1) Faites un plan
Faites un modèle simple et esquissez un plan pour la semaine. Construire autour de thèmes comme le lundi sans viande, Taco mardi et Pizza Friday.
Les pâtes sont généralement faciles à vendre aux enfants et peuvent être un ingrédient de base d’un jour par semaine. Expérimentez avec des pâtes faites de différentes céréales telles que le riz brun et le quinoa pour exposer votre famille à une plus grande variété de nutriments en ajoutant des légumes pour faire une salade de pâtes colorées.
2) Ne sous-estimez jamais le pouvoir de «Brinner»
Les enfants auront rarement peur d’avoir des crêpes, du pain doré et d’autres plats populaires à l’heure du souper. Pour rendre le repas satisfaisant, inclure des options de protéines plus élevées comme les œufs, la saucisse de poulet et le yogourt grec. Utilisez 100% de sirop d’érable pur (et gardez les portions modestes) et ajoutez des fruits riches en fibres comme des poires, des baies et de la mangue pour compléter le menu. Cette recette de pain grillé français est toujours un plaisir pour la foule.
Portions: 4
3 gros œufs
- ¾ tasse de lait maigre 1%
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
- 1 cuillère à café de cannelle moulue, plus de goût
- 8 tranches de pain de grains entiers
- 4 cuillères à café de beurre non salé
- 100% sirop d’érable
- 2 tasses de fruits frais de saison
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, la vanille et la cannelle; mettre de côté. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen et pulvériser avec un aérosol antiadhésif. Faites fondre 1 cuillère à café de beurre dans la poêle. Tremper 2 tranches de pain dans le mélange de lait, en s’assurant que les deux côtés sont bien enrobés.
- Placez le pain dans la poêle et faites cuire de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré (saupoudrez de cannelle supplémentaire, si désiré). Répétez avec les tranches de pain restantes. Transférer dans un four chaud jusqu’au moment de servir. Garnir de sirop d’érable et de fruits et dégustez!
3) Soulever les marchants du marché des agriculteurs
Apprendre d’où vient la nourriture peut inspirer même les mangeurs les plus difficiles à essayer de nouvelles choses. Emmenez vos enfants au marché local, donnez-leur cinq dollars et laissez-les décider ce qui est au menu. La seule règle devrait être qu’ils l’essayent. Vous pouvez également utiliser la sortie comme une occasion de leur apprendre sur quels types de produits sont en saison à différents moments de l’année. Venez à la maison et ajoutez les ingrédients vedettes aux plats favoris comme les pâtes et la pizza.
4) Tout est meilleur lorsqu’il est trempé
Les enfants adorent tremper leur nourriture. Permettre plus d’occasions de trempage en offrant des options saines comme le houmous, guacamole, sauces maison et vinaigrettes avec le plat principal.
Si vous n’avez pas le temps ou l’envie de créer le vôtre, recherchez des condiments achetés en magasin avec des listes d’ingrédients simples. Si vous essayez cette recette pour le houmous Edamame, ce sera un moyen simple d’obtenir plus de protéines dans les mangeurs difficiles (recette adaptée de First Bites: Superfoods for Babies and Toddlers).
Portions: 4
2 tasses d’edamame congelées et décortiquées, décongelées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de fromage à la crème fouettée
- 1 cuillère à soupe de miel
- jus et zeste d’un citron
- sel kasher et poivre noir
- fromage, miel, jus de citron et zeste, 1/2 cuillère à café
- de sel, et 1/8 cuillère à café de poivre dans un robot culinaire et jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Servir avec des croustilles de pita à grains entiers ou des bâtonnets de légumes.
5) Répartissez le travail
Donnez une certaine responsabilité à ces petits corps occupés à l’heure du souper! Permettre aux enfants de toucher, de voir, de sentir et de goûter la façon dont le repas a été préparé va cultiver leur intérêt et leur enthousiasme à manger.
Même si vos enfants préfèrent simplement regarder la cuisine, ils peuvent toujours participer. D’autres emplois peuvent inclure la mise en place de la table, la distribution des boissons et l’aide apportée à leurs frères et sœurs plus jeunes.
6) Offrir une chose que tout le monde aime
Évitez les problèmes aigrettes à la table. Chaque nuit, viser à offrir au moins une nourriture que tout le monde aime manger. Rien de trop sophistiqué ou de temps n’est nécessaire – les idées comprennent du pain de grains entiers avec de l’huile d’olive pour tremper, un légume préféré, ou même une boisson. Au lieu d’aliéner l’enfant que vous connaissez déjà n’est pas un fan du pain de viande que vous avez fait, les accueillir à la table avec une nourriture bien-aimée. J’espère que tout le monde sera encouragé à manger quelque chose.
7) Oubliez la lutte pour le pouvoir
Traitez la table comme la Suisse. Si votre enfant refuse de manger ce que vous avez préparé, qu’il en soit ainsi. Les combats engendrent généralement des conflits supplémentaires et peuvent rapidement dégénérer en une soirée de la troisième guerre mondiale.
Quoi que vous fassiez, s’il vous plaît ne vous levez pas et préparez quelque chose d’autre pour eux. Acceptez simplement leur choix de ne pas manger ce que vous avez fait. Habituellement, cela vieillit très rapidement et vous verrez que votre enfant aura plus de chances de se retrouver dans la partie le lendemain.
Déconnecter (Cela va aussi pour maman et papa)
Le repas devrait être sans technologie pour tout le monde. Résistez à la tentation de vérifier vos courriels, votre texte ou de prendre des photos Instagram de votre assiette. Éteignez la télé et pratiquez l’art perdu de la conversation. Jouez à un jeu comme "eye espion" ou faites simplement le tour de la salle et demandez à chacun de partager quelque chose sur sa journée ou le week-end à venir.
9) Réduisez vos attentes
Ne laissez pas les photos de médias sociaux vous tromper. Il n’y a pas de dîner parfait et c’est parfaitement bien. Certains soirs, les recettes vont se gâter, les enfants vont faire la moue, et vous voudrez brûler votre cuisine au sol, mais ne vous inquiétez pas, vous aurez à recommencer demain. Les dîners heureux et les mangeurs heureux sont des essais et des erreurs.
10) Mettez les mains sales
Les aliments pour les doigts comme les tacos, les peaux de pommes de terre, les pizzas maison et les enveloppes de laitue peuvent être très sains et sont tout simplement amusants à consommer. Faire un gâchis (de taille raisonnable) et profiter de chaque minute. Essayez cette recette pour les tasses de laitue de poulet collante. Remarque: horaire du bain après le dîner ces nuits.
Pour 4
2 livres poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en lanières
¼ tasse de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe d’huile de canola
- 1 cuillère à soupe de sauce soya réduite au sodium ou tamari
- ¼ tasse de miel doux
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame carottes râpées, tranches de concombre, quartiers de lime, Sriracha
- Placez le poulet et la fécule de maïs dans un grand sac refermable. Fermer le sac et mélanger pour enrober les morceaux de fécule de maïs. Chauffer l’huile dans un grand wok ou une poêle à feu vif. Ajouter le poulet et faire dorer des deux côtés. Ajouter la sauce soja et cuire 1 minute avant d’ajouter le miel et les graines de sésame. Continuer de cuire, en remuant souvent jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit bien cuit, de 7 à 10 minutes. Servir le poulet enveloppé dans des feuilles de laitue et garnir avec les garnitures désirées.
- 11) Créer un arsenal de favoris de la famille
- Sans aucun doute, certaines recettes vont s’élever au sommet de la liste des favoris, alors adoptez-le. Faire ces plats une fois par semaine ou quelques fois par mois et monter ce train jusqu’à ce que les enfants et changer d’avis. C’est tellement réconfortant de faire quelque chose que tout le monde a hâte de manger.
12) Le choix des enfants
De temps à autre, laissez les enfants régner librement sur le menu. Même si leur demande est ridicule, voyez si vous pouvez trouver un moyen d’en accommoder certaines. Le fromage et les craquelins ne font peut-être pas de souper, mais ajoutez de la soupe au poulet et des concombres tranchés et vous êtes en affaires. Parfois, les meilleurs repas arrivent par accident.
13) Commandez-le dans chaque fois de temps en temps
