Pendant longtemps, le modèle alimentaire que la plupart d’entre nous ont pensé pour une alimentation saine était la pyramide alimentaire. une alimentation saine de bas en haut avec des céréales, des fruits et des légumes sains. Le modèle existait depuis de nombreuses années, mais le ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA) l’a remplacé en 2010 par un nouveau modèle – un plan de repas simple, appelé MyPlate.
Qu’est-ce que MyPlate?
MyPlate est basé sur une méthode de conseil en nutrition connue sous le nom de méthode de la plaque, qui est utilisée dans le conseil en nutrition pour le diabète et l’alimentation saine en général.
En utilisant la méthode de la plaque, vous visualisez votre assiette et la remplissez d’aliments provenant des différentes catégories d’aliments. Plutôt que d’essayer d’imaginer la base d’une pyramide remplie de grains, MyPlate vous montre pour remplir la moitié de votre assiette de fruits et légumes. Puis un peu plus du quart de votre assiette avec des grains entiers et le reste (un peu moins d’un quart) avec des protéines. Sur le côté, MyPlate montre un verre de lait. En termes de modèle relatable, penser à une plaque plutôt qu’à une pyramide est un bon début.
Pour voir le nouveau modèle, créez un compte et utilisez-le pour faire un repas, allez dans Choisir MyPlate. Le site vous permet d’imprimer des listes détaillées de groupes d’aliments. Le SuperTracker vous donne des recommandations personnalisées en fonction de votre taille, poids, âge et niveau d’activité.
Comment MyPlate diffère-t-il pour la planification des repas diabétiques?
La différence entre ce nouveau guide alimentaire MyPlate et la méthode de plaque utilisée pour la planification des repas diabétiques est le côté gauche de la plaque.
Lors de la planification des repas pour le diabète, la moitié de votre assiette devrait être des légumes. MyPlate recommande au grand public que la moitié de l’assiette soit constituée à la fois de légumes et de fruits, ce qui permet d’absorber un peu plus de glucides. Donc, si vous utilisez les outils trouvés sur ce site, assurez-vous de faire vos propres ajustements: remplir la moitié de votre assiette avec des légumes non structurés, remplir un quart d’amidons sains (légumes féculents ou grains entiers), et un quart de votre plaque avec des protéines maigres.
Qu’est-ce qui manque à MyPlate?
Bien que ce soit définitivement une amélioration par rapport à MyPyramid, MyPlate n’est toujours pas parfait. Par exemple, en tant que visuel, il ne vous donne pas un moyen d’incorporer de la graisse. Et cela peut laisser les gens un peu confus lorsqu’ils regardent des plats mélangés plutôt que des compartiments segmentés de légumes, de protéines et d’amidon. Aussi, quelle est la taille de votre assiette? Au moins en le regardant, il ne vous dit pas quelle devrait être la taille de vos portions (bien que le site MyPlate donne des recommandations personnalisées pour les portions). Pourtant, c’est un outil très pratique pour déterminer la «proportion» appropriée des aliments. Avoir des légumes non traditionnels à chaque repas ou collation. Avoir de plus petites quantités de protéines maigres et de plus petites quantités de grains entiers. C’est un conseil sain à suivre. Pour plus d’informations sur les différentes façons dont les diabétiques peuvent planifier leurs repas, y compris la méthode de la plaque, vous pouvez consulter cet article sur la planification des repas diabétiques.
