Calories 303Fat 15gCarbs 42gProtéine 5g Afficher Étiquette nutritionnelle Masquer Nutrition Étiquette
Valeur nutritive
| Portions: 8 | |
|---|---|
| Montant par portion | |
| Calories | |
| 303 | % Valeur Quotidienne * |
| Graisse Totale | |
| 15g 19% Fat Graisse Saturée 4g | 20% |
| Cholestérol | 15mg |
| 5% Sodium | 3mg |
| 0% Car Glucides totaux 42g | 15% |
| Fibres alimentaires 6g 21% | Sucres totaux 34g |
| Comprend 28g Sucres ajoutés | 56% |
| Protéines | |
| 5g | Vitamine D 0mcg |
| 0% Calcium 72mg | |
| 6% | Fer 1mg |
| 6% | Potassium 266mg |
| 6% | * La valeur% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (15 évaluations) Temps total | 30 min |
| Préparation | |
10 min , Cuisine
20 min Portions8 Quand vous avez une abondance de baies dans votre réfrigérateur, quoi de mieux qu’une délicieuse tarte aux baies? Cette recette demande des mûres fraîches, mais cela fonctionnerait aussi bien avec les framboises. En fait, la baie idéale à utiliser est l’olallieberry, une variété de mûre qui pousse près de la côte ouest des États-Unis, et est nommé d’après le mot indien Chinook pour "baie".
La garniture est généralement non cuite, en combinant les baies fraîches avec un glaçage simple. La croûte de tarte aux amandes ajoute non seulement une autre couche de saveur, mais fait également de cette tarte un régal sans gluten. Ingrédients
Pour la croûte aux abricots:
3 cuillères à soupe de beurre
1 1/2 tasse de farine d’amande (ou de farine d’amande)
- 2 cuillères à soupe d’agave (ou miel)
- Pour le remplissage de tarte aux baies:
- 3/4 tasse d’eau
- 4 tasses / 1 quart de mûres (fraîches)
- Dash salt
- 3/4 tasse de miel (ou autre édulcorant liquide)
- 4 cuillères à café de fécule de maïs
- Facultatif: 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif, mais recommandé)
- Facultatif: Crème fouettée pour servir
- Préparation
- Croûte à tarte aux amandes
- Chauffer le four à 350 F. Faire fondre le beurre dans un moule à tarte allant au micro-ondes.
Ajouter la farine d’amande et l’agave au beurre fondu dans la poêle et bien mélanger. Pat en place avec vos doigts.
Cuire au four environ 10 minutes jusqu’à ce que la croûte commence à brunir. Après 8 minutes, vérifiez toutes les minutes, car une fois qu’il commence à brunir, il va vite. Retirer du four et laisser refroidir la croûte à tarte.
- Faites le remplissage de la tarte aux baies
- Mélangez de l’eau, 1 tasse de baies fraîches, une pincée de sel et du miel dans une casserole suffisamment grande pour contenir toutes les baies.
- Porter le mélange à ébullition et cuire 2 à 3 minutes. Les baies devraient être ramollies et le liquide virant aux baies.
Incorporer la fécule de maïs dans le mélange. Assurez-vous qu’il est complètement dissous, en faisant cuire jusqu’à ce que le mélange s’assombrisse et clarifie (en d’autres termes, la plus grande partie de la légèreté de la fécule de maïs disparaît).
- Ajoutez le beurre, si vous utilisez, et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter les 3 autres tasses de baies et remuer jusqu’à ce qu’elles soient recouvertes du glaçage.
- Verser dans une coque de tarte aux amandes cuite et refroidie et réfrigérer.
- Si vous le souhaitez, tarte aux baies supérieure avec de la crème fouettée aromatisée avec un peu de vanille et d’édulcorant de votre choix.
