Tendance populaire pour la santé ces dernières années, l’eau de coco est le liquide clair obtenu en perçant un trou dans le sommet d’une jeune noix de coco verte. Comme l’eau de noix de coco a gagné en popularité, il est maintenant largement disponible dans les épiceries emballées dans des cartons individuels.
Sans la graisse et le cholestérol, l’eau de coco contient des électrolytes, des minéraux comme le potassium et le sodium que nous perdons quand nous transpirons.
Maintenir l’équilibre des électrolytes est essentiel pour rester hydraté. En outre, les électrolytes affectent l’acidité de votre sang et l’action musculaire.
L’eau de coco est particulièrement riche en potassium. Une boisson d’eau de coco emballée typique a 644 milligrammes de potassium. Le potassium est dans de nombreux aliments, y compris les fruits et légumes. Une banane ou 1/2 tasse d’épinards, par exemple, ont 420 milligrammes de potassium.
La différence entre l’eau de noix de coco et le lait de coco
Vers six mois, une noix de coco verte est remplie d’eau principalement de noix de coco. Au fur et à mesure que la noix de coco mûrit, la «viande» de la noix de coco s’épaissit et le liquide clair devient blanc laiteux à mesure que la teneur en graisse augmente. À dix mois, l’extérieur de la noix de coco est devenu brun et dur et le fluide à l’intérieur est connu comme le lait de coco.
Utilisations pour l’eau de noix de coco
L’eau de noix de coco est largement présentée comme un moyen sain de remplacer la perte de liquide après l’exercice ou la diarrhée. En fait, l’eau de coco est parfois commercialisée comme une boisson d’hydratation sportive ou un remède contre la gueule de bois.
En outre, certains partisans affirment que l’eau de noix de coco peut aider avec des problèmes de santé (tels que la constipation et l’hypercholestérolémie) et favoriser la perte de poids.
Les avantages de l’eau de coco
L’eau de coco est-elle bonne pour vous? À ce jour, peu d’études scientifiques ont testé les effets sur la santé de l’eau de coco. Cependant, il existe des preuves que boire peut offrir certains avantages.
Voici un aperçu de plusieurs résultats de la recherche disponible.
L’eau de coco peut ne pas être meilleure que l’eau quand il s’agit de se réhydrater après une séance d’entraînement, selon une petite étude publiée dansJournal de la Société internationale de nutrition sportiveen 2012.
L’étude a impliqué 12 hommes, dont Jogged pendant 60 minutes sur un tapis roulant. Après leur séance d’exercice, les participants avaient siroté de l’eau en bouteille, de l’eau de coco, de l’eau de noix de coco à partir d’un concentré, ou une boisson sportive électrolytique. Trois heures après la fin de la première session sur tapis roulant, leur performance sur un test de tapis roulant a été mesurée.
Après avoir testé chaque participant sur quatre jours différents, les chercheurs ont constaté que l’eau de noix de coco ou la boisson pour sportifs n’étaient pas meilleures que l’eau pour réhydrater ou améliorer les performances physiques de l’exercice.
Une autre étude, publiée dans le «Journal International de la Nutrition Sportive et du Métabolisme de l’Exercice» en 2017, a trouvé que l’eau de noix de coco n’était pas meilleure que l’eau pour hydrater ou améliorer les performances ultérieures. Effets secondaires Les participants qui ont bu de l’eau de coco ont signalé plus de ballonnements et de bouleversements que ceux qui buvaient de l’eau ou une boisson pour sportifs.
Consommer une grande quantité d’eau de coco riche en potassium dans un court laps de temps peut entraîner trop de potassium dans le corps (une condition connue sous le nom d’hyperkaliémie).
Les personnes atteintes de certaines affections (comme les maladies cardiaques ou rénales, le diabète, la fibrose kystique ou l’hypotension) et celles présentant un risque de déséquilibre électrolytique doivent être particulièrement prudentes afin de ne pas boire trop d’eau de coco. Limiter l’apport dans les deux semaines suivant une chirurgie programmée.
L’eau de coco ne devrait pas être utilisée comme une alternative au traitement standard pour la déshydratation, en particulier en raison de la diarrhée. Les personnes souffrant de déshydratation sévère devraient consulter immédiatement un médecin.
Évitez l’eau de noix de coco si vous avez une allergie aux noix de coco.
The Takeaway
Alors que l’eau de coco d’une noix de coco verte fraîche peut être une boisson rafraîchissante de temps en temps, il n’y a actuellement aucune preuve que les boissons d’eau de coco emballées sont meilleures que l’eau pour réhydrater après un exercice léger.
