Le régime South Beach permet aux fruits et aux jus de fruits dans la phase deux. Alors qu’ils sont totalement hors-limites dans la phase un, après cela, vous pouvez être heureux de les ajouter à votre régime alimentaire. Ce guide vous aidera à revenir progressivement aux directives de la phase deux, en commençant par les fruits à faible indice glycémique tels que les baies ou les pamplemousses. Cette liste de fruits à faible teneur en glucides est disposée approximativement en «ordre glycémique». Nous l’avons trouvé un peu plus utile car la liste South Beach Diet ci-dessous est alphabétique.
Notez les portions et planifiez en conséquence.
Fruits frais approuvés sur la diète South Beach
Les fruits frais sont un aliment de base dans les plans de repas de nombreuses personnes à la diète comme des collations ou dans le cadre d’un petit-déjeuner sain. Ci-dessous vous trouverez la taille et le poids du fruit approuvé en phase deux.
- Pommes (petites – 4 oz)
- ½ tasse de compote de pommes non sucrée peut être consommée sur une base limitée (pas plus d’une fois par semaine)
- Ananas (1 tasse – pas plus d’une fois par semaine)
- Prune (2 petites – 5 oz)
- Framboises (1 tasse)
- Fraises (1 tasse entière)
- Mandarine (1 moyenne – 4 oz)
- Pastèque (1 tasse) – Festin rare
Fruits en conserve
Les fruits frais sont toujours préférés aux conserves. Le fruit en conserve approuvé pour le South Beach Diet est seulement pour une utilisation très occasionnelle, et ne doit jamais être emballé dans du sirop lourd.
Cependant, Agatston ne mentionne pas qu’il y a des fruits emballés dans un sirop artificiellement édulcoré. Évitez les deux types si vous devez aller en conserve et atteindre ce qui est emballé dans l’eau.
Fruits séchés
La plupart des fruits secs ne sont autorisés que très occasionnellement, même en phase trois. Utilisez-les avec parcimonie, voire pas du tout, car leur manque d’eau peut ne pas être aussi appétissant ou remplir de fruits entiers. Malgré cela, si vous le devez, le South Beach Diet permet les exceptions suivantes de fruits secs en une once de ce qui suit:
- Pommes (environ 4 anneaux)
- Abricots (environ 7 moitiés séchées)
- Figues (environ 3 – occasionnel sur Phase 3 seulement)
- Pruneaux, dénoyautés (3 à 4 – une fois par semaine sur Phase 2, OK sur Phase 3)
- Raisins secs (1 oz – une fois par semaine sur Phase 3) Ju Jus de fruits
