Plan de repas de 5 jours pour le diabète
Aperçu
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Petits déjeuners
- Crêpes PB & banane Sm Smoothie au chia chocolat
- Gruau à la framboise et à la noix de coco
- Hummus Breakfast Bagel
- Déjeuner Frittata
- Déjeuners et dîners
Asiatique Salade hachée Soup Soupe aux lentilles au curry rouge
Mousse au fromage et au citrouille Cr Croustillant au thon avocat
Quantité par portion
Calories
| 206 | |
|---|---|
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale | |
| 13g | 17% |
| Saturée Graisse 7 g | |
| 35% Cholestérol | 105 mg |
| 35% | Sodium |
| 197 mg 9% Car Glucides totaux | 18 g |
| 7% Fibres alimentaires 1g | 4% Sug Sucres totaux 14g |
| Comprend 13g Sucres ajoutés 26% | Protéines |
| 4g | Vitamine D 1mcg |
| 5% | |
| Calcium 28mg | 2% |
| Fer 2mg 11% | |
| Potassium 136mg | 3% |
| * Le% Quotidien Value (DV) vous indique à quel point un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (116 avis) Durée totale |
| 25 min | Préparation |
| 10 min | , Cuisine |
| 15 min | |
Portions 2 portions (206 calories)
Envie de quelque chose de riche, décadent et chocolaté? Ce gâteau au chocolat sans farine et sans gluten est parfait pour partager et ne prend que cinq minutes pour se préparer. C’est une façon délicieuse d’apprécier les bienfaits du chocolat pour le cœur sans une tonne de sucre et de farine blanche, ce qui en fait un aliment parfait pour les diabétiques. Ingrédients2 cuillères à café de beurre 1,5 oz de chocolat noir, haché
1 gros œuf 2 cuillères à café de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à café de farine d’avoine
- quelques pincées de sel
- cooking Préparation
- Préparation
- Préchauffer le four à 375F.
- Chauffez le beurre et le chocolat noir au micro-ondes pendant 30 secondes. Remuer, puis chauffer par incréments de 10 secondes jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Casser l’œuf dans le chocolat fondu en fouettant pour mélanger. Incorporer le sucre, l’extrait de vanille, la farine et quelques pincées de sel.
- Vaporiser un ramequin au four avec un spray antiadhésif. Gratter la pâte dans le ramequin, la placer dans le four et cuire de 12 à 15 minutes jusqu’à cuisson complète. Servir chaud. Vari Variations et substitutions d’ingrédients
- Cette recette utilise du chocolat noir, riche en phytonutriments sains pour le cœur, et contenant moins de sucre ajouté que le chocolat au lait. Recherchez une barre de chocolat avec environ 70% de cacao ou utilisez des pépites de chocolat mi-sucré.
Bien que cette recette soit sans gluten, si vous n’avez pas besoin d’éviter le gluten, n’hésitez pas à utiliser de la farine blanche ou de la farine de blé entier. Normalement, j’encourage les grains entiers pour les personnes atteintes de diabète, mais une cuillère à café de farine est si peu importante, peu importe le type que vous utilisez. Pour faire ce gâteau sans grain, utilisez de la farine d’amande. Il ajoute de la saveur de noisette sans beaucoup changer la texture.
- Si vous souhaitez réduire davantage la teneur en sucre et en glucides de cette recette, n’hésitez pas à utiliser l’édulcorant non calorique de votre choix. Mon favori personnel est l’érythritol, un alcool de sucre qui n’a pas un arrière-goût amer et fait cuire juste comme le sucre. Vérifiez les étiquettes de tous les édulcorants que vous utilisez, mais la plupart sont des conversions individuelles pour le sucre.
- Si vous utilisez un extrait liquide de stévia, vous aurez probablement besoin de 7 à 10 gouttes.
- Si vous préférez ne pas cuisiner avec du beurre, cette recette peut être faite avec n’importe quelle tartinade au beurre. Si vous utilisez, assurez-vous de vérifier les ingrédients pour l’huile partiellement hydrogénée. Vous pouvez également utiliser de l’huile de noix de coco. Même s’il est plus riche en graisses saturées que le beurre, le type spécifique d’acide gras saturé a un effet neutre sur le taux de cholestérol. Tips Conseils de cuisson et de service
- Avant la cuisson, vérifiez que votre ramequin est bien au four. Vous ne voulez certainement pas qu’il explose dans le four! Non seulement cela ferait un gâchis horrible, mais vous ne voudriez pas manquer cette délicieuse friandise chocolatée.
Si vous n’avez pas de ramequin au four, vous pouvez aussi faire cuire au micro-ondes en utilisant une tasse. Le micro-ondes peut sécher légèrement, alors vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait au mélange. Micro-ondes le beurre et le chocolat ensemble dans la tasse, fouetter le reste des ingrédients, puis micro-ondes le gâteau pendant environ 1 minute et 30 secondes.
Pour rendre ce plat encore plus décadent, versez-le avec un peu de beurre de cacahuète et servez avec une cuillerée de crème fouettée ou une petite boule de votre crème glacée préférée. Ou, garnir de petits fruits de saison pour un coup de pouce antioxydant supplémentaire!
