Ajouter l’ail et le chou frisé et cuire, jusqu’à ce que le chou frisé soit juste flétri, 1 à 2 minutes.

Calories 242Fat 14gCarbes 17gProtéines 17g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Nutrition Étiquette

Valeur nutritive

Préparation 5 min
, Cuisine 20 minPortions 1
Les œufs sont une excellente façon de commencer la journée. Ils fournissent des protéines de haute qualité et des vitamines et minéraux essentiels. Le problème avec les petits-déjeuners typiques d’oeufs est qu’ils sont souvent accompagnés d’une sorte de viande grasse, remplie de sodium comme la saucisse ou le bacon, les pommes de terre frites, et le pain blanc. Ce genre de combinaison riche en fibres et faible en fibres peut vous faire vous sentir léthargique et prêt à retourner au lit! Ce n’est pas non plus une façon saine pour le cœur de commencer la journée. Eggs Les œufs cuits au four avec du chou frisé et des tomates fournissent une façon plus légère d’obtenir vos oeufs du matin qui sont encore savoureux et remplis, mais ne vous alourdiront pas. Non seulement obtenez-vous les avantages des œufs, mais vous obtenez également un bon départ pour vos légumes pour la journée. Une partie d’un repas qui abaisse votre tension artérielle comprend de trois à six portions de légumes par jour. Une variété de fruits et légumes fournit des minéraux comme le potassium, le magnésium et le calcium, ainsi que des fibres pour aider à abaisser votre tension artérielle. Ce plat de petit déjeuner vous fournit des tonnes de nutrition et deux portions complètes de légumes!

Ingrédients

1 cuillère à café d’huile d’olive

2 gousses d’ail, hachées

2 tasses de chou frisé, tranchées

• 2 gros œufs
• 1/4 tasse de tomates cerises
• Préparation
• Chauffer le four à 375F. Vaporiser un plat allant au four ou une poêle résistant à la chaleur avec de l’huile.
• Dans une petite poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail et le chou frisé et cuire, jusqu’à ce que le chou frisé soit juste flétri, 1 à 2 minutes. Placer le chou frisé dans un plat de cuisson préparé. Crack Fendre délicatement des œufs sur le chou frisé. Saupoudrer les tomates uniformément autour du plat. Cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les blancs soient bien cuits et que les jaunes soient cuits à votre goût. Retirer du four. Vari Variantes d’ingrédients et substitutions

Pour rendre ce plat plus tolérant au cholestérol, omettez l’un des jaunes et ajoutez un blanc d’œuf supplémentaire.

1. Vous pouvez ajouter tous les légumes que vous avez sous la main lorsque vous faites sauter le chou frisé, comme des champignons, des oignons ou des poivrons.
2. Vous pouvez remplacer les tranches de tomates Beefsteak ou Roma si vous n’avez pas de tomates cerises.
3. Conseils de cuisson et de service

Servir avec du poivre fraîchement concassé et du pain grillé à grains entiers.

Surveillez les œufs avec soin et commencez à les vérifier après environ 10 minutes pour vous assurer qu’ils sont comme vous les aimez. Si vous aimez un jaune qui coule, tirez-les dès que les blancs sont fixés. Si vous aimez les jaunes fermes, laissez-les un peu plus longtemps.

Veillez à ne pas trop cuire le chou avant de le mettre au four. Vous le voulez juste fané mais toujours ferme.

Ce plat fait aussi un excellent plat de brunch pour une foule. Vous pouvez doubler ou tripler la recette et faire le tout dans une grande poêle allant au four pour des œufs parfaitement cuits, à pâte molle, prêts à la fois.

Pour compléter le repas, servez ces œufs au four avec du pain grillé et un côté de fruit. C’est sûr de vous garder toute la matinée!