Si vous suivez un régime faible en glucides, l’épicerie peut sembler sauvage dans les aliments interdits, surtout lorsque vous évitez les aliments transformés et raffinés. les glucides. Il est important de savoir ce que vous devez limiter ou éviter sur un régime faible en glucides, mais marcher dans les allées peut être écrasant lorsque vous n’êtes pas sûr de ce que vous devriez manger. Des repas équilibrés composés de protéines, de graisses et de certains glucides sains sont essentiels pour que votre corps reçoive tous les nutriments dont il a besoin: vous suivez un régime faible en glucides et non un régime sans glucides. Lorsque vous établissez votre liste d’épicerie à faible teneur en glucides, gardez à l’esprit les principales catégories d’aliments: foods Aliments faibles en glucides et sans glucides: Protéines, gras sains et légumes non féculents
Aliments riches en glucides que vous ajouterez plus petites quantités: Légumes féculents, grains entiers et fruits Voici votre modèle sur ce qu’il faut ramasser dans chaque section de l’épicerie. Produire l’allée
L’allée des fruits et légumes est l’endroit où vous pouvez aller à l’état sauvage. Il n’y a aucune limite sur combien de légumes non-féculents vous pouvez manger sur un régime à faible teneur en glucides. De nombreuses études montrent qu’un régime riche en légumes verts à feuilles sombres et d’autres légumes réduit le risque de toutes sortes de maladies chroniques, y compris les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer.
- Assurez-vous de ramasser ces légumes:
- légumes à feuilles vertes comme la roquette, la laitue, les épinards, la bette à carde et les feuilles de moutarde
légumes crucifères comme le chou, brocoli, chou-fleur, chou, choux de Bruxelles, chou frisé et soufre – légumes frais comme les asperges, l’ail, les oignons, les échalotes et les poireaux;
D’autres légumes comme les haricots verts, les tomates, les courgettes et les courges d’été, les poivrons, les aubergines, les artichauts et les champignons.
Les herbes comme le basilic, le persil, la coriandre, la menthe, l’origan et d’autres, qui peuvent ajouter de la saveur aux repas et aux boissons
Certains fruits contiennent environ 15 grammes de glucides par portion, gardez cela à l’esprit. Les baies et les melons sont les fruits à faible teneur en sucre. Vous pouvez donc choisir des myrtilles, des framboises, des fraises, des mûres et du cantaloup ou du melon miel.
- Viande, volaille, fruits de mer et œufs
- Dans le cas d’un régime faible en glucides, il est fort probable que vous incluiez une source de protéines à chaque repas. Les produits animaux contiennent des nutriments essentiels, tels que les acides aminés essentiels, la vitamine B 12, le fer hémique et les acides gras oméga-3. Les œufs sont un excellent aliment de petit déjeuner à faible teneur en glucides; Ils sont peu coûteux, rapides, faciles et constituent l’une des meilleures sources de vitamines B et de choline, ce qui stimule la santé du cerveau.
- Quand il s’agit de choisir des viandes, sachez que la viande rouge, en particulier la viande rouge transformée, a été associée à un risque accru de maladie cardiaque selon des études de recherche. Donc, vous voudrez peut-être garder votre steak-manger à quelques fois par mois et avoir du bacon comme un festin occasionnel plutôt que régulièrement. Il est également important de savoir comment les animaux ont été élevés. les vaches, les poulets et les dindons nourris à l’herbe et élevés au pâturage produiront des acides gras oméga-3 plus sains que les animaux élevés de façon conventionnelle.
- Vous pouvez également prendre du thon et du saumon en conserve, de la dinde tranchée ou du saccadé sain pour des collations rapides sur le pouce.
- Cas laitier
Le lait entier, la crème, le beurre, le fromage cottage, la crème sure, les fromages, la ricotta et le yogourt sans sucre sont tous autorisés dans un régime pauvre en glucides. Évitez toutes sortes de lait aromatisé, qui contiennent du sucre. Sachez qu’une tasse contient près de 12 grammes de glucides, donc n’allez pas trop loin. Vous voudrez peut-être aller plus en profondeur sur le nombre de glucides dans les produits laitiers si vous n’êtes pas sûr de savoir lequel choisir.
Graisses et huiles
Les aliments riches en graisses saines et insaturées comme les noix, les beurres de noix, les graines et les avocats doivent absolument figurer sur votre liste d’épicerie à faible teneur en glucides.
La plupart des auteurs de régime à faible teneur en glucides affirment que les aliments riches en graisses saturées (beurre, huile de coco) ne sont pas un problème dans le contexte des régimes faibles en glucides, tandis que quelques autres les évitent.
La plupart disent d’éviter les huiles qui sont riches en acides gras oméga-6 (soja, maïs, la plupart des carthame, et le tournesol). Les huiles partiellement hydrogénées doivent toujours être évitées car elles contiennent des acides gras trans, qui augmentent le cholestérol LDL nocif et réduisent le cholestérol HDL bénéfique.
Aliments congelés
C’est une bonne idée d’avoir à portée de la main des viandes congelées, du poisson, des légumes et des baies. Cela garantit qu’ils sont pratiques si vous n’avez pas été en mesure d’acheter de la nourriture fraîche. Vous ne serez pas tenté d’appeler pour la pizza à la place.
Grains et légumineuses
La farine de lin, d’amande et de noix de coco et la farine de noix de coco sont particulièrement bonnes pour la cuisson.
Les grains, tels que le riz, l’avoine, le quinoa, le millet et l’amarante, ainsi que les légumineuses telles que les lentilles, les haricots et les pois chiches, ont une teneur élevée en hydrates de carbone. Une demi-tasse de riz brun cuit a un énorme 34 glucides. Vous voudrez garder ces aliments à un minimum sur votre régime à faible teneur en glucides, et quand vous les avez, ayez de très petites portions (1/4 à 1/3 tasse).
Condiments et articles de conservation
Faible teneur en glucides: moutarde, mayonnaise non grasse (de préférence sans huile de soya), ketchup sans sucre et sauce barbecue, vinaigrettes sans sucre, sauce soja, sauce pesto, bouillon ou bouillon , épices, sauce piquante, relish aux cornichons sans sucre, confitures sans sucre et conserves.
Voici quelques autres articles:
Sucre non sucré, noix de coco, amande, riz ou chanvre
Olives r Cochons de porc tort Tortillas à faible teneur en glucides coc Noix de coco non sucré chocolate Chocolat et poudre de cacao non sucrés.
