Dans de nombreux cas, la sauce aux canneberges est sans gluten, ce qui en fait l’un des ingrédients les plus faciles à utiliser pour un repas de fin d’année. En fait, il existe plusieurs options achetées en magasin et d’excellentes recettes pour une sauce aux canneberges sans gluten. Cr Les canneberges fraîches, comme celles que l’on trouve dans les épiceries, ne contiennent pas de gluten à moins qu’elles n’aient été contaminées par du gluten lors du traitement ou de la manipulation (ce qui est extrêmement improbable dans ce cas).
Par conséquent, il est assez simple de faire une sauce aux canneberges sans gluten maison vraiment excellente en utilisant ces baies fraîches, ainsi que d’autres ingrédients sûrs.
En outre, certaines sauces aux canneberges achetées dans le commerce – en particulier les sauces «pures» sans ingrédients ajoutés au-delà des canneberges et du sucre – sont considérées comme sans gluten. Si vous n’avez pas le temps (ou l’envie) de faire votre propre sauce aux canneberges, ces marques peuvent représenter une solution de rechange sûre pour votre repas de fête.
Liste des marques de sauce aux canneberges sans gluten
Bien que la plupart des sauces aux canneberges semblent sans gluten
par les ingrédients there, il y en a relativement peu qui figurent sur les listes sans gluten des magasins. Cela ne signifie pas que les sauces en question contiennent du gluten; à la place, ils peuvent être traités sur un équipement partagé ou dans une installation partagée. Il est tout aussi possible que la sauce aux canneberges à vendre sous la marque de votre magasin local soit parfaitement sûre – vérifiez soigneusement les ingrédients et, en cas de doute, appelez le numéro sans frais pour le service à la clientèle du magasin.Voici une liste de marques de sauce aux canneberges sans gluten disponibles dans le U.S:
Ocean Spray
. Quand beaucoup de gens pensent à la sauce aux canneberges, ils pensent à Ocean Spray. L’entreprise fabrique deux types de sauce aux canneberges: la baie entière et la gelée. Les deux sont considérés comme sans gluten à moins de 20 parties par million, selon la foire aux questions d’Ocean Spray. Puisque les produits Ocean Spray sont facilement disponibles à l’échelle nationale, surtout pendant les vacances, je conseille souvent aux gens qui suivent le régime sans gluten d’acheter Ocean Spray lorsqu’ils ont besoin d’une sauce sécuritaire aux canneberges et ne veulent pas le faire eux-mêmes.
- Sauce aux canneberges Safeway. Cette marque de magasin, trouvée dans les magasins Safeway, ainsi que les chaînes d’épicerie sœur Carrs, Dominick, Genuardi, Pavilions, Randalls, Tom Thumb et Vons, figure sur la liste sans gluten de Safeway.
- Publix sauce aux canneberges entières. Publix, une chaîne de magasins d’alimentation répandue dans le sud-est des États-Unis, possède une vaste liste sans gluten, et cette liste comprend la sauce aux canneberges entières de la marque Publix.
- Notez que la sauce aux canneberges ne figure pas sur la liste sans gluten de Trader Joe ou sur la liste sans gluten de Whole Foods pour la marque 365, donc dans chaque cas, je choisirais une autre option. (Encore une fois, les produits Ocean Spray sont omniprésents et représentent probablement votre meilleur pari.)Recette de sauce aux canneberges maison
Bien que notre tradition familiale réclame généralement une cannette de sauce aux canneberges parfumée Ocean Spray, j’aime beaucoup la sauce maison … et c’est assez facile à faire , aussi. Voici une excellente recette: Rec Recette de sauce aux canneberges sans sucre. Si vous suivez un régime faible en glucides en plus de manger sans gluten, vous voudrez peut-être vérifier cette recette, qui utilise du miel à la place du sucre. Un mot de Verywell Quand il s’agit de sauce aux canneberges et de gluten, votre plus gros risque est en fait une sauce maison … pas celle que vous faites dans votre propre cuisine sans gluten, mais celle d’un ami ou d’un parent dans son non-gluten – une cuisine gratuite
Peu importe à quel point ils sont certains que les ingrédients qu’ils utilisent sont sans gluten, je vous conseille fortement de ne pas manger de sauce aux canneberges.
La contamination croisée est susceptible de provenir du sucre – si la benne de sucre utilisée pour la sauce aux canneberges était également utilisée en pâtisserie, elle a probablement été contaminée (pensez: cuillère partagée entre la farine et le sucre). La sauce peut également être contaminée par des bols en plastique, des pots en téflon, des cuillères en bois et d’autres ustensiles et ustensiles de cuisine utilisés avec des aliments contenant du gluten.
- Croyez-le ou non, vous courez également un risque (même si cela présente moins de risques) pour un glutening à base de sauce en conserve servie dans la cuisine de quelqu’un d’autre. Le problème potentiel est un ouvre-boîte contaminé.
Indépendamment de la source de ce gluten possible, cela ne vaut pas la peine de prendre une chance, surtout en vacances. Pour en savoir plus sur pourquoi vous ne devriez pas prendre de risques sur les plats des autres, consultez Dois-je manger de la nourriture «sans gluten» préparée par des amis ou des parents?
Et, pour les détails sur la façon dont vous pouvez faire un repas de vacances en toute sécurité, jetez un coup d’oeil à mon aperçu dans le menu de Thanksgiving traditionnel sans gluten.
