Faits saillants nutritionnels (par portion)
Calories 96Fat 7gCarbs 7gProtein 3g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 4 (1 tasse chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 96 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Matières grasses totales 7g | 9% |
| Lipides saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 0mg | 0% |
| Sodium 44mg | 2% Car Glucides totaux |
| 7g 3% | Fibres alimentaires 3g |
| 11% | Sucres totaux 3g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | |
| 0% | Protéines |
| 3g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 32mg |
| 2% | Fer 1mg |
| 6% | Potassium 440 mg |
| 9% | * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion alimentaire contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (112 évaluations) Temps total | |
15 min Préparation
10 min , Cuisson5 min Portions
4 (1 tasse chacune) Ce «riz» fait de chou-fleur haché boostera vos plats avec des fibres et une valeur nutritionnelle et partira vous êtes plus satisfait après un repas que le riz blanc. Si vous n’avez pas essayé de faire l’interrupteur de chou-fleur, c’est la recette à essayer pour la première fois. Ce riz au chou-fleur a un goût très doux, mais la beauté d’une recette de riz ordinaire est que vous pouvez le faire vôtre. Voir ci-dessous pour des suggestions.
Ingrédients
1 chou-fleur moyen
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Préparation
Traitez le chou-fleur frais jusqu’à la taille du riz, en utilisant la lame en acier ordinaire de votre robot culinaire ou la lame du broyeur. Alternativement, vous pouvez le déchiqueter avec une râpe à main, ou même utiliser un couteau si vous avez la dextérité pour le hacher finement.
- Faire revenir le riz avec une cuillère à soupe ou plus d’huile d’olive à feu vif. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- N’hésitez pas à égayer votre plat avec des épices, des herbes, du fromage et tout ce qui vous convient. Tips Conseils de cuisson et de service
Il existe d’autres méthodes pour préparer la glace de chou-fleur, autre que le sauteeing.
Essayez la version rôtie du riz au chou-fleur. C’est de loin la méthode la plus simple, car vous étendez le chou-fleur uniformément sur une plaque à pâtisserie, versez l’huile d’olive sur le dessus et placez-le dans un four à 400F pendant 12 minutes pour une option de riz sain et facile.
Vous pouvez également utiliser le micro-ondes. Micro-ondes le riz dans un plat couvert pendant 3 à 5 minutes. N’ajoutez pas d’eau ou d’huile. Le chou-fleur absorbe l’eau et les "granules" deviennent gommeux. Pour le garder moelleux, laissez simplement l’humidité dans le chou-fleur faire son travail. Cette méthode donne une saveur plus douce.
Le riz de chou-fleur fini peut être utilisé sous une sauce, comme un curry, ou comme base pour un plat tel que le "riz" frit ou une salade "de riz" assimilée à une salade de pommes de terre. Donc vous savez, ça ne marche pas bien comme un substitut du riz en cocotte où le riz est supposé absorber le liquide.
