Faits saillants nutritionnels (par portion)
Calories 216Fat 11gCarbs 18gProtéine 7g Afficher l’étiquette nutritionnelle Cacher Étiquette nutritionnelle
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 6 (1/6 de la croûte de 12 po) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 216 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale 11g | 14% |
| Graisse saturée 3g | 15% |
| Cholestérol 93mg | 31% |
| Sodium 423mg | 18% Car Glucides totaux |
| 18g 7% | Fibres alimentaires 2g |
| 7% | Sucres totaux 0g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | |
| 0% | Protéines |
| 7g Vitamine D 1mcg | |
| 5% | Calcium 31 mg |
| 2% | Fer 2 mg |
| 11% | Potassium 133 mg |
| 3% | * Le% de la valeur quotidienne (VQ) indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. conseil en nutrition |
| (30 évaluations) Total Ti moi | |
30 min Préparation
15 min , Cuire15 min Portions
6 (1/6 de 12 "de croûte) Cette recette de croûte de pizza à base de farine de lin est une variation de notre recette de pain focaccia de pain de lin qui est un type de pain dense et bon pour vous.
Cette recette fait une pizza qui a environ 12 pouces de diamètre, bien que vous puissiez l’étaler de plus en plus mince si vous le souhaitez.
La croûte est cuite en premier, des garnitures sont ajoutées et ensuite la pizza est cuite à nouveau jusqu’à ce que les garnitures soient cuites.
Ingrédients
1 1/2 tasse de semoule de lin
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’origan
- Édulcorant égal à environ 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe d’huile
- Préparation
- Chauffer le four à 425 F.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble 1 1/2 tasse de graines de lin, 2 cuillères à café de poudre à pâte, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café d’origan, édulcorant pour égaler environ 1 cuillère à soupe de sucre.
Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile, 3 gros œufs et 1/2 tasse d’eau et mélangez bien.
- Laisser reposer pendant environ 5 minutes pour épaissir.
- Étaler sur une plaque à pizza légèrement enduite d’enduit à cuisson (je la mets sur un tapis de silicone ou du papier parchemin graissé).
- Cuire au four de 15 à 18 minutes jusqu’à cuisson complète, puis ajouter les garnitures et cuire jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
- Voici comment faire une pizza à faible teneur en glucides
- La plupart des garnitures à pizza ne contiennent pas beaucoup d’hydrates de carbone; c’est la croûte qui est souvent le coupable. En plus de cette croûte de pizza de graines de lin, voici plus d’idées de croûte de pizza à faible teneur en glucides. Ensuite, la sauce, le fromage et les garnitures doivent être considérés avec soin.,
- Sauce: La plupart des sauces à pizza et des sauces aux pâtes rouges contiennent du sucre. L’alternative? La sauce pour pâtes sans sucre fonctionne très bien pour la pizza, et la plupart des épiceries ont une ou deux marques qui fonctionnent. Cherchez une sauce qui n’a pas plus de 6 à 7 grammes de glucides efficaces par portion de 1/4 tasse.
Fromage: Le mozzarella au lait entier contient environ 2,5 grammes de glucides par tasse, et le lait partiellement écrémé en contient un peu plus. La plupart des autres fromages doux ont un nombre de glucides similaire. Parmesan a environ 1 gramme de glucides par once (environ 5 cuillères à soupe de fromage râpé). Alors soyez prudent dans le département du fromage.
Garnitures: La plupart des viandes ont seulement des quantités limitées de glucides, bien que certaines saucisses, y compris le pepperoni, ont un peu de glucides ajoutés. Les légumes à pizza sont généralement faibles en glucides, y compris les champignons (1,5 grammes par tasse, tranchés), les poivrons verts (2 grammes par 1/2 tasse, haché), et les olives (1 gramme pour 4 grosses olives).
- Go Bottomless
- Si vous n’avez pas le temps ou le désir de faire votre propre croûte de pizza, essayez d’aller sans fond-juste manger les garnitures! Quand tout le monde a commandé une pizza, ne mangez pas la croûte (et prenez une salade sur le côté).
