Nutrition Faits saillants (par portion)
Calories 421Fat 12gCarbs 58gProtéine 22g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Nutrition Étiquette
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 6 (1 burrito chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 421 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale 12g | 15% |
| Graisse saturée 4g | 20% |
| Cholestérol 27mg | 9% |
| Sodium 1066 mg | 46% Car Glucides totaux |
| 58g 21% | Fibres alimentaires 16g |
| 57% | Sucres totaux 6g |
| Comprend 2g Sucres ajoutés | |
| 4% | Protéines |
| 22g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 237mg |
| 18% | Fer 5mg |
| 28% | Potassium 880mg |
| 19% | * Le% Daily Value (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (27 évaluations) Temps total | |
40 min Préparation
10 min , Cuisson30 min Portions
6 (1 burrito chacune) Donne un coup de fouet à la santé de ton cerveau avec ce burrito au poulet garni de viande blanche. La tartinade d’avocat regorge de potassium, de graisses insaturées saines et de fibres alimentaires. De plus, il est chargé de vitamine C, un antioxydant qui peut stimuler votre immunité et garder des dommages radicaux à vos cellules à distance.
La poitrine de poulet maigre et râpée est assaisonnée d’épices anti-inflammatoires – cayenne et paprika fumé – pour un punch savoureux et le saupoudrage de haricots noirs fournit de grandes quantités de fibres alimentaires ainsi que des protéines. Même la laitue romaine hachée, un vert feuilleté rempli de vitamines A, K et de potassium, est remplie d’acides gras oméga-3 sains pour le cerveau. Enfin, ajoutez un peu de vitamine K et de potassium avec des feuilles de coriandre et hachez quelques tomates cerises rouges pour une explosion de couleur rouge et pour augmenter encore la vitamine C, le potassium et les antioxydants du lycopène.
Si vous n’avez pas encore pris la photo, chaque ingrédient de cette recette de burrito au poulet sain donne à votre corps quelque chose de bien!
Ingrédients
1 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de sel kasher
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 à 4 oz de poitrines de poulet sans peau
- 1/2 tasse de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire à faible teneur en sodium
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 6 gros épinards
- ½ avocat mûr
- 1 haricots noirs de 15 onces égouttés et rincés
- 1 tasse de laitue romaine râpée
- ½ tasse de tomates cerises hachées
- ¼ tasse de feuilles de coriandre hachées
- 1 citron vert moyen, coupé en six quartiers
- Préparation
- Mettre le poivre de Cayenne, le paprika, le curcuma, le sel et le poivre dans un bol moyen. Mélanger et ajouter les poitrines de poulet. Manteau des deux côtés.
- Placez le poulet dans le bol de la mijoteuse / autocuiseur. Ajouter le vinaigre, l’eau, la sauce Worcestershire, la pâte de tomate, le sucre. (Alternative: faire cuire le poulet dans le four à 350 degrés pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 165 degrés). Faites cuire à l’autocuiseur lent ou à pression selon les instructions. Déchiqueter le poulet avec deux fourchettes et mettre dans un bol avec la sauce.
Placez chaque tortilla dans une poêle à feu moyen pendant 30 à 60 secondes, jusqu’à ce qu’elle soit chaude. Répartir chacun avec une fine tranche d’avocat, couvrant toute la surface.
- Au centre de la tortilla, répartir uniformément les ingrédients entre 6 tortillas; Ajouter le poulet râpé, les haricots, la laitue, les tomates, la coriandre et un peu de quartier de lime.
- Pliez les deux côtés dans le centre que de tirer la moitié inférieure sur les ingrédients et le mettre sous et couvrir avec la moitié supérieure de la tortilla pour faire un burrito serré. Vari Variantes d’ingrédients et substitutions
- Vous pouvez également préparer ce burrito avec du porc effiloché ou du tofu cuit pour une source de protéines différente.
- Tous les légumes ou fruits fonctionneront aussi. N’hésitez pas à ajouter des champignons, de l’ail, des oignons, des courgettes, des poivrons ou des tomatilles.
- Pour une touche, ajoutez un soupçon de fromage râpé ou une cuillerée de yogourt nature. Mélanger les haricots rouges, les pinto ou les haricots blancs au lieu des haricots noirs. Au lieu de la coriandre, utilisez du basilic frais ou du persil pour varier l’accent à base de plantes.
Conseils de cuisson et de service
Servir immédiatement avec de l’eau pétillante avec de la chaux. Si vous ne mangez pas tout de suite, envelopper les burritos dans du papier aluminium ou du papier parchemin et garder au chaud dans le four.
Réfrigérez les burritos restants pendant la nuit. Pour réchauffer, tout ce que vous avez à faire est de le mettre au micro-ondes pendant 30 secondes ou au four pendant 10 minutes à 350 degrés.
