Poêle Beurre d’arachide Biscuit aux épices et cannelle

Nutrition Points culminants (par portion)

Calories 129Fat 10gCarbs 8gProtéine 5g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle

(119 évaluations) Temps total 20 min
Préparation 10 min, Cuisine 10 min
Portions 16

Ce biscuit épicé à la cannelle décadent mais faible teneur en glucides et beurre de cacahuète est le régal parfait pour les diabétiques. Il prend moins de dix minutes de préparation, ne contient que cinq grammes de sucre par portion et est fait avec de la cannelle pour réduire la glycémie. Plus important encore, c’est délicieux!

Ingrédients

• 1 gros œuf
• 1 tasse de beurre d’arachide naturel
• ½ tasse de cassonade
• ¼ tasse de farine d’amande
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle g ¼ cuillère à café de gingembre moulu
• 2 cuillères à soupe de cacahuètes, en option, pour la garniture
• Préparation
• Préchauffer le four à 350 F.
• Dans un grand bol, battre l’œuf jusqu’à ce qu’il soit légèrement mousseux. Incorporer le beurre d’arachide, la cassonade, la farine d’amande, l’extrait de vanille, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Vaporiser légèrement une poêle allant au four avec un aérosol antiadhésif. Verser la pâte dans la poêle et répartir uniformément avec une spatule. Si désiré, saupoudrez le dessus avec quelques arachides et appuyez légèrement.

1. Placer le biscuit sur une grille au centre du four et cuire au four de 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’il soit gonflé et doré sur les bords. Laisser refroidir 10 minutes avant de couper et servir. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
2. C’est une de mes gâteries préférées à faire parce que j’ai toujours les ingrédients sous la main! Chaque fois que j’ai envie de quelque chose de chaud, gluant et doux, je sais que ce cookie de la poêle est à seulement 20 minutes. But Beurres de noix
3. Même dans votre garde-manger a l’air nu, cette recette est facile à adapter en fonction de ce que vous avez sous la main. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de beurre de noix de noix de cajou et beurre d’amande à la fois bien travailler. Et si vous êtes dans la situation malheureuse de manquer de beurre de noix, vous pouvez faire votre propre en mélangeant une tasse arrondie de noix avec une cuillère à soupe d’huile dans le robot culinaire jusqu’à ce que si forme une propagation crémeuse.
4. Édulcorants

Je les ai faits avec du sucre brun, qui a une saveur plus riche que le sucre blanc, bien que vous puissiez certainement le remplacer dans une pincée. Vous pouvez aussi utiliser du sirop d’érable pur ou du miel, mais assurez-vous de réduire la température du four de 25 degrés et faites-la cuire quelques minutes de plus pour éviter de brûler. Vari Variation sans noix

Si un membre de votre ménage est libre de noix, vous pouvez toujours faire ce biscuit – il suffit de l’échanger dans du beurre de sésame et de laisser tomber la farine d’amandes. Fait avec des graines de tournesol, il est parfait pour ceux qui ont des allergies aux noix. Vari Variante végétalienne

​​Pour une version végétalienne, utilisez un œuf de graines de chia. Mélanger 1 cuillère à soupe de graines de chia avec 3 cuillères à soupe d’eau et laisser reposer jusqu’à gélification pendant environ 10 minutes avant de mélanger dans les autres ingrédients.

Cette astuce est parfaite à retenir la prochaine fois que vous manquerez d’œufs.

Plus de compléments

Si vous vous sentez encore plus décadent, chargez ce cookie avec beaucoup de compléments sains. D’humeur pour quelque chose de chocolaté? Remplacez la farine d’amande par ¼ tasse de poudre de cacao ou incorporez ½ tasse de chocolat noir haché, riche en polyphénols antioxydants et en flavanols. Vous voulez quelque chose de fruité? Incorporer une poignée de baies congelées. Cette recette est particulièrement délicieuse avec les bleuets sauvages congelés.

Faire un biscuit de noisette supplémentaire avec différentes sortes de noix et graines, comme les noix, les graines de tournesol et les amandes. Ajouter une poignée ou deux de fruits secs avec ces noix pour faire un biscuit inspiré de granola. Ma façon préférée d’apprécier ce biscuit est avec une poignée de noix de coco séchées et de pépites de chocolat noir.

Conseils de cuisson et de service

Ce biscuit est meilleur lorsqu’il est légèrement cuit. Le centre pourrait ne pas avoir l’air complètement terminé lorsque vous l’enlevez, mais il continuera à cuire pendant qu’il se refroidit.

Assurez-vous d’utiliser une poêle en fonte antiadhésive ou bien assaisonnée pour éviter qu’elle ne colle.