Si vous avez une dent sucrée, la première chose que vous avez probablement demandé après avoir décidé de commencer le South Beach Diet est: Est-ce que les desserts sont autorisés? Vous savez déjà que vous allez vous débarrasser des pâtisseries, des bonbons, de la crème glacée, des jus sucrés et autres. Alors qu’est-ce qui reste?
Certaines sucreries et édulcorants peuvent être appréciés dans chaque phase de ce régime, mais probablement pas le genre que vous avez l’habitude de manger.
Il faudra un certain temps pour s’y habituer, mais habituellement, ces aliments peuvent satisfaire un besoin impérieux et vous éloigner des biscuits aux brisures de chocolat.
Et une autre bonne nouvelle: en éliminant les aliments riches en sucre et en glucides, votre palais commencera à changer et sera probablement plus sensible à la douceur plus subtile des aliments naturels et sains, comme les fruits (mais les fruits sont exclus en phase 1).
South Beach Diet Phase 1
Phase 1 est la phase la plus restrictive du South Beach Diet. Cette phase met l’accent sur les aliments faibles en graisses saturées et en glucides, notamment les légumes riches en fibres, les protéines maigres (œufs et blancs d’œufs, fruits de mer, volaille sans peau, morceaux maigres de boeuf et de porc, aliments à base de soja). les produits laitiers gras. Aucun fruit ou grain n’est autorisé.
Dans la phase 1, les bonbons sont limités à un total de 75 calories de l’une des gâteries sans sucre suivantes. Donc, pas beaucoup. La limite est en partie de sorte que les gens ne font pas trop manger des alcools de sucre, ce qui peut causer des problèmes digestifs pour beaucoup de gens, surtout s’ils sont consommés en excès.
Si vous êtes un type qui a vraiment besoin de quelque chose de sucré à la fin d’un repas ou au moins une fois par jour, les édulcorants approuvés pour la phase 1 seront votre grâce salvatrice.
La plupart des édulcorants, tels que le sucre et le miel, sont exclus du South Beach Diet. Cependant, vous pouvez toujours sucrer les boissons et la nourriture avec les édulcorants suivants.
Parmi ceux-ci, la stévia et les fruits de moine sont supposés être les moins susceptibles de causer des effets néfastes sur la santé chez les chercheurs, alors vous pouvez vouloir rester avec ceux-ci. Certaines études montrent que l’acésulfame K, Nutrasweet, la saccharine et le sucralose, en particulier, peuvent contribuer aux troubles de l’humeur, au syndrome métabolique et à certains cancers.
- Acésulfame K (Sunnette® et autres)
- Nutrasweet (Equal ®)
- Saccharine (Sucre & Faible ®)
- Sucralose (Splenda ®)
- Stevia
- Sucre Alcools
- Fruit de Moine N Nectar d’Agave (une cuillère à soupe par jour)
- Ces desserts Les aliments au goût sucré sont autorisés dans la première phase du régime South Beach:
Bonbons – bonbons durs sans sucre seulement
- Chocolat en poudre – sans sucre ajouté
- Poudre de cacao, type de cuisson non sucré
- Fructose pop Fudge pops, sans sucre ajouté
- Gélatine – sans sucre
- Gomme – sans sucre
- Confitures et gelées – sans sucre
- Popsicles – sans sucre
- Sirops – sans sucre, comme le sirop d’érable sans sucre Maple Grove et les sirops sans sucre Da Vinci ou Torani
- Vous On pourrait aussi envisager de transformer un yaourt nature sans gras ou un fromage cottage en dessert en incorporant de la poudre de cacao et une cuillerée de confiture sans sucre ou l’un des édulcorants ci-dessus, comme le stévia.
- South Beach Diet Phase 2
La phase 2 du South Beach Diet est un peu plus facile que la phase 1 quand il s’agit d’obtenir votre dose de sucre parce que vous avez plus de liberté.
Plutôt que de simplement suivre une liste restreinte d’aliments, vous commencez à ajouter des glucides riches en éléments nutritifs et en fibres à faible teneur en glucides dans votre alimentation, comme des grains entiers et des fruits. Vous pouvez ajouter jusqu’à deux à trois portions de fruits, ce qui est une excellente façon de satisfaire votre gourmandise.
Les baies ont la teneur en sucre la plus faible de tous les fruits, ce qui en fait un choix particulièrement bon lorsque vous atteignez la phase deux. Pensez à faire un dessert aux baies avec des bleuets, des framboises, des mûres et des fraises tranchées, et garnir avec votre propre crème fouettée à faible teneur en glucides. Ban Les bananes congelées peuvent être utilisées pour faire de la "belle" crème; Il suffit de trancher une banane, de la mettre au congélateur et de mélanger les morceaux congelés avec votre choix de lait, ainsi que tous les autres ingrédients que vous désirez, comme de la poudre de cacao non sucrée et du beurre de cacahuète , la mangue et l’ananas surgelés pour une "belle" crème tropicale, ou les fraises congelées pour une "jolie" crème de fraises.
Vous pouvez aussi le garnir de noix ou de cerises émiettées à la fin.
Vous pouvez également ajouter ce qui suit dans la phase 2:
De petites quantités de chocolat noir semi-doux ou aigre-doux
1 portion de pudding – sans gras et sans sucre
Il est très important de prêter attention aux réactions de votre corps à l’ajout de plus de glucides. Si un aliment instaure une envie ou un gain de poids, reculez et essayez quelque chose de moins glycémique. Si vous vous sentez flou ou moins énergique, idem. La perte de poids ralentit généralement à 1 à 2 livres par semaine pendant la phase deux.
