Bien que le petit déjeuner ait été appelé le repas le plus important de la journée, il n’y a rien de magique ou de mystérieux dans son rôle dans une alimentation saine.
Cela n’améliorera pas nécessairement votre métabolisme, mais les mangeurs de petit-déjeuner ont tendance à avoir un indice de masse corporelle (IMC) dans une gamme saine, comparativement aux mangeurs qui ne mangent pas de petit-déjeuner. La plupart des personnes qui perdent du poids et le gardent au large prennent leur petit-déjeuner, selon le registre américain de contrôle du poids.
Rien de tout cela ne prouve que le petit-déjeuner entraîne une perte de poids, mais c’est une habitude typique des personnes maigres. Beaucoup de gens sautent le petit déjeuner pour économiser des calories, mais cela peut se retourner contre eux de deux façons: soit vous êtes affamé plus tard dans la matinée – quand les collations moins saines et plus élaborées sont plus disponibles – ou vous vous permettez plus de nourriture comme vous l’avez gagné. Commencer la journée avec des choix d’aliments sains peut vous aider à faire des choix sains le reste de la journée.
Qu’est-ce qui rend un petit-déjeuner "anti-âge"?
Un petit-déjeuner peut être considéré comme un rappel de longévité s’il inclut ces éléments d’un régime anti-âge:
Protéines maigres, qui vous rassasient plus longtemps
Grains entiers et / ou fruits et légumes, qui vous donnent des fibres saines, associées mortalité plus faible.
- Un peu de graisse saine, qui favorise la santé du cœur
- De plus, un bon petit-déjeuner anti-âge ne provoque pas de stress supplémentaire le matin, lorsque le taux de cortisol est le plus élevé!
- Petit-déjeuner rapide options
Si vous êtes comme beaucoup de gens, les matins sont trop agités pour devenir ambitieux dans la cuisine. Voici quelques options saines pour les journées bien remplies:
Arachide, amande ou autre beurre de noix sur pain complet
Parfait au yogourt: couche de yogourt grec (10-15g de protéines en 1/2 tasse) avec des céréales à grains entiers comme Fibre First , Bourgeons de son ou Kashi avec quelques baies
- Petite boîte de thon avec des craquelins de grains entiers et un petit fruit
- Envelopper les restes de légumes dans une tortilla de grains entiers avec une petite quantité de fromage ou un morceau de viande maigre
- des fruits, des noix et du lait faible en gras, ainsi que des garnitures comme la mélasse, un peu de sirop d’érable, de la noix de coco grillée, de la confiture ou même du fromage. Une bonne source de fibres alimentaires solubles et insolubles, les grandes flocons d’avoine peuvent être cuits au four à micro-ondes en deux minutes environ smooth Smoothies aux fruits qui comprennent les baies, lait faible en gras, fruits et une source de protéines maigres ou beurre de noix) sont rapides et nutritifs.
- Les aliments du petit déjeuner à préparer à l’avance
- Tout le grain entier peut être cuit à l’avance et laissé au réfrigérateur jusqu’à quatre ou cinq jours. Pensez à l’avoine coupée à l’acier, au boulgour, au riz brun ou au quinoa, et essayez-les avec les mêmes garnitures que celles que vous mettez sur une farine d’avoine traditionnelle.
- Les œufs peuvent être bouillis à l’avance et laissés au réfrigérateur jusqu’à une semaine; en manger un avec des craquelins de grains entiers ou une tranche de pain grillé. Frittatas ou omelettes sont un bon véhicule pour les légumes pour stimuler votre fibre du matin. Essayez de faire cuire des mini-frittatas au four dans un moule à muffins; arrêtez-les et congelez-les pour un plat du matin très chaud.
