Nutrition Faits saillants (par portion)
Calories 98Fatigue 7gCarbes 8gProtéine 3g Afficher Étiquette nutritionnelle Cacher Étiquetage nutritionnel
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 8 (1 tasse chacune) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 98 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Matières grasses totales 7g | 9% |
| Graisse saturée 2g | 10% |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| Sodium 173 mg | 8% Car Glucides totaux |
| 8g 3% | Fibres alimentaires 2g |
| 7% | Sucres totaux 3g |
| Comprend 1g Sucres ajoutés | |
| 2% | Protéines |
| 3g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 58mg |
| 4% | Fer 14mg |
| 78% | Potassium 200mg |
| 4% The * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (29 évaluations) Temps total |
| 55 min | |
Préparation 20 min
, Cuisine 35 minPortions 8 (1 tasse chacune)
Casserole de haricots verts est un repas de vacances préféré et une tradition dans de nombreuses maisons américaines. La casserole classique de haricot vert inclut la crème en boîte de la soupe de champignon. Cependant, si vous faites votre propre sauce, vous avez beaucoup plus de contrôle sur les ingrédients – choisissez votre préférence de beurre ou d’huile, le type de liquide à ajouter et l’épaississant à utiliser. En outre, la casserole de haricots verts que nous connaissons tous présente une garniture d’oignons croustillants et frits, généralement à partir d’une canette. Ces deux ingrédients pré-faits ajouter de la graisse, des calories et des conservateurs au plat. Cette recette utilise tous les ingrédients frais, et remplace les oignons frits par sautés, faisant de cette casserole de haricots verts une version beaucoup plus saine tout en restant familier et délicieux. Une chose à noter, cependant, est que cette cocotte n’est pas très coquine et ne peut pas satisfaire tous les convives.
Ingrédients
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 gros oignon, trancher finement
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 tasse
- de farine d’amande
- 8 onces de champignons, tranchés
- 1/2 cuillère à café de thé thym
- 1 1/2 cuillère à soupe de farine tout usage
- 3/4 tasse de lait de soja non sucré
- 1/4 tasse de crème
- sachet de 14 onces de haricots verts surgelés, décongelés
- Préparation
- Chauffer le four à 350 F.
Mettre la moitié de l’huile une poêle et ajouter environ 3/4 des tranches d’oignon. Laisse-les cuisiner lentement. Quand ils commencent à devenir mous, ajoutez du sel et du poivre. Vous voulez que les oignons soient tendres et doux, mais si vous les laissez cuire pendant très longtemps, ils commenceront à perdre trop de volume.
- Quand ils sont tendres, retirer du feu et mélanger avec la farine d’amandes. Goûter et ajuster les assaisonnements.
- Hacher le reste des tranches d’oignon et faire sauter les champignons dans le reste de l’huile. Ajouter le thym, remuer et ajouter l’épaississant. Remuez pendant encore deux minutes.
- Dans une tasse à mesurer ou un petit bol, mélanger le lait avec la crème; ajouter aux oignons sautés et laisser mijoter pendant 1 minute. Mélangez les haricots et mettez dans une cocotte. Cuire au four pendant 30 minutes. Répartir les oignons sur le dessus et cuire 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que la garniture commence à brunir. Subst Substitutions d’ingrédients et conseils de cuisson
- Tout type de produit «laitier» fonctionne dans cette recette. Si vous surveillez votre consommation de glucides, le plus faible taux de glucides est dans le lait de soja non sucré. Cette recette combine le lait de soja non sucré et la crème pour la richesse, mais vous pouvez utiliser n’importe quel niveau de graisse de lait que vous voulez utiliser, et toute combinaison. Puisque la crème ajoute du corps et de l’épaisseur, vous devrez peut-être ajuster la quantité d’épaississant si vous changez la quantité de crème.
- Le type d’épaississant que vous utilisez dans cette recette vous appartient également. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de farine ou d’autres épaississants à faible teneur en glucides tels que la gomme de guar et les épaississants brevetés.
