Nutrition Points culminants (par portion)
Calories 77Fat 4gCarbs 6gProtéine 5g Afficher Étiquette nutritionnelle Cacher Étiquetage nutritionnel
| Valeur nutritive | |
|---|---|
| Portions: 10 (1 potsticker chacun) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 77 |
| % Valeur Quotidienne * | |
| Graisse Totale 4g | 5% |
| Graisse Saturée 1g | 5% |
| Cholestérol 16 mg | 5% |
| Sodium 153 mg | 7% Car Glucides totaux |
| 6g 2% | Fibres alimentaires 0g |
| 0% | Sucres totaux 0g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés | |
| 0% | Protéines |
| 5g Vitamine D 0mcg | |
| 0% | Calcium 11mg |
| 1% | Fer 0 mg |
| 0% | Potassium 68 mg |
| 1% | * Le% de la valeur quotidienne (VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
| (8 évaluations) Temps total | |
30 min Préparation
15 min , Cuisson15 min Portions
10 (1 potsticker chacune) Les potentiomètres sont généralement trempés dans une sauce à base de sauce soja. Vous pouvez le faire avec cette version conviviale IBS, ou vous pouvez les utiliser pour garnir vos soupes et vos salades avec un peu de protéines savoureuses.
Ces potstickers sont fabriqués avec du papier de riz, fabriqué à partir de tapioca et de farine de riz, deux ingrédients plus faibles en FODMAPs que les wrappers wonton à base de blé traditionnellement utilisés et donc moins susceptibles de déclencher des symptômes IBS. Le mélange de dinde et de carotte est cuit avec une petite quantité de sauce soja. Bien que la sauce soja ait un peu de blé dedans, de petites quantités de blé sont généralement bien tolérées, alors profitez-en!
Ingrédients
1/2 livre 85% dinde hachée maigre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/8 cuillère à café de curcuma haché
- 1 cuillère à soupe de sauce soya faible en sodium
- 1/4 tasse de carotte râpée
- pincée de flocons de piment rouge (moins de 1/8 cuillère à café, facultatif)
- 1/2 cuillère à soupe d’huile neutre (comme l’huile de canola ou de pépins de raisin)
- 5 feuilles de papier de riz
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées (facultatif)
- Préparation
bol combiner la dinde hachée, le sel, le poivre, le curcuma, la sauce soja, la carotte et les flocons de piment rouge en option. N’ayez pas peur d’utiliser vos mains pour bien mélanger toutes les saveurs. Heat 2. Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et ajouter le mélange. Faire sauter le mélange jusqu’à ce que la dinde soit bien cuite, environ 7-10 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.
3. Remplissez un grand bol avec de l’eau chaude. Prenez délicatement l’une des feuilles de papier de riz et tremper dans le bol, puis placez sur votre surface de travail.
Exécutez un couteau tranchant au milieu pour diviser en deux. Placer environ une cuillerée à soupe et demie de dinde cuite au centre et plier les bords du papier de riz, puis rouler.
4. En utilisant la même poêle graisseuse que celle que vous avez utilisée pour faire cuire la dinde, saisissez doucement chaque potstick roulé de chaque côté, environ 45 secondes à 1 minute. Saupoudrer de graines de sésame et incorporer dans votre plat préféré. Vari Variations et substitutions d’ingrédients
Comparé à la viande rouge, la dinde est un choix plus maigre pour le remplissage, mais le tofu et le poulet fonctionnent également bien. Des trois, notez que le tofu est le plus bas en calories, environ un tiers de la quantité qui est dans la dinde hachée. Il fournit également un peu moins d’un tiers de protéines, mais a une valeur quotidienne de calcium de 43 pour cent dans seulement une demi-tasse.
Vous pouvez échanger la carotte râpée contre un autre légume râpé, comme la courgette, le panais ou même la patate douce. Les patates douces sont respectueuses de l’IBS pour des portions allant jusqu’à une demi-tasse en une seule séance.
Conseils pour cuisiner et servir
Il existe trois façons de savourer ces potstickers en papier farcis: savourez-les seuls, garnissez votre salade de protéines additionnelles ou mettez-en quelques-unes dans un bol de soupe chaud et fumant.
Si vous organisez un rassemblement, arrangez-les autour d’une sauce trempette. Vous pouvez les façonner en triangles ou en carrés pour les saisir plus facilement.
