nutrition Faits saillants (par portion)
calories 10Fat 0gCarbs 2gProtein 0g Afficher la nutrition Masquer l’étiquette nutrition Étiquette
| de la valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 25 (1 cuillère à soupe chacun) | |
| Montant par portion | |
| calories | 10 |
| % valeur quotidienne * | |
| Lipides 0g | 0% |
| saturés 0g | 0% |
| cholestérol 0mg | 0% |
| sodium 123 mg | 5% |
| Glucides 2 g | 1% |
| fibres alimentaires 0g | 0% |
| total sucres 1 g | |
| Comprend 0g sucres ajoutés | 0% |
| protéines 0g | |
| vitamine D 0mcg | 0% |
| calcium 6 mg | 0% |
| Fer 0 mg | 0% |
| Potassium 101 mg | 2% The * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (71 évaluations) Temps total | |
65 min Préparation
5 min , Cuisson60 min Portions
25 (1 cuillère à soupe chacune) Que vous enduisiez la sauce BBQ sur un wrap ou un hamburger ou l’utilisiez comme trempette pour les légumes grillés, il sera plus satisfaisant quand il est frais et fait maison. Sauce La sauce barbecue est simple à préparer soi-même – vous mélangez tous les ingrédients dans une casserole et laissez mijoter, en remuant seulement de temps en temps. Et tandis que la plupart des recettes demandent du ketchup en bouteille comme base, cette recette de bricolage va encore plus loin – vous allez faire toute la sauce à partir de zéro. Cela signifie que vous pouvez également éviter les sucres ajoutés du ketchup en bouteille.
Cette recette donne un produit du côté inférieur en ce qui concerne le sucre et les glucides, mais cela n’enlève rien aux saveurs. Il y a un soupçon de pomme du vinaigre de cidre qui se marie bien avec la cannelle que vous ajouterez pour un coup de pied unique (la cannelle a également été montré pour aider au contrôle de la glycémie). Et c’est complètement à vous de voir à quel point vous voudriez le faire et si vous le voulez ou non. Cuisinez à votre goût!
Ingrédients
6 oz de pâte de tomate
1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1/2 tasse d’eau (ou plus si trop épais)
- 2 cuillères à soupe de sauce worcestershire
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café sauce adobo (poivre chipotle en option)
- 1/4 petit oignon jaune, râpé
- 1 grosse gousse d’ail, râpée
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
- Préparation
- Mélanger tous les ingrédients une casserole moyenne à feu moyen-élevé.
Amener le mélange à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à feu doux, à découvert, pendant environ une heure. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- Si vous souhaitez que votre sauce soit plus fumée, augmentez la quantité de poudre de chili par incréments de 1/2 cuillère à café.
- Si vous souhaitez que votre sauce soit plus épicée, augmentez la sauce adobo par incréments de 1/2 cuillère à café.
Sinon, ajoutez 1/4 (ou plus) d’un piment chipotle.
Conseils de cuisson et de service
Assurez-vous de remuer fréquemment, environ toutes les 10 à 15 minutes, pendant la cuisson de la sauce BBQ. Cela aidera à mieux intégrer les saveurs et à faire en sorte que la sauce soit uniformément cuite.
Laissez refroidir la sauce avant de la transférer dans un récipient de stockage. Un pot Mason est une bonne option. Quoi que vous utilisiez, assurez-vous qu’il est hermétique. Vous pouvez conserver votre sauce au réfrigérateur jusqu’à une semaine.
