si vous essayez d’améliorer votre régime ou perdre du poids, vous pourriez être tenté d’éviter la graisse tout à fait. Mais la graisse est un macronutriment essentiel et les graisses saines aident votre corps à fonctionner correctement. Bien sûr, la graisse est plus élevée en calories. Alors choisissez votre huile judicieusement et profitez-en avec modération. L’huile d’olive et la plupart des alternatives à l’huile d’olive peuvent ajouter de la saveur et un coup de fouet à votre repas bien équilibré.
