Puisque les graines de lin sont très riches en fibres, vous devriez boire beaucoup de liquide tout en mangeant du lin. Parce que la graine est enfermée dans une doublure extérieure dure, les graines de lin entières vont passer à travers vous sans aucun des avantages si vous ne les mâchez pas ou les broyer dans un repas.
Vous pouvez broyer des graines de lin dans une épice ou un moulin à café, ou vous pouvez acheter des graines qui sont déjà moulues. Assurez-vous d’acheter le repas de graines de lin dans un magasin qui a une rotation assez rapide du stock, ou vous pouvez vous retrouver avec des graines rances. Si votre repas de lin a un goût amer, il est très probablement rance et ne devrait pas être mangé.
Avantages pour la santé du lin
Les graines de lin contiennent trois composants qui lancent les graines de lin dans la catégorie des superaliments: les acides gras oméga-3, les lignanes et les fibres. Les acides gras essentiels oméga-3 sont de «bons» gras dont les effets cardiaques ont été démontrés. Chaque cuillère à soupe de graines de lin moulues contient environ 1,8 grammes d’oméga-3 végétaux. Les lignanes ont des qualités antioxydantes. La graine de lin contient de 75 à 800 fois plus de lignanes que d’autres aliments végétaux.
Les graines de lin contiennent à la fois les types de fibres solubles et insolubles. Les deux types de fibres peuvent aider à modérer les niveaux de sucre dans le sang en ralentissant l’absorption de sucre par le corps.
D’autres avantages pour la santé de la fibre peuvent inclure le maintien d’un système digestif en bonne santé, en réduisant votre incidence de la constipation et les problèmes du côlon et en maintenant votre métabolisme du corps réglementé.
Mélanger le lin avec d’autres aliments
Le moyen le plus rapide pour obtenir des graines de lin dans votre alimentation est de les saupoudrer sur les aliments que vous mangez couramment tous les jours.
Ajouter des graines de lin à ces aliments:
Yaourt aux fruits
- Fromage blanc ou fromage ricotta aux fruits
- Smoothies et shakes
- Mélanger dans des crêpes ou des muffins, ou d’autres produits de boulangerie
- La même chose peut être faite avec de la farine de lin. Prenez le repas de lin et mélangez-le aux aliments, comme le beurre, les confitures et les mélanges de fromage. Voici quelques suggestions pour mélanger les farines de lin:
Beurre de cacahuète et cannelle
- Beurre de noix
- Cannelle, édulcorant et beurre nuts Noix hachées
- Baies
- Pommes et cannelle hachées p Pêches hachées
- Sirops et sirops sans sucre
- Confiture et confiture sans sucre
- Noix de coco non sucrée
- Beurre
- Fromage râpé
- Fromage et piments, ciboulette ou ail
- Préparez une bouillie sucrée ou salée
- Vous pouvez verser de l’eau bouillante sur la farine de lin pour en faire une bouillie qui peut être aromatisée de plusieurs façons. à la fois sucré et salé. La quantité d’eau varie selon le goût, mais en utilisant environ deux fois la quantité d’eau comme repas de graines de lin est un bon début. Vous pouvez ajouter une pincée de sel, ou si vous préférez la douceur, ajouter un peu d’édulcorant. Laissez la bouillie s’épaissir pendant quelques minutes pendant que les graines absorbent l’eau. S’il est trop épais et ressemble à du gel, ajoutez plus d’eau. Rec Recettes de graines de lin
- La farine de graines de lin peut être utilisée pour de nombreux types de repas, de petits déjeuners, de pains, de collations ou de desserts.
Types de repas
Recettes
Petits déjeuners M Muffins aux pommes et au lin M Muffins aux canneberges et cannelle
Savoureux petit-déjeuner
| Repas au lin Repas au micro-ondes | Graines de lin Beurre d’arachide Céréales chaudes |
|---|---|
| Pains | Graines de lin Pain à la focaccia Croûte de pizza aux graines de lin Craquelins aux graines de lin et au parmesan à l’ail Snacks Sha Shaker aux fibres protéinées de baies Dessert Brown Brownies miraculeux |
