Calories 110Fat 7gCarbes 5gProtéines 7g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
Valeur nutritive
| Portions: 6 | |
|---|---|
| Montant par portion | |
| Calories | |
| 110 | % Valeur Quotidienne * |
| Graisse Totale | |
| 7g 9% Fat Graisse Saturée 3g | 15% |
| Cholestérol | 128 mg |
| 43% Sodium | 190 mg |
| 8% Glucides totaux | 5g |
| 2% Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Sucres totaux 2g | Comprend 0g Sucres ajoutés |
| 0% | |
| Protéines | 7g |
| Vitamine D 1mcg 5% | |
| Calcium 67mg | 5% |
| Fer 1mg | 6% |
| Potassium 235 mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (32 évaluations) Temps total |
| 40 min | |
Préparation 10 min
, Cuisine 30 minPortions 6
La palette de couleurs de cette recette de frittata donne un bon départ à votre matinée ou à un bon repas pendant le déjeuner ou le dîner. Frittatas sont assez polyvalents pour profiter à tout moment de la journée, soit chaud ou à température ambiante. Lorsqu’ils sont cuits avec les bons ingrédients, ils se remplissent aussi assez pour être un repas complet. Dans cette version, nous rôtissons d’abord des légumes avec des herbes italiennes classiques. Cela fait ressortir leurs saveurs naturelles et leur douceur. Une fois mélangé avec des oeufs et de la feta émiettée, vous obtiendrez un produit crémeux et charnu (les beignets de bébé sont un ajout copieux au plat), ce qui est agréable si vous souffrez de brûlures d’estomac et habituellement loin des options crémeuses plus grasses.
Ingrédients
1/2 courgette moyenne, coupée en morceaux moyens
1/2 tasse de petits bouquets de brocoli
- 1 carotte moyenne, coupée en petits morceaux
- 1/2 petite patate douce, coupée en petits morceaux
- 1/2 tasse de champignons baby bella en tranches
- 1 cuillère à café de basilic
- 1/2 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café d’origan
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 4 gros œufs
- 1/8 cuillère à café de curcuma
- Préparation
- Préchauffer four à 350F.
- Ajouter tous les légumes hachés dans un moule à gâteau graissé de 9 pouces et mélanger avec le basilic, le thym, l’origan, le sel et l’huile d’olive. Rôtir pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la patate douce et les carottes soient ramollies.
Entre-temps, dans un petit bol, fouetter ensemble les œufs, le curcuma et le fromage de chèvre émietté.
- Retirez les légumes du four et utilisez une cuillère pour les distribuer uniformément dans la poêle.
- Versez le mélange d’œufs sur les légumes et laissez cuire 5 à 10 minutes de plus, jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits.
- Retirer du four et laisser refroidir. Trancher et servir! Vari Variations d’ingrédients et substitutions
- N’importe quelle combinaison de légumes travaillera dans cette frittata, alors tirez pour vos favoris. Généralement, la plupart des légumes sont favorables aux brûlures d’estomac sauf pour les poivrons (généralement verts), l’ail, les tomates et les oignons. Les concombres peuvent également déclencher des brûlures d’estomac chez certains.
- Conseils de cuisson et de service
- Vous pouvez préparer une casserole de cette frittata et la conserver au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant plusieurs jours de petits déjeuners rapides. Pour le déjeuner ou le dîner, accompagnez une salade ou une tranche de pain de blé entier pour compléter le repas.
