La cuisine d’Europe de l’Est englobe la cuisine de nombreux pays, dont la Hongrie, la Russie, la Pologne, la Roumanie et la Bulgarie. Bien qu’il existe de légères différences et influences régionales associées à ce type de cuisine, les plats sont simples, copieux et contiennent une variété de légumes, de protéines, de céréales et de produits laitiers selon la disponibilité dans la région. Cuisine La cuisine d’Europe de l’Est est un aliment de grand confort, mais avec cela, vous pouvez trouver des graisses saturées cachées dans certains de ces plats. Ces conseils vous montreront comment profiter de cette délicieuse cuisine lorsque vous suivez un régime hypolipidémiant.
Amuse-gueule
Parfois, même les apéritifs peuvent vous rendre complet. De nombreux amuse-gueule d’Europe de l’Est sont composés de légumes, de pains et de protéines, tels que du poisson, des saucisses, de la viande et du jambon. Les légumes communs que vous verriez dans les apéritifs comprennent les betteraves, les concombres et les asperges. Les légumes marinés sont une pratique courante dans la cuisine d’Europe de l’Est, cependant, cela peut ajouter du sel au plat, donc vous pouvez vouloir limiter les aliments préparés de cette façon si vous surveillez votre consommation de sodium. Les hors-d’œuvre contenant du poisson sont également une valeur sûre si vous regardez votre taux de cholestérol. Cependant, vous devriez limiter votre utilisation de charcuterie, de saucisse et de viande rouge dans vos amuse-gueule, car cela peut introduire de la graisse dans votre alimentation.
Soupes et salades
Les salades et les soupes d’Europe de l’Est contiennent une abondance de légumes et d’autres ingrédients – et peuvent parfois être si volumineuses et copieuses qu’elles peuvent effectivement être considérées comme un plat principal. Les deux plats sont très flexibles – vous offrant un grand choix d’aliments si vous surveillez la santé de votre cœur.
Les soupes contiennent des portions généreuses d’aliments tels que les haricots, les légumes et les protéines. Cependant, vous devriez vous méfier des soupes contenant des crèmes et des viandes transformées, qui peuvent ajouter de la graisse saturée à votre plat. Pour les salades, vous devez demander à ce que les pansements à base de crème soient ajoutés sur le côté afin d’éviter d’introduire des calories supplémentaires. Alternativement, vous pouvez mélanger des agrumes ou des graines de grenade pour ajouter de la saveur à votre salade – sans la graisse.
Côtés
Les côtés de la cuisine d’Europe de l’Est sont nombreux – vous donnant une grande variété de choix lorsque vous choisissez des côtés sains pour votre alimentation saine pour le cœur. Malheureusement, il y a certaines choses que vous pouvez ajouter à ces côtés qui pourraient faire dérailler votre alimentation saine. Certains côtés de légumes dans cette cuisine peuvent être crémés, ce qui peut augmenter la quantité de graisses saturées dans le repas. Par conséquent, vous devriez éviter cette méthode de préparation et utiliser des méthodes plus favorables au cholestérol pour la préparation de vos légumes, comme la cuisson, la cuisson à la vapeur, le rôtissage ou le sautage léger. De nombreux côtés peuvent également contenir des nappages à la crème ou des sauces, qui sont une autre source de graisses saturées. Heureusement, si vos parties appellent pour ces garnitures, vous pouvez utiliser une version faible en gras à la place.
Plat principal
Les plats d’Europe de l’Est sont aussi variés que les autres plats de cette délicieuse cuisine; Cependant, les entrées contiennent généralement une protéine, des légumes, et peuvent être servis avec des pommes de terre, du pain ou des nouilles.
Pour rendre votre entrée plus favorable au cholestérol, vous devez inclure des nouilles à grains entiers ou du pain de blé pour les recettes qui nécessitent ces articles. Alors que la volaille, le poisson et les fruits de mer sont relativement plus maigres et peuvent être consommés si vous surveillez votre consommation de matières grasses, les viandes plus grosses comme le bœuf, le jambon, le porc et la saucisse doivent être utilisées avec modération. La façon dont vous préparez ces aliments peut également ajouter de la graisse et des calories supplémentaires. Par exemple, rôtir, griller et cuire au four sont des façons saines de préparer les aliments, alors que le fait de sauter dans du beurre ou d’utiliser des crèmes peut aussi être une source de gras ajouté.
