Regarder vos calories et glucides ne signifie pas que vous ne pouvez pas obtenir une solution de pâtes. Il y a beaucoup de substituts inférieurs de carb aux nouilles régulières.
Spaghetti Squash
Celui-ci pourrait être une évidence puisque spaghetti est dans le nom, mais il est encore grandement sous-estimé. Vous pouvez le cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, ou même l’enfoncer dans le four à micro-ondes pour une solution rapide. Ensuite, grattez les brins de nouilles avec une fourchette.
Une tasse de brins cuits a seulement environ 40 calories. La courge spaghetti est pleine de fibres et d’autres nutriments, et elle est incroyablement polyvalente – fantastique avec un marinara, un pesto ou une sauce au fromage faible en gras. C’est même bon, simplement jeté avec un peu de beurre léger et garni de Parme râpé.
House Foods Substitut de nouilles au tofu Shirataki
J’ai été un grand fan de ce swap à base de soja pendant des années. Vous pouvez manger un sac entier de nouilles pour seulement 20 calories. (Oui, vous avez bien lu!) Once pour once, pâtes régulières contient 10 fois plus de calories. Vous avez besoin de vider et de rincer soigneusement le Tofu Shirataki (il vient en flottant dans le liquide), mais cela en vaut absolument la peine. Et ces nouilles ne nécessitent aucune cuisson; ils ont juste besoin d’être chauffés. Vous pouvez les faire sauter, ou simplement les jeter au micro-ondes (éponger l’excès de liquide, si vous le faites). Prime? Ils viennent dans une variété de formes: spaghetti, cheveux d’ange, fettuccine …
même macaroni. Voici un conseil, cependant: Ne confondez pas Tofu Shirataki avec des nouilles shirataki régulières. Le tofu ajouté améliore vraiment la texture.
Aubergine
Surpris de voir l’aubergine sur cette liste? Eh bien, quand vous avez envie de lasagnes sans les glucides féculents, l’aubergine est votre meilleur pari. Coupez-le dans le sens de la longueur, ramollissez-le dans une poêle et remplacez une partie (ou la totalité) de vos lasagnes avec les tranches.
Le résultat est une portion imposante de lasagne avec une fraction des calories. Pour garder votre lasagne faible en gras, utilisez des fromages légers et de la sauce faible en gras.
Courgettes r Les rubans de courgettes sont une alternative fettuccine incroyable. Voici comment les faire: Utilisez un éplucheur de légumes pour éplucher la courgette dans le sens de la longueur en lanières super fines, en faisant tourner les courgettes au fur et à mesure – et vous avez des nouilles! Puisque la courgette est une courge d’été, ce swap est parfait pour les salades de pâtes.
Brocoli Cole Slaw
Chou brocoli est un mélange de brocoli râpé, les carottes et le chou rouge. Il est plein de vitamines et riche en fibres. Et obtenez ceci: Vous pouvez manger quatre tasses pour environ 100 calories. Il suffit de le cuire au four à micro-ondes ou de le cuire dans une poêle avec un peu d’eau. Je l’aime avec la sauce marinara à faible teneur en matière grasse ou les tomates écrasées en boîte assaisonnées. C’est aussi excellent dans les sautés sautés.
Germes de soja
Si vous aimez les plats de nouilles asiatiques, les germes de soja sont parfaits pour vous. Ils ont tendance à prendre le goût de tout ce qui leur est cuit – ajoutez de la sauce soja ou de la sauce teriyaki pour leur donner un goût prononcé. Comme la salade de brocoli, ceux-ci peuvent être cuits au micro-ondes ou dans une poêle. Chaque tasse de germes crus contient environ 30 calories. Ils cuisent jusqu’à environ la moitié du volume, alors commencez avec quelques tasses.
Assurez-vous de mélanger avec Tofu Shirataki, aussi.
