De nombreux aliments de base pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires – même pour les personnes souffrant d’allergies graves ou multiples – sont les mêmes que pour tout le monde: fruits, légumes, céréales, boissons et viandes. Trouver ces agrafes est facile. Cependant, trouver des aliments adaptés aux allergies peut être difficile.
Vos options pour l’achat d’aliments sans danger pour les allergies varient selon votre emplacement. Vous trouverez souvent plus de choix près des grandes villes, mais certaines petites villes ont d’excellentes options.
Les conseils généraux que je fournis ci-dessous ne peuvent pas remplacer une visite dans vos magasins locaux, mais vous pouvez l’utiliser comme point de départ pour vos incursions dans des endroits qui vendent des produits d’épicerie.
1Shopping dans les clubs-entrepôts
Les clubs-entrepôts sont généralement rentables, mais ils n’offrent pas forcément beaucoup d’options anti-allergiques. Les exceptions possibles comprennent les saucisses et les hors-d’oeuvre qui conviennent à de nombreux besoins en matière d’allergie, certaines substituts de lait sans produits laitiers et des collations sans noix. Sachez cependant que même ces aliments peuvent contenir des allergènes du type Big Eight et vérifiez toujours l’étiquette avant d’acheter.
2Shopping dans les supermarchés
Les supermarchés varient sur le plan de la quantité d’aliments sans danger pour les allergies qu’ils transportent sur place. Ces aliments sont souvent conservés dans la section «Aliments naturels» ou «Aliments santé» dans les grandes épiceries, bien que vous les trouviez mélangés à leurs concurrents non allergènes dans d’autres (par exemple, certains magasins stockent sans gluten). mélange aux côtés de leurs mélanges contenant du gluten).
Vous pourrez trouver du lait sans produits laitiers, en particulier du lait de soja et du riz, dans pratiquement tous les supermarchés. Les régions comptant une grande population d’écoliers auront probablement une grande sélection d’aliments sans blé et sans produits laitiers (notamment des céréales, des collations et des pâtes) pour les enfants qui suivent un régime sans gluten ou sans caséine, ainsi que des céréales sans noix. pâtes à tartiner et collations.
Certains supermarchés – en particulier les plus grands marchés haut de gamme dans les régions où ils sont en concurrence avec des détaillants spécialisés – offrent également des mélanges à pâtisserie, des aliments congelés contre les allergies et une vaste sélection de marchandises sèches.
3Shopping dans les supermarchés spécialisés
Les supermarchés spécialisés, tels que Whole Foods et Trader Joe’s, peuvent être des options viables pour les achats sans danger pour les allergies. Ils offrent généralement une variété de produits pour un certain nombre de régimes restreints et peuvent offrir des brochures et d’autres matériaux détaillant quels articles dans leurs magasins sont sans produits laitiers, sans blé, sans noix ou sans autres allergènes communs. Sup Les supermarchés spécialisés offrent souvent aux grandes marques des solutions de rechange particulièrement sécuritaires contre les allergies, comme les pâtes de riz et le lait de soja, ce qui les rend particulièrement rentables pour ces produits. Certains vendent des produits de boulangerie qui peuvent répondre à certains besoins d’allergie courants.
4Shopping sur les marchés ethniques
Les marchés ethniques sont une option souvent négligée pour les achats sans danger pour les allergies. Ils sont particulièrement utiles pour les allergies aux céréales, aux fruits et aux légumes, car les différentes traditions alimentaires nationales peuvent dépendre de céréales et de plantes moins courantes dans la cuisine américaine.
Cependant, les marchés ethniques peuvent présenter un risque de contamination croisée (être très prudent si l’on considère quelque chose dans une poubelle en vrac, par exemple), et la barrière de la langue est un problème potentiel. Il va sans dire que vous ne devriez jamais acheter un aliment dont vous ne comprenez pas l’étiquette ou qui n’est pas clair. Cela peut être un problème sur les étiquettes d’aliments qui ont été traduites de la langue d’origine.
5Shopping dans les magasins d’aliments naturels
Il est difficile de faire des généralisations sur les magasins d’aliments naturels, car ils varient considérablement dans leur sélection, la connaissance de leur personnel et leurs prix. Néanmoins, dans une zone donnée, un magasin d’aliments naturels est susceptible d’avoir la plus grande sélection d’aliments provenant d’une variété de petits détaillants sans danger pour les allergies.
Les magasins d’aliments naturels, en général, sont des endroits idéaux pour acheter des ingrédients tels que des féculents sans maïs, des substituts d’œufs, de la gomme de xanthane et de la farine sans blé. Beaucoup vendent aussi une grande sélection de livres de cuisine. Encore une fois, soyez conscient des possibilités de contamination croisée si vous choisissez d’acheter des bacs en vrac.
6Shopping en ligne
Les détaillants en ligne sont disponibles peu importe votre emplacement physique et peuvent être le meilleur choix si vos besoins en matière d’allergies sont complexes ou si vos options d’épicerie sont limitées. Les principaux inconvénients des achats en ligne sont les coûts d’expédition et la nécessité de planifier à l’avance (puisque vous aurez besoin de commander des aliments à l’avance lorsque vous en avez besoin).
Le magasinage en ligne est le plus facile pour les allergies aux noix et pour la maladie coeliaque, car les épiciers spécialisés en ligne existent pour ces deux conditions. Cependant, vous pouvez acheter presque tous les aliments sans danger pour les allergies en ligne (bien que les aliments congelés ou réfrigérés soient, bien sûr, coûteux et encombrants à expédier).
