Calories 208Fat 7gCarbes 36gProtéines 3g Étiquetage Nutrition Masquer Étiquetage nutritionnel
Valeur nutritive
| Portions: 6 (1/3 tasse chacune) | |
|---|---|
| Quantité par portion | |
| Calories | |
| 208 | % Valeur quotidienne * |
| Matières grasses totales | |
| 7g 9% Fat Lipides saturés 1g | 5% |
| Cholestérol | 0mg |
| 0% Sodium | 67 mg |
| 3% Car Glucides totaux 36 g | 13% |
| Fibres alimentaires 7 g 25% | Sucres totaux 28 g |
| Comprend 26 g Sucres ajoutés | 52% |
| Protéines | |
| 3 g | Vitamine D 0 mg |
| 0% Calcium 240 mg | |
| 18% | Fer 2mg |
| 11% | Potassium 170mg |
| 4% | * Le% Daily Value (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (42 évaluations) Temps total | 10 min |
| Préparation | |
5 min , Cuisson
5 min Portions6 (1/3 tasse chacune) Cette recette de pouding aux graines de chia est riche en fibres et contient une bonne dose de bien- pour vous les acides gras oméga-3. Ce simple petit-déjeuner ou collation ne nécessite aucune cuisson (l’eau bouillante adoucit les graines de chia) et a une consistance semblable au tapioca. Au fur et à mesure que le mélange se forme, une plus grande partie de la fibre soluble sort des graines et épaissit le pudding. Ça peut devenir un peu gluant si ça reste longtemps. Si vous ne vous en souciez pas de cette façon, le remède le plus facile est de mélanger une crème fouettée (ou même de la crème liquide) qui améliore magiquement la texture. Vous pouvez également le mélanger dans un robot culinaire pour une texture plus lisse. Ce pudding est naturellement sans sucre et sans gluten.
Ingrédients 1/2 tasse de graines de chia (environ 3 onces)
1/8 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 tasse d’eau bouillante
- 1 tasse de lait de coco (entier)
- 1/3 tasse de sirop d’érable
- Préparation
- Mettez les graines de chia, le sel et la cannelle dans un bol contenant au moins 3 tasses. Versez l’eau bouillante sur le mélange. Ajouter le sirop d’érable et la vanille à la crème. Le mélange de crème doit être chaud, mais pas bouillante (je trouve que le chauffer au micro-ondes pendant environ une minute et demi fonctionne bien, mais votre micro-ondes peut varier). Ajouter le mélange de crème aux graines et remuer.
- Remuez de temps en temps lorsque le mélange s’épaissit.
Servir garni de crème fouettée ou de fruits.
- Conseils de cuisson et substituts d’ingrédients
- Vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait ou du lait d’amande non sucré si vous voulez un dessert plus léger. Un simple chia pudding ajoute un peu d’épices, d’édulcorant et de lait ou de lait non laitier aux graines de chia ramollies. Ajouter un quart de tasse de poudre de cacao non sucré et une demi-cuillère à café d’extrait de vanille et vous avez le pouding aux graines de chia chocolat. Si vous prévoyez mélanger cette recette, vous pouvez facilement substituer 8 dates dénoyautées pour le sirop d’érable pour une saveur plus riche. En termes de saveur, ajouter une variété de baies acidulées comme une garniture contraste bien avec la saveur crémeuse et riche d’un chocolat traditionnel ou pudding au chia ordinaire.
