Nutrition Faits saillants (par portion)
Calories 240Fat 18gCarbs 12gProtein 10g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 3 (4 craquelins chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 240 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale 18g | 23% |
| Graisse saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 7mg | 2% |
| Sodium 527mg | 23% Car Glucides totaux |
| 12g 4% | Fibres alimentaires 10g |
| 36% | Sucres totaux 1g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | |
| 0% | Protéines |
| 10g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 189mg |
| 15% | Fer 2mg |
| 11% | Potassium 333mg |
| 7% | * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique à quel point un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (21 évaluations) Temps total | |
25 min Préparation
10 min , Cuisson15 min Portions
3 (4 craquelins chacun) Ces craquelins à l’ail et au parmesan sont une excellente collation riche en fibres, croquante, nutritive et savoureuse. Avec seulement 5 ingrédients, 6 étapes simples, et seulement 15 minutes dans le four, vous aurez ces craquelins croustillants prêts en un rien de temps. Ils sont délicieux avec des trempettes, des tartinades ou tout seuls. Essayez de servir avec de la tapenade d’olive, de la caponata aubergine ou du houmous. Vos invités à votre prochaine fête ne sauront jamais que vous leur avez fourni un coup de pouce de nutrition.
Les graines de lin offrent une multitude d’avantages pour la santé, et plusieurs études ont montré que ces graines peuvent prévenir les cancers, comme le cancer du sein, de la prostate et du côlon. Ils ont également été montré pour abaisser la pression artérielle et prévenir les maladies cardiaques et pulmonaires. Ils sont remplis de fibres et d’acides gras oméga-3, ainsi que d’antioxydants, tous des facteurs importants pour maintenir un corps sain.
Ingrédients
1 tasse de semoule de lin
- 1/3 tasse de parmesan râpé
- 1 1/2 cuillères à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse d’eau
- Préparation
Chauffer le four à 400 F. Couvrir une feuille casserole avec un tapis de silicone ou un papier parchemin graissé.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol et déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie préparée.
- Couvrez le mélange avec un morceau de papier parchemin ou ciré. Même le mélange à environ 1/8 pouce. (Vous pouvez utiliser une règle, un rouleau à pâtisserie ou une bouteille de vin.L’important est de ne pas le laisser trop mince sur les bords ou que la partie soit trop cuite avant que le centre ne se raffermisse.)
- Retirez le papier et contournez-le votre doigt et pousser la partie mince vers l’intérieur pour l’égaliser.
- Cuire jusqu’à ce que le centre ne soit plus mou, environ 15 à 18 minutes. S’il commence à faire plus qu’un peu de brun sur les bords, retirez-le du four. Si vous voulez couper en carrés ou rectangles, coupez en 12 morceaux pairs avant qu’il ne refroidisse complètement. Sinon, laissez-le refroidir complètement – il continuera à croquer – et ensuite diviser en morceaux de taille aléatoire. Subst Substitutions d’ingrédients et conseils de cuisson
- Cette recette-moins l’ail et le fromage-est assez basique et permet une variété de saveurs. Au lieu de l’ail parmesan, vous pouvez donner aux crackers de graines de lin une touche méditerranéenne avec des assaisonnements italiens, ou une touche mexicaine avec du cumin et de la poudre de chili.
Pour rendre la coupe encore plus facile, marquer ou trancher la pâte avant de mettre la plaque dans le four. Et puisque les bords vont brunir plus vite que le milieu, vous devrez peut-être retirer la poêle du four avant que le centre soit entièrement cuit.
Ne vous inquiétez pas, le centre devrait finir de cuire pendant que la poêle est encore chaude et que les craquelins sont refroidis.
