Calories 350Fat 12gCarbes 55gProtéines 5g Voir Nutrition Étiquette Cacher Étiquette nutritionnelle
Valeur nutritive
| Portions: 2 (1 tasse chacune) | |
|---|---|
| Quantité par portion | |
| Calories | |
| 350 | % Valeur quotidienne * |
| Lipides totaux | |
| 12g 15% | Lipides saturés 2g |
| 10% | Cholestérol |
| 0mg 0 % | Sodium |
| 392mg 17% Car Glucides totaux | 55g |
| 20% Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Sucres totaux 1g | Comprend 0g Sucres ajoutés |
| 0% | |
| Protéines | 5g |
| Vitamine D 0mcg 0% | |
| Calcium 39mg | 3% |
| Fer 1 mg | 6% |
| Potassium 263 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (6 évaluations) Temps total |
| 14 min | |
Préparation 10 min
, Cuisson 4 minPortions 2 (1 tasse chacune)
Vous voulez un plat de nouilles ramen savoureux, rapide et nourrissant? Essayez ce mil et ramen de riz brun mélange de légumes bourré de bonté de grains entiers et légumes verts à feuilles saines et d’autres légumes. Les légumes verts feuillus comme la bette à carde dans ce plat sont soulignés dans le régime MIND car ils fournissent du folate, de la vitamine E, des caroténoïdes et des flavonoïdes, qui ont été associés à un risque plus faible de démence et de déclin cognitif dans les études. Une dose quotidienne de feuilles vertes a montré avoir l’effet protecteur le plus fort pour la santé du cerveau, égale à un an et demi plus jeune! De plus, les grains entiers contenus dans ce plat fournissent des nutriments sains pour le cerveau, de la vitamine E et d’autres antioxydants, qui peuvent aider votre cerveau à fonctionner de façon optimale.
Ingrédients
1 mil et gâteau de nouilles ramen au riz brun
1 tasse de bette à carde, rincée et hachée grossièrement
- 1/2 tasse de coeurs d’artichauts marinés, coupés en dés ¼ tasse de carottes, râpés
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sodium faible sauce soja
- 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
- 1 grosse gousse d’ail hachée finement
- 2 cuillères à café de graines de sésame grillées
- Préparation
- Pour faire des ramen, ajouter deux tasses d’eau dans une grande casserole et placer à feu vif. Porter à ébullition et laisser tomber doucement le gâteau de ramen. Laisser cuire une minute, en séparant doucement avec une fourchette. Réduire le feu à ébullition et laisser cuire trois minutes, en remuant de temps en temps. Égoutter dans une passoire dans l’évier.
- Placer les ramen cuits dans un grand bol. Mélanger dans la bette à carde, les artichauts et les carottes. Fouetter ensemble l’huile, la sauce soja, le jus de citron et l’ail. Arroser sur les ramen et les légumes. Lancez doucement.
Divisez les ramen et les légumes dans deux bols. Recouvrez chacun de graines de sésame. Prendre plaisir! Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- Si vous aimez les choses épicées, ajoutez de la chaleur avec Sriracha ou jalapenos en dés. Ils n’affecteront pas trop le nombre de calories du plat. Vous pouvez également mélanger la racine de gingembre râpée dans la sauce.
- Utilisez des ramen de riz noir pour une torsion colorée.
- Ajouter des courgettes tranchées, des champignons ou une variété de légumes verts comme les épinards, la roquette ou le bok choy pour une expérience végétale variée et encore plus de nutriments.
Conseils de cuisson et de service
Faites de ce plat une soupe de ramen en conservant l’eau dans laquelle les nouilles sont cuites; mélanger dans les légumes sautés et remuer doucement. Servez ce plat chaud ou froid.
Conservez les restes dans le réfrigérateur pendant quelques jours et servez tels quels ou réchauffez au micro-ondes.
