Parfois, des problèmes de santé ou de la bouche vous obligeront à suivre un régime qui a été modifié en ce qui concerne la texture et la consistance. Un régime en purée se situe entre un régime liquide complet et un régime mou mécanique et il est utile pour les personnes qui ne peuvent pas mâcher correctement la nourriture en raison de la maladie ou après certains types de chirurgie.
Une diète en purée comprend des liquides et des aliments cuits qui ont été mélangés à la consistance d’un pudding ou d’aliments pour bébés, si peu ou pas de mastication est nécessaire.
Tant que vous avez un bon mélangeur, ce régime est facile à suivre et il n’a pas besoin d’être fade. La plupart des aliments qui peuvent être cuits et en purée sont autorisés sur ce régime. Mais évitez les aliments comme les fruits et légumes crus ou séchés, les œufs, le beurre d’arachide, les pâtes, le riz, le pain sec, les biscuits, les craquelins, les noix de coco, les noix et les graines.
Aliments autorisés dans le régime en purée
- Tous les liquides et boissons (sans grumeaux)
- Yaourt (sans fruits)
- Fruits cuits en purée ban Banane mûre en purée
- Légumes cuits en purée
- Fromage cottage cer Céréales cuisinées telles que crème de riz ou crème de blé
- Farine d’avoine lisse
- Pain sans croûte en purée avec du lait ou de l’eau
- Viandes en purée leg Houmous en purée
- Pudding ou crème pâtissière
- Glace, sorbet et yogourt (sans fruits, noix ou frites)
- Beurre ou margarine
- Exemple de menu pour une diète purée
- Voici une idée des aliments que vous pouvez manger en purée. Les quantités peuvent être ajustées pour correspondre à vos besoins en appétit et en calories.
- Petit-déjeuner
Une tasse de jus de fruits
1/2 tasse de flocons d’avoine lisse avec du sucre ou du miel et du lait
Un verre d’eau ou une tasse de café
- Collation matinale
- Une tasse de yogourt avec du miel
- Une tasse de thé
Déjeuner
- 1/2 tasse courge cuite en purée
- 1/2 tasse de rôti de bœuf en purée
1/2 tasse de purée de pommes de terre diluée avec de la sauce
- 1/2 tranche de pain blanc en purée fluid Un verre de lait ou de lait de soja
- Un goûter
- Un petit milkshake
- Un verre de eau
- Dîner
1/2 tasse de thon en purée avec mayonnaise
- Une tasse de légumes en purée mélangés
- 1/2 tasse de soupe à la crème (pas de morceaux de viande ou de légumes)
Un verre de lait, lait de soja ou votre boisson préférée
- Collation de nuit
- Une banane mûre en purée
- 1/2 tasse de jus de légumes
- Un verre d’eau
Vous pouvez avoir des restrictions alimentaires supplémentaires, il est donc préférable de parler de ce régime avec votre fournisseur de soins de santé. Ceci est particulièrement important si vous avez des problèmes de santé ou des problèmes alimentaires spécifiques.
- Autres régimes modifiés pour la consistance
- Diète liquide clair
- Diète liquide complète Diet Diète molle mécanique
