Nutrition Faits saillants (par portion)
Calories 254Fat 9gCarbes 32gProtéines 14g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Étiquette nutritionnelle
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 2 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 254 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 9g | 12% Fat Graisse Saturée 1g |
| 5% | Cholestérol |
| 2 mg 1% | Sodium |
| 49 mg 2% | Glucides totaux |
| 32g 12% | Fibres alimentaires 12g |
| 43% | Sucres totaux 17g |
| Comprend 6g Sucres ajoutés | |
| 12% | Protéines |
| 14g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 286mg |
| 22% | Fer 2mg |
| 11% | Potassium 303mg |
| 6% | * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (43 évaluations) Temps total | |
10 min Préparation
10 min , Cuisson0 min Portions
2 Lorsque les myrtilles de cette recette cuisent avec juste une touche de sucre, elles développent une saveur profonde et sucrée qui complète le yaourt grec acidulé.
Les myrtilles et autres fruits et légumes de couleur foncée sont riches en composés phytochimiques, produits chimiques végétaux naturels (phyto, en grec), en particulier anthocyanes et polyphénols. Ces produits phytochimiques peuvent réduire le risque de cancer et d’autres maladies comme les maladies cardiaques, alors essayez d’inclure des fruits et des légumes bleu foncé et violet dans votre alimentation au moins trois jours par semaine pour en récolter les bienfaits. De plus, les graines de chia dans cette recette en font un régal plus sain. Ils sont une excellente source végétarienne d’acides gras essentiels oméga-3, qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps. Entre les baies, les graines de chia et le yogourt grec, vous avez un délicieux plat anti-inflammatoire à savourer au petit-déjeuner, au dessert ou en collation.
Ingrédients
1 tasse de bleuets, frais ou congelés
1 cuillère à soupe de sucre
- 1/4 tasse de graines de chia
- 2/3 tasse de yogourt grec nature sans gras ou faible en gras
- 2/3 tasse d’eau
- Préparation
- 1. Pour la compote : Dans une casserole moyenne, mélanger les bleuets et le sucre et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les baies commencent juste à ramollir et à libérer leur jus. Retirer du feu et laisser reposer et laisser refroidir à température ambiante. Une fois refroidie, placer dans un bocal, sceller le couvercle et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
2. Pour le mélange de chia: Mélanger les graines de chia, le yogourt et l’eau dans un grand ou deux pots plus petits.
Remuer, laisser reposer 5 minutes, remuer à nouveau, visser le (s) couvercle (s) et placer au réfrigérateur pendant la nuit.
3. Le lendemain matin, ramasser le mélange de chia dans un bol et garnir de la moitié de la compote ou déposer le mélange de chia et la compote dans le pot. Vari Variations d’ingrédients et substitutions
Vous n’êtes pas limité aux bleuets pour cette recette. Essayez-le avec des cerises, des mûres, des framboises ou même des prunes hachées à la place pour une touche berry-bonne. Toutes ces baies et fruits de couleur foncée procurent une douceur naturelle et contiennent les mêmes propriétés antioxydantes que les bleuets. De plus, le nombre de calories n’est pas si différent.
Conseils de cuisson et de service
Pendant les mois d’été, les baies sont à leur pleine saison et il est préférable d’utiliser des baies fraîches. Cependant, le reste de l’année où les baies ne sont pas cultivées facilement, visent à utiliser des baies congelées. Les baies congelées sont un type bénéfique d’aliments transformés – elles sont généralement congelées à la hauteur de leur maturité afin de préserver leurs propriétés anticancéreuses et leur saveur délicieuse tout au long de l’année.
Et si vous voulez profiter de cette friandise toute la semaine, allez-y, doublez ou quadruplez la recette, préparez le tout en une seule nuit et divisez-le en récipients individuels prêts à emporter.
