1/4 de pouce d’épaisseur.

Calories 96Fat 5gCarbes 12gProtéines 1g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle

Valeur nutritive

Préparation 30 min
, Cuisine 10 minPortions 40 (1 biscuit chacun)
Ces biscuits au sucre sont comme des mamies – avec tout l’amour mais sans les œufs pour que les gens qui sont allergiques aux œufs peuvent en profiter aussi. Cette recette de biscuits au sucre sans oeuf fait le type de biscuit à l’ancienne qui est approprié pour rouler et couper avec des emporte-pièces. Décorez-les pour les vacances, pour les anniversaires, ou juste un régal quotidien. Dans les recettes de biscuits, l’œuf agit à la fois comme agent levant et agent liant. Évidemment, si vous ne pouvez pas avoir d’oeufs, vous aurez besoin de trouver une alternative aux oeufs qui maintiendront vos biscuits ensemble et les aideront à augmenter. Certaines recettes demandent un substitut spécial d’œuf, comme le substitut d’œuf d’Ener-G, tandis que d’autres font bon usage d’ingrédients plus communs, comme la levure chimique.

La poudre à pâte contenue dans cette recette aidera les biscuits à se lever et le lait aidera à rassembler la pâte. Cela se traduit par un cookie délicieux en utilisant des ingrédients que vous avez probablement en main. Ceux qui ont des allergies aux œufs ainsi que les végétaliens pourront profiter de ce cookie bien-aimé à tout moment de l’année.

Notez qu’il est également possible de rendre ces biscuits sans produits laitiers si vous échangez le lait contre votre lait de riz ou lait de soja sans produits laitiers préféré et utilisez un substitut de beurre sans produits laitiers.

Ingrédients

1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, à température ambiante

1 tasse de sucre blanc

• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait
• 3 tasses de farine tout usage
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de poudre à pâte decor Décorations de biscuits tels que glaçage, paillettes et sucre à poncer, facultatif (assurez-vous que ceux-ci sont exempts d’allergènes problématiques)
• Préparation
• Chauffez le four à 350 F. Utilisez un batteur électrique, du beurre et sucre ensemble jusqu’à léger et moelleux. Ajouter la vanille et le lait et battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
• Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, le sel et la levure chimique. Mélanger dans les ingrédients humides jusqu’à ce qu’ils soient combinés.

Au début, la pâte apparaîtra friable mais se rassemblera et restera collée si elle est pressée avec les mains. Il devrait être un peu sec. Envelopper la pâte dans du plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de rouler.

1. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’elle ait environ 1/4 de pouce d’épaisseur. Couper des formes avec des emporte-pièces. En utilisant une spatule, soulevez doucement les formes sur une plaque à pâtisserie. (Sinon, pour ne pas déformer la forme des biscuits, vous pouvez placer du papier parchemin sur la plaque à pâtisserie, étaler la pâte et couper directement sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Laisser refroidir légèrement sur une plaque à pâtisserie, puis utiliser une spatule pour transférer sur une grille pour refroidir complètement.
2. Frost ou décorer les cookies refroidis comme vous le souhaitez.