Portion 1 tasse (124,6 g)
Par portion
% Valeur journalière *
Calories
| 60 | |
|---|---|
| Calories de matières grasses 0 | |
| Graisse totale0g | 0% |
| Graisse saturée 0g | 0% |
| Cholestérol 0mg | 0% |
| Sodium | 0mg |
| 0% Glucides | 10.5g |
| 2% Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Sucres 4.5g | Protéines |
| 3g | |
| Vitamine A 8% Vit Vitamine C 18% | Calcium 6% · Fer 13% |
| * Basé sur un régime de 2 000 caloriesUne tasse de pois mange-tout contient 60 calories, 10,5 grammes de glucides et 3 grammes de fibres, contribuant à 12% de vos besoins quotidiens. | Bienfaits pour la santé des capsules de pois et autres gousses de pois comestibles |
| Les gousses de pois comestibles sont une bonne source de vitamine C, l’un des antioxydants les plus connus. La vitamine C est une vitamine soluble dans l’eau qui a de nombreux rôles, y compris la paire de cellules, stimuler l’immunité, et les propriétés anti-vieillissement. Pod Les gousses de pois contiennent également de la vitamine K, une vitamine liposoluble qui aide à la coagulation du sang. Les personnes qui prennent Coumadin doivent ingérer quotidiennement des quantités constantes d’aliments contenant de la vitamine K. | |
| Enfin, les gousses de pois sont une très bonne source de magnésium, de fer et de folate, et une bonne source de thiamine et de la lutéine caroténoïde, ce qui est important pour la santé oculaire. | |
| Questions courantes sur les gousses de pois | |
Y a-t-il une différence de calories entre les pois mange-tout et les pois mange-tout?
Les pois mange-tout et les pois mange-tout sont presque identiques en calories et en glucides. Alors que les pois mange-tout contiennent environ 60 calories et 10,5 grammes de glucides dans une portion d’une tasse, les pois mange-tout contiennent environ 70 calories et 12 grammes d’hydrates de carbone dans une tasse. Les pois mange-tout ont aussi environ 3 grammes de fibres pour une portion de tasse, tandis que les pois mange-tout ont environ 4 grammes.
Cueillette et conservation du sucre et des pois mange-tout
Achetez des gousses de pois de couleur vert vif, sans zones jaunes ou jaunissantes. Les gousses doivent être fermes, rebondies et exemptes de dommages.
Conservez vos dosettes au réfrigérateur et lavez-les avant utilisation.
Vous pouvez également acheter des gousses de pois surgelées, qui peuvent être simplement cuites à la vapeur avant utilisation. Les gousses de pois surgelées sont un moyen simple et pratique d’utiliser des gousses de pois en cuisine. Les légumes congelés se conservent habituellement environ un an au congélateur, mais vérifiez la date de péremption.
Des façons saines de préparer des pois mange-tout
Préparez vos gousses de pois en les faisant cuire à la vapeur, en les faisant sauter ou en les blanchissant légèrement. Pour les empêcher de se transformer en une couleur kaki terne, évitez de trop les cuire. Assaisonnez-les d’herbes et d’épices ou simplement d’un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Vous pouvez également choisir de les manger crus à la main ou les utiliser comme une trempette au lieu de chips et de craquelins. Ou, utilisez-les dans des salades ou des plats d’accompagnement, crus ou cuits, entiers ou hachés.
Recettes avec des gousses de pois comestibles
Donnez à vos pois sucrés ou pois mange-tout une saveur d’inspiration asiatique en les ajoutant aux nouilles soba ou habillez-les d’une saveur en utilisant des herbes, de l’ail et du citron. Vous pouvez même simplement les cuire à la vapeur et les manger tels quels.
