Si vous avez apprécié les boissons alcoolisées, vous avez peut-être aussi ressenti les effets secondaires désagréables de les apprécier un peu trop. Mais imaginez si vous ne pouviez pas boire d’alcool, même pas un peu, parce que vous avez éprouvé des réactions inconfortables en conséquence. Il y a plusieurs raisons à ces réactions, dont la plupart ne sont pas causées par des allergies.
Réactions allergiques aux boissons alcoolisées
Il est vrai que vous pouvez éprouver une réaction allergique après avoir bu des boissons alcoolisées.
La teneur en alcool, cependant, n’est probablement pas à blâmer pour vos symptômes. Un autre ingrédient, tel que le raisin dans le vin, diverses céréales dans les bières et les spiritueux (orge, seigle, maïs ou blé), et l’ajout de levure (pour la fermentation des sucres et la génération d’alcool) peuvent être la cause.
Les symptômes de ces réactions peuvent être exactement semblables à ceux de toute autre réaction allergique alimentaire. Vous pouvez avoir des problèmes de peau (par exemple, démangeaisons, urticaire, enflure), une respiration sifflante, un essoufflement et des vertiges.
Il est important de noter que si vous avez de l’urticaire chronique (urticaire) ou un œdème de Quincke (gonflement des couches profondes de la peau, le plus souvent le visage et les lèvres), vous pouvez remarquer une augmentation de vos symptômes après avoir consommé de l’alcool. Cela ne signifie pas que vous êtes allergique à la bière, au vin ou à l’alcool; Au contraire, l’alcool peut simplement aggraver votre état sous-jacent.
D’autres ingrédients potentiels dans les boissons alcoolisées pouvant causer une réaction allergique comprennent les sulfites, l’histamine, le gluten et le blé.
Sulfites
Les sulfites sont des conservateurs ajoutés à divers aliments afin d’éviter leur détérioration. Les sulfites sont connus pour aggraver les symptômes de l’asthme et peuvent causer de l’urticaire et de l’anaphylaxie, une réaction allergique potentiellement mortelle.
Histamine
Certaines boissons alcoolisées contiennent de l’histamine, un sous-produit de la levure et de la fermentation bactérienne.
L’histamine est le même produit chimique libéré par les mastocytes lors d’une réaction allergique, et peut provoquer des symptômes de démangeaisons, d’urticaire, d’éternuements et de respiration sifflante.
Si une boisson alcoolisée contient une grande quantité d’histamine, vous pouvez éprouver des symptômes allergiques après l’avoir consommée. Si vous avez déjà des allergies, telles que des allergies saisonnières, l’augmentation des histamines peut aggraver vos allergies sous-jacentes, sans alcool.
Gluten et blé
Les personnes atteintes de la maladie cœliaque ont une allergie au gluten, et le gluten est présent dans certaines bières et cidres durs. Certaines bières contiennent également du blé, ce qui peut causer des problèmes aux personnes allergiques au blé. Les boissons alcoolisées distillées comme la vodka, le whisky, le gin et le bourbon peuvent également être faites à base de blé, de seigle ou d’orge (et peuvent donc contenir du gluten ou du blé).
La bonne nouvelle est que de nombreux fabricants fabriquent des boissons alcoolisées exemptes de gluten et / ou de blé. En outre, le vin, le saké, la plupart des eaux-de-vie et des vins panachés sont sans gluten. Même ainsi, vérifiez toujours l’étiquette de l’ingrédient vous-même.
Réactions non-allergiques et de rinçage
L’aldéhyde déshydrogénase est une enzyme qui aide à dégrader l’alcool après sa consommation. Une carence de cette enzyme peut entraîner des bouffées de chaleur après la consommation d’alcool, ainsi que des nausées et une fréquence cardiaque rapide.
De telles réactions peuvent être confondues avec une réaction allergique, mais elles sont en réalité plus souvent dues à cette déficience enzymatique, qui est plus fréquente chez les personnes d’origine asiatique.
En outre, la prise de certains médicaments comme l’antibiotique Flagyl (métronidazole) ou Nizoral (kétoconazole) peut déclencher une réaction de rinçage. De même, le médicament Antabuse (disulfiram), qui est prescrit pour traiter l’abus d’alcool (mais pas autant), bloque l’enzyme aldéhyde déshydrogénase. Lorsqu’il est pris avec de l’alcool, Antabuse peut provoquer des bouffées de chaleur graves, des nausées, des vomissements et une pression artérielle basse.
Un dernier facteur de risque de développer une réaction de rinçage liée à l’alcool est le lymphome de Hodgkin.
Ce phénomène n’est pas bien compris, mais peut être dû à la dilatation des vaisseaux sanguins dans la capsule du ganglion lymphatique affecté lorsqu’il est exposé à l’éthanol.
Enfin, il est important de noter que certaines personnes souffrent de rhinite non allergique (symptômes de congestion nasale, d’écoulement nasal et / ou d’éternuement) après la consommation d’alcool. Cela est probablement dû à la dilatation des vaisseaux sanguins dans le nez, entraînant une production de mucus et des symptômes nasaux. En fin de compte, si vous ressentez une réaction grave après avoir bu de l’alcool, il est important d’éviter la boisson alcoolique particulière qui a causé la réaction ou d’éviter complètement l’alcool. De plus, dans le cas de réactions graves, vous devriez porter un médicament de secours, comme un injecteur d’épinéphrine, si la boisson contre l’allergie est accidentellement consommée.
