Nutrition Faits saillants (par portion)
Calories 244Fat 10gCarbs 16gProtéine 25g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Nutrition Étiquette
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 4 (1 1/4 tasse chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 244 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Teneur totale en lipides 10g | 13% |
| Lipides saturés 3g | 15% |
| Cholestérol 56mg | 19 % |
| Sodium 634mg | 28% Car Glucides totaux |
| 16g 6% | Fibres alimentaires 5g |
| 18% | Sucres totaux 8g |
| Comprend 4g Sucres ajoutés | |
| 8% | Protéines |
| 25g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 282mg |
| 22% | Fer 4 mg |
| 22% | Potassium 1083 mg |
| 23% | * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (58 évaluations) Temps total | |
30 min Préparation
10 min , Cuisson20 min Portions
4 (1 ¼ tasse chacune) Envie de manger à emporter en Chine, mais vous avez besoin d’une option sans gluten? Faites une version plus légère et adaptée à la maladie coeliaque remplie de protéines maigres et de portions supplémentaires de légumes croustillants.
Pas de soucis si vous n’avez pas de wok – une poêle en fonte fonctionne très bien pour cette recette. Préparez les ingrédients à l’avance et préparez le souper en moins de 25 minutes!
Ingrédients
12 onces de flanc de steak
- 2 cuillères à café d’huile de canola
- 1 gousse d’ail, émincé
- 1 pièce de gingembre racine, émincé
- 4 tasses de brocoli, haché
- 1 petite tête bok choy, haché
- ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 3 cuillères à soupe tamari sans sel réduit en sodium
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 citron vert, jus
- Préparation
Éliminez tout excès de graisse du bifteck et coupez finement en biais contre le grain.
- Chauffer l’huile dans un wok ou une poêle en fonte.
- Ajouter l’ail et le gingembre et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, environ 30 secondes.
- Ajouter le steak. Cuire de 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le bifteck commence à brunir.
- Ajouter le brocoli et le bok choy et assaisonner avec le poivre noir.
- Ajouter le tamari, le miel et le jus de citron vert.
- Remuez et laissez cuire 5 minutes jusqu’à ce que le bifteck soit cuit et que les légumes soient croustillants.
- Servir immédiatement. Vari Variations et substitutions d’ingrédients
- Le brocoli et le bok choy sont des ingrédients traditionnels pour un plat comme celui-ci, mais vous pouvez les échanger contre d’autres légumes. Suggestions comprennent les carottes, poivrons, pois mange-tout et asperges. Quoi que vous choisissiez, vous ajouterez des bateaux de nutrition au plat, y compris de la vitamine C anti-inflammatoire, du calcium et plus encore.
Conseils de cuisson et de service
Le steak de flanc est une coupe de bœuf à la fois maigre et savoureuse. Trancher le steak sur un biais et "contre le grain" assure que la viande sera tendre et facile à mâcher lorsqu’il est cuit.
