Valeur nutritive
Portions: 8
| Quantité par portion | |
|---|---|
| Calories | |
| 419 | |
| % Valeur quotidienne * | Graisse totale |
| 32g | |
| 41% Graisse saturée 10g | 50% |
| Cholestérol | 123mg |
| 41% Sodium | 172mg |
| 7% Car Glucides totaux 32g | 12% |
| Fibres alimentaires 4g 14% | Sucres totaux 26g |
| Comprend 24g Sucres ajoutés | 48% |
| Protéines | |
| 7g | Vitamine D 1mcg |
| 5% Calcium 76mg | |
| 6% | Fer 2mg |
| 11% | Potassium 223mg |
| 5% | * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (36 évaluations) Temps total | 35 min |
| Préparation | |
5 min , Cuisine
30 min Portions8 Une des meilleures choses à propos de ce gâteau au chocolat sans farine est sa simplicité. Le tout peut être mélangé dans le robot culinaire dans environ cinq minutes.
Je reçois des demandes chaque année pour apporter "ce délicieux gâteau au chocolat" à Seder de la Pâque: je laisse juste tomber la poudre à pâte et cela ne fait qu’une petite différence. J’avais l’habitude de le faire avec du sucre, mais personne n’a vraiment remarqué quand je suis passé. C’est particulièrement agréable avec de la crème fouettée maison et un peu de sauce au chocolat sans sucre sur le dessus! P Les noix de pécan moulues ajoutent de la saveur et de la richesse au gâteau. Avec des œufs et du beurre fondu, c’est un dessert décadent. Pourtant, comme il est sans farine et sans sucre, il est encore faible en glucides. Ingrédients
2 tasses de noix de pécan non salées crues
1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
1 cuillère à café de levure chimique
1/4 cuillère à café de sel
- 4 gros œufs
- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, fondu
- 1 cuillère à café de vanille extrait
- 1 tasse de sucre cristallisé
- 1/2 tasse d’eau
- Préparation
- Chauffer le four à 350 F. Graisser un moule à gâteau rond de 8 "ou 9" ou un moule à charnière.
- Placez les noix de pécan dans le bol d’un robot culinaire. Pulser jusqu’à ce qu’ils soient finement moulus en farine (ils ne deviendront pas aussi petits que la farine de maïs).
- Ajoutez la poudre de cacao, la poudre à pâte, le sel et l’érythritol (si vous en utilisez) au robot culinaire et poussez de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène. (Note sur l’érythritol: Vous pouvez faire cette recette avec tout édulcorant liquide artificiel, mais j’ai commencé à expérimenter avec de l’érythritol en plus de l’édulcorant artificiel et j’ai eu du succès, mais je n’ai pas encore testé toutes les combinaisons. soit que plus d’érythritol soit encore meilleur.)
Ajouter les oeufs, le beurre fondu, l’extrait de vanille, l’édulcorant artificiel (si utilisé sous forme liquide) et l’eau et traiter jusqu’à homogénéité.
- Versez la pâte à gâteau dans la poêle préparée et faites cuire jusqu’à cuisson complète (un cure-dent inséré au centre en sort propre). La durée exacte de cuisson dépend de votre poêle. Commencer à vérifier à environ 25 minutes.
- Une fois terminé, retirer le gâteau du four et laisser refroidir sur une grille.
- Pour retirer le gâteau de la poêle, passez un couteau autour du bord du gâteau pour le détacher. Si vous utilisez un moule à charnière, ouvrez le verrou pour libérer les côtés. Si vous utilisez un moule à gâteau ordinaire, placez une assiette sur le dessus du moule à gâteau et inversez, en tapotant le fond de la casserole pour libérer le gâteau.
- Couper et servir avec de la crème fouettée maison et / ou de la sauce au chocolat, si désiré.
