J’ai longtemps été frappé par le contraste discordant dans la façon dont les adultes responsables abordent la gestion de leurs livres et de leurs dollars. Nous savons tous que les schémas «get-rich-quick» sont des distractions et des sitcoms fondamentalement ridicules, comme «The Honeymooners». Ralph Cramden était un doofus adorable parce qu’il représentait le triomphe naïf de l’espoir sur l’expérience, semaine après semaine. Alors que sa femme, Alice, qui souffrait depuis longtemps, regardait, et que son ami de longue date, Ed Norton, était traîné, Ralph s’était inscrit à maintes reprises pour de tels projets. Bien sûr, il n’est jamais devenu riche – et toujours retourné à conduire son bus.Les adultes raisonnables regardent ces épisodes comme prévu: comme comédie. Mais la même population d’adultes raisonnables, attirés par des promesses rapides et rapides, va dans une transe bizarre et commence à chercher leurs cartes de crédit.
Le résultat est prévisible: Il est, et a longtemps été, un marché de vendeur pour presque chaque promesse de perte de poids imaginable. Peut-être que tout comme la familiarité engendre le mépris, le désespoir engendre la crédulité.
Le ralentissement de la prise en charge du jeûne intermittent
Parmi les entrées les plus récentes de ce défilé figure l’avantage implicite du jeûne intermittent. Les arguments pour cette approche diététique insinuent, quand ils ne prétendent pas réellement, une sorte de magie de correction rapide indépendante de l’évidence: On tend à manger moins globalement en mangeant seulement une partie du temps.
Cet aspect évident du jeûne intermittent manque de sex-appeal, donc les affirmations vont dans d’autres directions: il s’agit de stimuler votre métabolisme, ou de purger votre système, ou brûler les graisses au lieu de glucides ou … peu importe.
Ça n’a pas d’importance, parce que rien de tout cela n’est vrai. C’est ce que suggèrent deux études récentes sur le jeûne intermittent.
Le premier, une étude dans
Science Translational Medicine
, a comparé le jeûne intermittent pendant trois mois au régime habituel. L’étude a montré des avantages métaboliques du jeûne, mais c’est parce que manger quelques jours plutôt que tous les jours a produit une perte de poids. Tous les avantages métaboliques démontrés semblent être attribuables à la perte de poids. Donc, vraiment, cette étude a soulevé une question plutôt que de répondre à une question: Que se passe-t-il lorsque les gens perdent du poids en jeûnant de temps en temps par rapport à limiter les calories tous les jours? Y a-t-il un avantage unique au jeûne intermittent?Entrez la deuxième étude, publiée dans
JAMA Internal Medicine
. Cet essai a comparé la perte de poids et les mesures du risque métabolique chez 100 adultes obèses randomisés pour un jeûne intermittent, une restriction calorique quotidienne ou un groupe témoin. Les deux approches de la réduction calorique ont produit une perte de poids et la plupart des mêmes améliorations métaboliques par rapport à aucune intervention – mais elles ne différaient pas du tout les unes des autres. En d’autres termes, les avantages métaboliques du jeûne sont les avantages de la perte de poids, qui à son tour résultent de la limitation de la quantité totale consommée sur une période donnée. Promesses videsIl y avait, cependant, une différence notable entre le jeûne et la restriction calorique quotidienne: le taux de décrochage.
Elle était la plus élevée pour le groupe à jeun, qui a perdu 38% de ceux qui lui avaient été initialement assignés, contre respectivement 29% et 26% pour les groupes de restriction calorique et de non-intervention.
Je ne suggère pas que le jeûne soit nécessairement une mauvaise idée. Le jeûne intermittent faisait presque certainement partie de l’expérience humaine native de l’âge de pierre, mais pas par choix; nos ancêtres sont allés sans manger chaque fois que les circonstances conspiraient contre eux pour trouver et acquérir de la nourriture. Il est logique que nous soyons raisonnablement bien adaptés pour tolérer des périodes de famine relative.
Le jeûne figure également dans de nombreuses pratiques religieuses, sinon la plupart.
Dans ce contexte, il sert – ou est destiné à servir – comme une plate-forme pour la concentration, le renouveau, la réflexion et la nourriture spirituelle. Tous les avantages pour le poids ou la santé physique sont plutôt accessoires.
Les affirmations sur la magie de la solution miracle, cependant, ne sont pas fondées sur la science et simplement sur les dernières saveurs du non-sens de la perte de poids de la culture pop. Ils me semblent dangereux de plusieurs façons. Ils peuvent inciter certains enclins à perdre du poids par d’autres moyens en leur faisant croire que c’est la meilleure approche. Ils peuvent favoriser les troubles de l’alimentation en encourageant les crises après les périodes de privation. Ils peuvent causer des dommages directs à ceux qui ont besoin d’un apport alimentaire stable et fréquent, notamment ceux qui sont sujets à l’hypoglycémie, ou qui prennent de l’insuline pour prendre en charge le diabète. Et ils ont tendance à être plutôt inattentifs à l’idée que les «meilleurs» régimes pour le poids et la santé ont tendance à être ceux que vous pouvez partager avec votre ménage, s’aligner sur votre routine et votre style de vie.
Ce jeûne intermittent pourrait satisfaire à ces critères car certains sont parfaitement plausibles. Que cela représente une révélation pour tous ou offre une approche magique à la perte de poids n’est ni l’un ni l’autre.
Le secret de la perte de poids n’est pas un secret
Personnellement, je pense que la meilleure approche pour contrôler les calories totales consommées au fil du temps est de manger un régime d’aliments vraiment sains dans toute combinaison véritablement raisonnable. L’une des nombreuses vertus des aliments entiers, sains et des régimes de la plupart des plantes est qu’ils nous remplissent de moins de calories. Les régimes mêmes qui favorisent de façon fiable un contrôle durable du poids favorisent également une bonne santé générale. Une telle approche concerne la vie, pas le régime; à propos d’une vie, pas à court terme; et à propos de toute votre famille, pas vous seul. Le jeûne intermittent n’est pas exclu de telles approches, mais il n’est certainement pas nécessaire.
