Cependant, parce que les glucides affectent le plus la glycémie, la surveillance des glucides, que ce soit par le comptage des glucides ou la détermination des estimations, peut améliorer le contrôle de la glycémie. Diet Les diététistes autorisés et les éducateurs certifiés en diabète peuvent créer des plans de repas individualisés en fonction des habitudes alimentaires, des objectifs, des préférences alimentaires et de la culture, etc. Les personnes diabétiques devraient choisir des glucides de bonne qualité en quantité contrôlée. Certaines personnes tirent profit d’un régime consistant en glucides, par exemple, en consommant la même quantité de glucides par repas tous les jours (surtout en prenant des doses fixes d’insuline). D’autres pratiquent le comptage estimatif des hydrates de carbone ou mangent des régimes à faible teneur en glucides.
Quels facteurs déterminent mon allocation de glucides?
Trouver la bonne quantité de glucides que vous devriez manger tous les jours devrait être un effort de collaboration entre votre fournisseur de soins de santé, un diététiste ou un éducateur certifié en diabète, et vous.
Les facteurs qui influencent votre apport en glucides sont le sexe, le poids, le niveau d’activité, la glycémie, etc. Par exemple, si vous suivez un régime de 1600 calories et que vous recevez un régime contenant 45% de calories de glucides, vous consommerez environ 45 g – 60 g de glucides par repas et 15 g – 30 g de glucides pour les collations.
La façon dont vous divisez ces glucides tout au long de la journée dépend également de divers facteurs, notamment: des médicaments contre le diabète (certains médicaments doivent être pris avec de la nourriture et si vous prenez de l’insuline, le moment de vos glucides compte); réponse, exercice, etc. Les études ont montré que le fait de manger un petit déjeuner d’hydrate de carbone inférieur peut aider à améliorer le poids et les sucres de sang. En outre, d’autres études suggèrent qu’un petit déjeuner riche en matières grasses et en protéines peut aider à réduire la glycémie. Vous pouvez déterminer ce qui fonctionne le mieux pour vous. Une bonne façon de tester est de tester votre glycémie avant et après avoir mangé. Si votre glycémie est dans la fourchette cible deux heures après un repas, vous savez que votre plan de repas fonctionne pour vous.
Voici un exemple de plan de repas glucidique de 45 g à 60 g:
Déjeuner:
3 blancs d’œufs avec deux tranches de pain complet (30 g de glucides), de laitue, de tomate
1 petit fruit (15 g de glucides
Hydrates de carbone totaux: ~ 45 g de glucides
Déjeuner:
1 salade de laitue, concombre, carotte, 1/4 d’avocat (~ 5 g de glucides)
1 tasse de soupe aux lentilles sodiques (30 g de glucides)
3 tasses de maïs soufflé (Glucides 15 g) car Glucides totaux: ~ 50 g de glucides
Collation:
1 petite pomme (15 g de glucides)
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète car Glucides totaux: ~ 15 g de glucides Dîner:
4 oz de saumon grillé
1 tasse asperges rôties avec 1/2 tasse de haricots cannellini (20 g de glucides)
1 grande patate douce (35 g de glucides) car Glucides totaux: ~ 55 g de glucides
Snack:
1 yogourt nature non gras (7 g de glucides)
3 / 4 tasse de myrtilles (15 g de glucides) car Glucides totaux: ~ 22 g de glucides
Où puis-je commencer si je n’ai pas de diététiste ou de CDE?
L’American Diabetes Association recommande de commencer avec environ 45 g – 60 g par repas. Vous devrez peut-être manger moins de glucides mais tester votre glycémie avant et après les repas peut vous aider à voir si votre plan de repas fonctionne.
Idéalement, deux heures après avoir mangé votre glycémie devrait être inférieure à 180 mg / dL. Si elle est plus élevée, vous devrez peut-être ajuster votre plan de repas.
