Les personnes atteintes de diabète doivent gérer ce qu’elles mangent, en particulier le nombre de glucides qu’elles consomment. Les glucides se trouvent dans les fruits, les légumes, les céréales et les aliments sucrés, et sont les nutriments qui ont le plus d’impact sur les sucres sanguins. La quantité de glucides que l’on doit manger diffère d’une personne à l’autre et peut dépendre du sexe, de la taille, du niveau d’activité et des régimes médicamenteux.
Et même s’il n’existe pas de plan d’alimentation adapté à la gestion du diabète et du poids, il existe différents types de méthodes de suivi des glucides qui peuvent vous aider à maintenir vos glucides et vos glycémies à l’objectif. Ceux-ci comprennent le plan d’échange plus ancien, mais facile à utiliser, en comptant les glucides en grammes et un régime glucidique cohérent.
Le suivi de votre apport alimentaire peut vous aider à manger de la même façon tous les jours, ce qui peut fournir des informations sur la façon dont votre corps réagit à la nourriture. Savoir comment les aliments affectent votre glycémie vous donne les outils pour maintenir un meilleur contrôle. Garder la trace des glucides est quelque chose que les personnes atteintes de diabète de type 1 ou de type 2 devraient faire.
Avant de commencer
Les glucides sont la partie la plus importante de la nourriture que vous mangez. Ils affectent directement votre glycémie presque immédiatement après les avoir mangés. Les trois méthodes de suivi ci-dessous vous aident à maintenir l’équilibre de vos glucides. 15 grammes de glucides équivaut à un choix d’hydrates de carbone.
Comment savez-vous ce que 15 grammes de glucides est? Ce n’est pas toujours facile. D’abord, fixez un rendez-vous avec un diététicien ou un éducateur certifié en diabète, si vous le pouvez. En outre, la plupart des étiquettes de nourriture énumèrent des glucides de liste de faits de nutrition. Il existe également des livres, des applications et des ressources en ligne pour vous aider à comprendre le tout.
Plan de repas d’échange
Il s’agit d’une version plus ancienne du comptage des glucides, mais elle peut toujours être utilisée avec succès.
Ce plan divise la nourriture en six catégories: les amidons, les fruits, les légumes, le lait, la viande et les graisses. Vous recevrez un certain nombre d’échanges de glucides par repas et vous pourrez les utiliser comme vous le souhaitez. Les portions indiquées ont des quantités similaires de calories, de protéines, de glucides et de graisses. Il y a une liste d’aliments pour vous aider à voir dans quelle catégorie se trouve votre nourriture. C’est ce qu’on appelle le plan d’échange, car il vous offre la possibilité d’échanger un aliment sur la liste contre un aliment similaire. Par exemple: échanger 3/4 tasse de céréales froides pour une moitié d’un muffin anglais. Les listes d’aliments d’échange sont disponibles auprès de votre diététicien. Ils peuvent également être trouvés dans les livres ou en ligne.
Compter les glucides count Le comptage des glucides peut sembler une tâche ardue au début, mais une fois que vous vous y êtes habitué, les choses deviennent beaucoup plus faciles. Quand vous comptez des hydrates de carbone par gramme, tous les hydrates de carbone comptent. Par exemple, si les 3/4 de tasse de céréales contiennent 22 g de glucides, vous compterez ces 22 g de glucides plutôt que de les compter comme un échange. Le comptage des glucides est un plan plus flexible et un plan d’alimentation fiable, car il est plus précis. Ceci est particulièrement important pour les personnes qui prennent de l’insuline en fonction de leur consommation de glucides.
Pour ces personnes, vous pouvez ajuster votre dose en fonction de la quantité de glucides que vous allez manger à ce repas. Les unités d’insuline par gramme de glucides sont déterminées par votre médecin ou votre diététicien en fonction de la réponse de votre corps aux glucides. Cela nécessite un suivi attentif et des tests de glycémie pour voir comment les glucides affectent votre glycémie. Pour apprendre à compter les glucides, vous pouvez rencontrer une diététiste ou une éducatrice certifiée en diabète qui peut vous expliquer d’où proviennent les glucides, comment mesurer les aliments sans étiquette, comment lire les étiquettes et quelles ressources utiliser pour compter les glucides.
Parfois, les gens sont surpris de savoir quels aliments contiennent des glucides.
Régime glucidique cohérent
La plupart des personnes atteintes de diabète auraient avantage à suivre un régime glucidique constant. Lorsque vous suivez un régime consistant en glucides, vous pouvez évaluer comment votre corps réagit à certains aliments et déterminer quels aliments vous devez éviter. Ce type de régime peut également aider à déterminer le dosage de médicament. Un diététicien ou votre médecin vous aidera à établir combien de glucides vous devriez manger tous les jours. Habituellement, l’insuline ou d’autres doses de médicaments contre le diabète restent également constants. Vous gardez le même nombre de glucides à chaque repas, mais vous n’avez pas besoin de manger les mêmes aliments tous les jours. Essayez de garder votre routine quotidienne de manger et d’exercer la même chose.
En résumé
