Selon les partisans de la nutrigénomique, cette science pourrait ouvrir la voie à des conseils plus personnalisés – et, à leur tour, plus efficaces – sur comment et quoi manger.
À cette fin, les tests génétiques pourraient un jour déterminer quels aliments spécifiques peuvent vous aider à mieux contrôler votre poids et à mieux vous protéger contre les maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.
L’avantage de la nutrigénomique pour la santé
Grâce à la recherche en nutrigénomique, nous comprenons maintenant que les variations individuelles de notre constitution génétique jouent un rôle sur l’appétit, le métabolisme, la glycémie et la formation de cellules graisseuses. En raison de cette variation génétique, les conseils diététiques généralisés peuvent seulement aller jusqu’à nous aider à maintenir notre santé et à gérer notre poids.
En fait, on pense que le manque de conseils diététiques plus personnalisés et nuancés peut contribuer à notre échec continu à s’attaquer à des problèmes tels que l’épidémie d’obésité. En remplaçant les recommandations «one-size-fits-all» par une approche génétiquement adaptée à la nutrition, les promoteurs suggèrent que les individus pourraient être plus susceptibles de s’en tenir à ces conseils et d’atteindre un bien-être durable.
La science derrière la nutrigénomique
À ce stade, il y a un manque d’études à grande échelle et à long terme sur l’efficacité des conseils diététiques basés sur la nutrigénomique. Pourtant, un nombre croissant de recherches indique que les régimes personnalisés à base génétique pourraient améliorer votre santé.
Cette recherche comprend une étude publiée dans la revue
Cell en 2015, qui a trouvé que la nutrition personnalisée peut aider à contrôler la glycémie (un facteur clé dans la prévention et la gestion du diabète). Pour cette étude, les chercheurs ont commencé par recueillir des données sur 800 personnes au cours d’une semaine. Les données ont été recueillies au moyen de diverses méthodes, y compris la surveillance de la glycémie, des analyses de sang, des questionnaires sur la santé et des renseignements autodéclarés sur l’apport alimentaire. En analysant ces données, les chercheurs ont constaté que différents membres de l’étude présentaient des réponses sanguines-sucre très différentes pour les mêmes aliments (et que ces réponses individuelles sont restées cohérentes au jour le jour).
À titre d’exemple de leurs conclusions sur les effets individualisés de certains aliments, les auteurs de l’étude indiquent un participant à l’étude d’âge moyen souffrant d’obésité et de prédiabète. Alors que cette participante avait inclus les tomates dans son régime alimentaire dans le cadre de ses efforts pour manger sainement, des tests menés au cours de l’étude ont montré que la consommation de tomates provoquait en fait un pic de sa glycémie.
Une fois la première phase de cette étude terminée, les chercheurs ont développé un algorithme pour prédire la réponse glycémique personnalisée aux «repas réels». Ensuite, l’équipe de recherche a placé 26 participants supplémentaires sur des régimes alimentaires génétiquement personnalisés. Les résultats ont révélé que le suivi de ces conseils diététiques personnalisés a aidé à réduire le taux de sucre dans le sang des participants après le repas.
Il y a aussi des preuves que des conseils diététiques génétiquement modifiés pourraient mener à de meilleures améliorations des habitudes alimentaires, comparativement à des recommandations diététiques plus généralisées. Dans une étude publiée dans la revue
PLoS One en 2014, par exemple, les chercheurs ont assigné 138 jeunes adultes en bonne santé à deux groupes d’étude: un qui a reçu des conseils diététiques basés sur l’ADN pour quatre composants diététiques différents (consommation de caféine, sodium, vitamine C et sucre), et un qui a reçu des conseils diététiques standard pour les mêmes composants. Après trois mois, les personnes ayant reçu des conseils diététiques basés sur l’ADN ont commencé à montrer des améliorations dans leur régime alimentaire.
Après 12 mois, ces améliorations étaient encore plus significatives. Par exemple, les participants à l’étude qui ont été informés qu’ils portaient une version d’un gène liée à l’apport en sel et à l’hypertension réduisaient davantage leur consommation de sodium, comparativement à ceux qui recevaient un conseil standard pour l’apport en sodium.
En outre, une étude publiée dans le «American Journal of Clinical Nutrition» en 2017 a révélé que la nutrition génétiquement fondée peut aider à promouvoir la perte de poids en ciblant les traits génétiques liés à l’obésité.
Nutrigénomique et nutrition personnalisée Au cours des dernières années, un certain nombre d’entreprises ont commencé à offrir des conseils diététiques personnalisés basés sur des tests génétiques. Cependant, les experts dans le domaine de la nutrigénomique avertissent que de tels conseils peuvent ne pas être scientifiquement valables. Parce que les interactions entre les nutriments et le génome sont si complexes, beaucoup plus de recherches sont nécessaires pour comprendre comment nutrigénomique pourrait vous aider à construire un meilleur régime alimentaire.
