Lorsque vous mangez un régime végétarien faible en glucides, vos choix pour les aliments riches en protéines pour faire les plats principaux sont plus restreints que pour ceux qui mangent de la viande. Mais quand vous êtes végétarien plutôt que végétalien, vous pouvez toujours utiliser des œufs et des produits laitiers. Explorez ces recettes pour les plats principaux qui n’incluent pas la viande ou le poisson.
1 Lasagne aux courgettes
Avez-vous essayé de faire une lasagne à base de légumes et vous l’avez trouvé pour finir liquide? Cette lasagne aux courgettes utilise un secret pour faire des lasagnes "nouilles" de courgettes qui les empêche de devenir pâteuses. Cette recette contient des produits laitiers. Alternativement, vous pouvez faire une lasagne super facile dans un bol en utilisant la courge spaghetti ou d’autres substituts de pâtes à faible teneur en glucides.
2Frittata
Frittatas peut être votre plat principal pour n’importe quel repas de la journée et est facile à faire pour profiter maintenant ou servir plus tard. Vous pouvez ajouter les légumes et les fromages que vous préférez.
Cela peut être un moyen d’utiliser tous les légumes qui se cachent dans votre bac à légumes. Ces recettes contiennent des œufs et des produits laitiers sont facultatifs.
Au-delà des frittatas, vous pouvez utiliser des œufs pour préparer des omelettes, des quiches et des plats à base d’œufs faibles en glucides, y compris des œufs farcis, qui sont un excellent apéritif pour les fêtes. Scr Scramble Vegan au tofu 3 Terri
Ce plat végétalien au tofu brouillé est prouvé pour plaire à presque tout le monde. C’est censé être un plat pour le petit-déjeuner ou le brunch, mais il n’y a aucune raison pour qu’il ne puisse pas être servi à n’importe quel moment du repas. Il contient du soja, de la levure nutritionnelle et du lard tempeh. Une fois que vous avez appris les bases de l’utilisation du tofu de cette façon, vous pouvez expérimenter avec différents légumes et épices ethniques. T 4 Tofu cuit
Cette recette de tofu cuit au four végétal est une autre recette de Terri, qui est passée de végétarienne à végétalienne à l’âge mûr. Vous pouvez choisir votre marinade préférée à utiliser avec elle. Pensez à des choix comprenant le sichuan, l’arachide ou le tahini au citron. Mais n’arrêtez pas avec des influences asiatiques, essayez-le avec une marinade du sud-ouest du jus de lime fraîchement pressé, de l’oignon, de la coriandre, de l’ail, et un peu de jalapeno. Cette recette contient du soja. N 5 Nachos à faible teneur en glucides
Vous pouvez utiliser des tortillas à faible teneur en glucides ou une variété de substituts de croustilles et profiter des nachos avec un régime végétarien à faible teneur en glucides. Le tofu frit est une option, tout comme les légumes cuits ou frits et même les croustilles à base de fromage. Choisissez vos garnitures à faible teneur en glucides selon votre philosophie végétarienne et décidez si vous utiliserez du fromage ou de la crème sure. Notez que vous n’utiliserez pas de suggestions comprenant des couennes de porc ou des garnitures de viande.
6TVP "Gruau"
Vous pouvez faire des céréales chaudes avec des granules de protéines végétales texturées (TVP) qui sont étonnamment similaires à la farine d’avoine, surtout lorsque vous ajoutez de la cannelle et de la muscade et ajoutez du lait ou du lait de soja. Vous pouvez ajouter des oeufs s’ils correspondent à votre philosophie de régime. TVP contient du soja. Vous pouvez également essayer des céréales chaudes de beurre de cacahuète de repas de lin pour votre repas du matin. C’est très élevé en fibres solubles.
7 Boulettes protéinées au beurre d’arachide
