Adopter un régime faible en cholestérol après une vie de routine peut être très difficile. Mais plutôt que de penser que vous devez tout changer à la fois, vous pouvez commencer par un petit changement: ils s’additionnent. Ici, les experts en nutrition partagent leurs conseils numéro un pour commencer un régime hypocholestérolémiant.
Commencez à manger de la farine d’avoine coupée en acier
Mangez de la farine d’avoine pour abaisser le taux de cholestérol, recommande Karen Graham, RD, propriétaire d’Integrative Nutrition Consultants à Scottsdale, en Arizona. «J’ai réussi à réduire le taux de cholestérol chez bon nombre de mes clients, car beaucoup d’entre eux ont pu cesser de prendre leurs médicaments – ou n’ont jamais eu besoin de les démarrer – je leur ai fait manger une demi-tasse d’avoine cinq jours par jour. semaine pendant six semaines, c’est tout ce qu’il faut!
Les flocons d’avoine et les flocons d’avoine coupés régulièrement sont pratiquement identiques sur le plan nutritionnel. Les deux contiennent du bêta-glucane, «un type de fibre qui se lie au cholestérol dans le corps et l’élimine», explique Graham. La principale différence réside dans la façon dont ils sont traités: avec l’avoine coupée à l’acier, les gruaux d’avoine sont coupés à l’aide d’une lame mécanique, ce qui donne une farine d’avoine moelleuse à saveur de noisette. Au contraire, les flocons d’avoine sont fabriqués en vaporisant le gruau d’avoine puis en le faisant rouler à plat, ce qui donne un temps de cuisson plus rapide et une texture plus douce.
Les flocons d’avoine et les flocons d’avoine ont un autre avantage que les flocons d’avoine instantanés: ils digèrent lentement, ce qui se traduit par une augmentation légère ou modérée de votre glycémie, selon un article paru en 2015 dans le British Journal of Nutrition.
Faites un remue-méninges pour de meilleurs choix
«Dressez la liste de 16 de vos aliments à base de plantes préférés», recommande Carol Ireton-Jones, Ph.D., RD, LD, consultante en thérapie nutritionnelle à Carrollton, au Texas. N’oubliez pas d’inclure tous les types d’aliments à base de plantes, des fruits et légumes aux légumineuses et aux grains entiers. "En énumérant ce que vous aimez, vous pouvez identifier les choses que vous pouvez manger à la place des aliments transformés et des graisses, en fournissant un moyen facile de réduire le cholestérol et l’apport en graisses."
Choisissez des aliments entiers et non transformés E «Mangez des aliments entiers et réalistes et évitez les aliments transformés emballés qui contiennent des sucres ajoutés, des édulcorants et des huiles oméga-6 qui contribuent à augmenter l’inflammation dans le corps, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol, », déclare Susan Dopart, consultante en nutrition à Santa Monica, en Californie, et auteur de« Une recette pour la vie par la diététiste du docteur »(SGJ Publishing, 2009).
Ajouter dans les haricots
Commencer à manger des haricots régulièrement, recommande Jan Patenaude, RD, CLT, directeur de la nutrition médicale pour Signet Diagnostic Corporation. «Il y a des années, les gens qui pensaient suivre un régime hypocholestérolémiant mais qui n’éprouvaient pas de succès ont vu leur taux baisser une fois qu’ils ajoutaient quotidiennement des haricots et des noix à leur alimentation», explique-t-elle.
