Calories 75Fat 6gCarbes 4gProtéines 3g Afficher Étiquette nutritionnelle Cacher Étiquetage nutritionnel
Valeur nutritive
| Portions: 4 (1 once chacune) | |
|---|---|
| Quantité par portion | |
| Calories | |
| 75 Daily% Valeur quotidienne * | Matières grasses totales |
| 6g | |
| 8% Lipides saturés 1g | 5% |
| Cholestérol | 38mg |
| 13% Sodium | 381mg |
| 17% Glucides totaux | 4g |
| 1% Fibres alimentaires 2g | 7% |
| Sucres totaux 1g | Comprend 0g Sucres ajoutés |
| 0% | |
| Protéines | 3g |
| Vitamine D 0mcg 0% | |
| Calcium 11mg | 1% |
| Fer 1mg | 6% |
| Potassium 214mg | 5% |
| * Le pourcentage de la valeur quotidienne (DV) vous combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (5 évaluations) Temps total |
| 12 min | |
Préparation 5 min
, Cuisine 7 minPortions 4 (1 once chacune)
Beaucoup de familles choisissent de préparer leur propre nourriture pour bébés. Des recettes saines, comme ce foie de poulet et cette purée d’avocat, sont savoureuses et nutritives. Vous pourriez être sceptique que votre bébé mangerait du foie de poulet ou de l’avocat, et encore moins les deux dans le même repas. C’est sain et c’est de la nourriture pour bébé, mais est-ce que votre bébé l’appréciera? Vous risquez d’être agréablement surpris. C’est une bonne recette à utiliser si vous avez récemment acheté un poulet rôti entier pour un repas en famille et que vous ne savez pas quoi faire avec les restes de foie de poulet. Il n’est pas nécessaire de le jeter ou de l’utiliser pour le déjeuner de Fido. Cela rend un repas très nutritif pour votre bébé.
Ingrédients
1 foie de poulet
2 tasses de bouillon de légumes (faible en sodium)
- 1 avocat (mûr, pelé et dénoyauté)
- Préparation
- Nettoyer soigneusement le foie de poulet. Jetez toute graisse, peau ou tissu conjonctif. Mettre de côté.
Versez 2 tasses de bouillon de légumes à faible teneur en sodium ou de l’eau dans une petite casserole et amenez à ébullition. Une fois que le liquide a atteint un léger point d’ébullition, réduisez la chaleur.
- Placez le foie dans le pot et laissez mijoter jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 6 à 7 minutes. Ne pas trop cuire.
- Retirez le foie de poulet du pot, réservez le liquide et placez-le dans un petit bol.
- Utilisez un moulin à nourriture ou un robot culinaire pour réduire en purée le foie de poulet cuit jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez l’avocat au foie de poulet et mélangez-le pour obtenir un mélange homogène.
- Pour obtenir la consistance désirée, ajoutez de petites quantités du liquide réservé. Portion dans 3 ou 4 (1 once) pots et réfrigérer.
- Vous pouvez utiliser la purée fraîche ou la congeler immédiatement pour une utilisation ultérieure dans un récipient hermétique. Sinon, sceller sous vide les portions dans de petits emballages, puis les congeler. Alors que les avocats sont connus pour virer au brun lorsqu’ils sont réfrigérés ou congelés, votre bébé n’a pas encore développé la même aversion pour cette décoloration que vous avez. Mélangée au foie, la purée ne sera en aucun cas verte.
- Quand introduire le foie dans le régime alimentaire de votre bébé
Bien que l’avocat soit un excellent premier aliment pour bébé, certains professionnels de la santé pourraient suggérer de retarder l’introduction du foie jusqu’à l’âge de 9 mois. Le foie de poulet a une forte concentration de vitamine A.
Pour cette raison, ne servez pas le foie plus d’une fois par semaine. Des concentrations élevées de vitamine A peuvent entraîner une hypervitaminose A. Discutez avec votre médecin de la possibilité d’introduire de la viande dans votre bébé.
Certains bébés seront particulièrement ravis de manger cette purée, style hors-d’œuvre. Étaler un peu sur un biscuit pour une collation délicieuse.
Vous trouverez peut-être cette recette pour vous-même, peut-être avec l’ajout de sel et d’épices pour les adultes.
