Heureusement, lorsque la plupart des enfants contractent la diarrhée, elle est causée par un virus et elle guérit rapidement en 5 à 7 jours. Les infections virales encore plus sévères ne provoquent généralement qu’une déshydratation qui peut être traitée après quelques jours de traitement à l’hôpital.
Il semble que nous entendons parler aujourd’hui de plus en plus de cas d’intoxication alimentaire comme cause de diarrhée, y compris des flambées de «Escherichia coli». Selon le CDC, «Escherichia coli» O157: H7 provoque environ 95 000 infections, un peu plus de 2 000 hospitalisations, et 30 décès chaque année aux États-Unis.Symptômes
Bien que ces infections ne soient pas aussi courantes que les autres causes d’intoxication alimentaire, les parents doivent être conscients des symptômes des infections E. coli O157: H7, qui peuvent inclure: diarrh Diarrhée non sanglante qui devient une diarrhée sanglante après quelques jours
Douleurs abdominales qui vont et viennent (douleur crampes) fever Fièvre de bas grade (inférieure à 101˚F), bien que la fièvre disparaisse habituellement lorsque l’enfant a la diarrhée sanglante et que certaines personnes n’ont pas de fièvreVomissements
Irritabilité Consultez votre pédiatre si vous pensez que votre enfant présente des symptômes d’infection à E. coli. Est-ce
- E. coli
- ?
- Mais comment savoir si votre enfant a une infection par E. coli et pas un simple virus de l’estomac ou une autre infection?
- Un indice important pourrait être que votre enfant a récemment été exposé à une source de la bactérie
- E. coli
. Les symptômes de votre enfant ont-ils commencé 3 à 4 jours après (la période d’incubation) à être exposés à des animaux de ferme ou à des animaux dans un zoo pour enfants, etc.? Ou votre enfant a-t-il récemment bu du lait cru ou mangé un hamburger mal cuit, quelque chose qui a été récemment rappelé, ou un autre aliment à haut risque?
Syndrome hémolytique et urémique Le syndrome hémolytique et urémique ou HUS est une complication deE. coli
O157: H7 qui comprend l’anémie hémolytique (faible nombre de globules rouges), la thrombocytopénie (faible numération plaquettaire) et l’insuffisance rénale (atteinte rénale) . Les symptômes du SHU peuvent inclure: Se sentir fatigué à cause de l’anémie
Saignement à cause de la thrombocytopénie Diminution de la miction, œdème (gonflement) et prise de poids en raison de l’insuffisance rénale Ces symptômes commencent chez environ 10% des with E infections à O157: H7 environ 2 à 14 jours après le début de la diarrhée.
Étonnamment, le fait d’être traité avec des antibiotiques contre la diarrhée est un facteur de risque de développer un SHU.
E. coli
Éclosions
E. coli vit normalement dans les intestins des humains et des animaux et des éclosions peuvent se produire lorsque de la nourriture ou de l’eau est contaminée par cette bactérie. Certaines sources d’éclosions de col E. coli include comprennent: Viande mal cuite
Lait, jus ou cidre non pasteurisés
- Légumes crus, germes de luzerne, pousses de trèfle et fruits qui ont été cultivés ou lavés dans de l’eau contaminée
- Eau potable contaminée, lacs, ou piscines
- Personnes qui ne se lavent pas bien les mains après avoir utilisé la salle de bain ou changé les couches
Zoos pour enfants Les aliments rappelés et contaminés sont aussi une source ou des éclosions de E. coli, y compris Chipotle (2015), boeuf haché (2014), la pâte à biscuits Nestlé Toll House crue (juin 2009), la pizza surgelée (2007), Taco Bell (2006) et les épinards frais (2006).
