Alors que de nombreux aspects du style «Paleo», y compris l’élimination des aliments qui peuvent déclencher une inflammation, comme les céréales et le gluten, peuvent bénéficier aux patients thyroïdiens, un aspect du régime Paleo nécessite un avertissement supplémentaire.
Le problème est que la plupart des régimes Paleo recommandent d’éviter le sel alimentaire et la plupart des produits laitiers. Le sel de table et les produits laitiers sont des sources courantes d’iode alimentaire pour de nombreux Américains.
Personne ne conteste que la réduction de l’apport en sel ou la réduction de certains produits laitiers pourraient avoir des effets bénéfiques sur la santé et la perte de poids. Le sel de table iodé est une source essentielle d’iode pour de nombreuses personnes.
Les régimes paléo, aussi appelés «alimentation ancestrale» ou «régime des hommes des cavernes», ont des interprétations différentes, mais ils mettent généralement l’accent sur: are Les aliments entiers dans leur forme originale, non transformés, sont préférés. Les aliments transformés ne sont généralement pas recommandés. M Les viandes, les œufs et les fruits de mer nourris à l’herbe et sans hormones sont recommandés.
- Les légumes sans pesticides et autrement «bio» sont préférés.
- Certains fruits, noix et graines sont inclus.
- Les régimes paléo recommandent généralement d’éviter les aliments qui déclenchent généralement l’inflammation, les allergies, les sensibilités alimentaires et autres réactions, notamment:
- Grains, et surtout gluten
Légumineuses et haricots
- Sucre
- Aliments transformés
- Produits laitiers
- Sel
- Ces directives diététiques sont de plus en plus populaires dans le cadre des protocoles anti-inflammatoires pour contrôler l’auto-immunité, y compris les auto-immunités thyroïdiennes comme la maladie de Hashimoto et la maladie de Basedow.
- Selon une étude récente menée en Suède, les femmes qui ont mangé selon un régime paléo modifié sur une période de deux ans ont présenté une carence en iode légère à modérée, comparativement aux autres sujets qui suivaient un régime basé sur les directives «Nutrition nordique», qui recommande :
Apport suffisant de graisses monoinsaturées
Limitation des graisses saturées
- 25-35 grains par jour de fibres alimentaires
- Protéines suffisantes mais pas excessives sug Sucres ajoutés limités
- Augmentation de la vitamine D et des aliments riches en sélénium
- Activité régulière d’intensité modérée hebdomadaire
- Un groupe de Les chercheurs suédois ont présenté ces résultats lors de la réunion annuelle de l’American Thyroid Association en 2013. Les paléo-diététes mangeaient un régime riche en protéines, riche en graisses et faible en glucides, axé sur la viande maigre, le poisson, les fruits et légumes, les œufs et les noix. . Ils ont exclu tout le gluten, les grains, les haricots, les aliments raffinés, le sucre, le sel et les sodas.
- Les niveaux d’iode du groupe Paleo ont diminué significativement au point de deux ans. En outre, les niveaux médians de TSH ont augmenté après 2 ans, et les niveaux de T3 libre ont diminué dans le groupe Paleo après six mois, tandis que ceux du groupe de régime nordique ont diminué.
- À propos de la carence en iode
L’iode est nécessaire pour une fonction thyroïdienne optimale. L’iode est la matière première utilisée par la glande thyroïde pour produire de l’hormone thyroïdienne. Sans iode, nous ne pouvons pas produire d’hormones thyroïdiennes.
Une carence sévère en iode peut provoquer une hypothyroïdie, voire des troubles cérébraux développementaux et un goitre sévère (hypertrophie de la glande thyroïde). Une carence en iode moins sévère est liée à l’hypothyroïdie, à l’hypertrophie thyroïdienne et à l’hyperthyroïdie.
À l’autre extrémité du spectre, un apport excessif en iode – à la fois sévère et modérée – est également associé à l’hypothyroïdie et au goitre, et à l’aggravation de la maladie thyroïdienne auto-immune de Hashimoto. Alors que l’on pensait que la carence en iode était éliminée dans de nombreux pays (y compris les États-Unis) où le sel était iodé, on voit de plus en plus d’iode en raison de l’utilisation croissante de régimes qui excluent délibérément le sel iodé et les aliments riches en iode. . En savoir plus sur la carence en iode.
Que devriez-vous faire?
Les régimes paléo peuvent être sains et peuvent réduire l’inflammation et aider à perdre du poids.
Vous devez cependant vous assurer que vous recevez suffisamment d’iode. Si vous éliminez le sel iodé et les produits laitiers de votre alimentation, vous pouvez vous assurer que vous prenez une multivitamine qui comprend de l’iode, ou inclure des aliments riches en iode dans votre alimentation.
Parmi les aliments non laitiers les plus riches en iode, on peut citer: Veget Légumes de mer, y compris le kombu, le wakame, les salades d’algues
Canneberges
Haricots blancs
Fraises
Morue
- Poitrine de dinde
- Thon
- Œufs pot Pomme de terre cuite
