Le régime spécifique aux glucides est un régime strict, sans lactose et sans saccharose conçu pour les personnes atteintes de la maladie de Crohn, de la colite ulcéreuse, de la maladie coeliaque, des maladies inflammatoires chroniques intestinales et irritables. syndrome du côlon (IBS).
Le régime spécifique de glucides a été développé par Sydney Valentine Haas, MD. Elaine Gottschall a aidé à populariser le régime après l’avoir utilisé pour aider sa fille à se remettre d’une colite ulcéreuse.
Gottschall a poursuivi ses recherches sur le régime alimentaire et a ensuite écrit son propre livre, Briser le cercle vicieux: la santé intestinale par le régime alimentaire.
Quelle est la prémisse du régime spécifique de glucides?
La théorie de M. Haas était que les glucides, étant des formes de sucre, pouvaient favoriser et alimenter la croissance des bactéries et des levures dans les intestins, causant un déséquilibre et une prolifération éventuelle de bactéries et de levures. Il croyait que la prolifération bactérienne pouvait empêcher les enzymes sur la surface des cellules intestinales de fonctionner et empêcher la digestion et l’absorption des glucides. Cela permettrait aux hydrates de carbone de rester non digérés dans les intestins et fournirait encore plus de carburant pour les bactéries et les levures.
Les toxines et les acides pourraient alors être formés par les bactéries et les levures et blesser la muqueuse de l’intestin grêle. Un mucus excessif pourrait être produit comme mécanisme de défense contre l’irritation causée par les toxines, les acides et les hydrates de carbone non digérés.
Selon le Dr Haas, un certain nombre de maladies pourraient alors se développer à partir de cet équilibre digestif altéré:
- Maladie de Crohn col Colite ulcéreuse
- Maladie coeliaque
- Maladie inflammatoire de l’intestin (IBD)
- Syndrome du côlon irritable (IBS) diarrh Diarrhée chronique colon Colopathie spasmodique
- Dr. Haas a conçu le régime spécifique d’hydrate de carbone pour corriger le déséquilibre en limitant les hydrates de carbone disponibles aux bactéries intestinales et à la levure.
- Seuls les glucides qu’il croit être bien absorbés sont consommés sur le régime alimentaire, de sorte que les bactéries intestinales n’ont rien à se nourrir. Ceci, il a proposé, aiderait à corriger la prolifération bactérienne et la production connexe de mucus et de toxine.
- La digestion et l’absorption des nutriments pourraient alors s’améliorer, conduisant à un meilleur état nutritionnel. La fonction du système immunitaire pourrait alors s’améliorer.
Les partisans du régime prétendent que l’amélioration est possible pour beaucoup de personnes avec la diverticulite, le syndrome du côlon irritable et la maladie coeliaque après un an.
Jusqu’à présent, le soutien scientifique pour les avantages du régime spécifique de glucides fait défaut.
Qu’est-ce que le régime spécifique de glucides impliquer?
Aliments à éviter:
Légumes en conserve
Fruits en conserve, sauf s’ils sont emballés dans leur propre jus
Toutes les céréales, y compris la farine
- pommes de terre, ignames, panais, pois chiches, germes de soja, soja, haricots mungo, fèves et algues
- Viandes transformées, poisson pané ou en conserve, fromages fondus, viande fumée ou en conserve
- Lait laitier ou laitier secBeurre de lait ou acide acidophilus, yogourt et crème sure préparés industriellement, lait de soja, thé ou café soluble, succédanés du café, bière
- amidon de maïs, arrow-root ou autres amidons chocolat ou caroube, cubes de bouillon ou bases de soupe instantanée, tous les produits à base de sucre raffiné, agar agar, carraghénane ou pectine, ketchup, crème glacée, mélasse, maïs ou sirop d’érable, farine de légumineuses, poudre à pâte, médicament contenant du sucre, toutes les graines
- Aliments à manger: vegetables Légumes et légumineuses frais et surgelés fruits Fruits frais, crus ou séchés m Viandes fraîches ou congelées, volaille, poisson, œufs
- Fromages naturels, yogourt maison, fromage cottage sec e
- Utilisation de la diète glucidique spécifique
En raison d’un manque de recherche de soutien, il est trop tôt pour recommander ce régime pour le traitement de n’importe quel état de santé. Les suppléments n’ont pas fait l’objet de tests de sécurité et, étant donné que les compléments alimentaires sont largement non réglementés, la teneur de certains produits peut différer de ce qui est indiqué sur l’étiquette du produit. Gardez également à l’esprit que la sécurité des suppléments chez les femmes enceintes, les mères qui allaitent, les enfants et les personnes ayant des problèmes de santé ou qui prennent des médicaments n’a pas été établie.
- Vous pouvez obtenir des conseils sur l’utilisation des suppléments ici, mais si vous envisagez d’utiliser le régime spécifique de glucides, parlez d’abord avec votre fournisseur de soins primaires. L’auto-traitement d’une affection et l’évitement ou le retardement des soins standard peuvent avoir de graves conséquences.
