Petits-déjeuners
PB & bananes crêpes Sm Smoothie chocolat chia
-
Noix de coco framboise flocons d’avoine
- Hummus petit déjeuner bagel
- Frittata petit déjeuner grillé
- Déjeuners et dîners
- Asiatique haché Salade Soup Soupe aux lentilles au curry rouge
- Riz frit au poulet Asperges
Poulet mexicain Verde Casserole Past Pâtes cuites au printemps
Gâteau au chocolat noir
Calories
119
| % Valeur quotidienne * | |
|---|---|
| Graisse totale | |
| 6g | |
| 8% | Gras saturés 1 g |
| 5% | |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium | 171 mg |
| 7% Car Glucides totaux 14 g | 5% |
| Fibres alimentaires 3 g 11% | Sucres totaux 1g |
| Comprend 0g Sucres ajoutés 0% | Protéines |
| 5g | Vitamine D 0mcg |
| 0% | |
| Calcium 34mg | 3% |
| Fer 1mg 6% | |
| Potassium 232mg | 5% |
| * Le pourcentage de la valeur quotidienne (DV) vous combien un élément nutritif dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | (14 évaluations) Temps total |
| 195 min | Préparation |
| 190 min | , Cuisine |
| 5 min | |
Portions 8 (¼ tasse chacune)
Vous pouvez toujours trouver de l’houmous dans le frigo de ce diététicien: il est bon marché, copieux et compact avec des graisses saines et des protéines qui en font une collation satisfaisante. Même si j’adore acheter du houmous acheté en magasin, parfois j’aime le faire avec d’autres trempettes aux haricots faits maison, comme ce haricot blanc au cari et trempette de noix de cajou, qui peut être fabriqué en quelques minutes. Il utilise des haricots blancs, qui ont une texture plus crémeuse, donc il est facile d’utiliser moins de gras. Cette recette nécessite seulement une petite quantité de noix de cajou trempées et quelques cuillères à soupe d’huile d’olive.Ingrédients ¼ tasse de noix de cajou
1 14 onces de haricots blancs Jus de 1 citron
2 cuillères à café de poudre de curry
½ cuillère à café de cumin
¼ cuillère à café de sel
- 1 gousse d’ail pelée et émincée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de coriandre (hachée)
- Préparation
- Mettre les noix de cajou dans un bol et couvrir d’eau. Asseyez-vous pour laisser tremper et ramollir au moins 3 heures.
- Égoutter les noix de cajou et ajouter à un robot culinaire avec les haricots, le jus de citron, la poudre de cari, le cumin, le sel et l’ail. Mélanger jusqu’à ce qu’il commence à devenir crémeux, raclant les côtés au besoin.
- Passer l’huile d’olive en mélangeant, jusqu’à ce que la trempette soit crémeuse et bien mélangée. Gratter dans un bol de service et servir garni de coriandre. Vari Variations et substitutions d’ingrédients
- Bien que je pense que ce plat a meilleur goût avec les haricots blancs doux et crémeux, vous pouvez remplacer n’importe quelle autre haricot-garbanzos, haricots de Lima, et même les lentilles seraient délicieux dans cette trempette. J’aime particulièrement utiliser les haricots de Lima, qui ont une texture amylacée et crémeuse, semblable aux haricots blancs.
- Si vous faites ce plat pour quelqu’un qui est allergique aux noix, utilisez ¼ tasse de tahini, une pâte de graines de sésame moulue normalement utilisée dans le houmous ou du beurre de tournesol non sucré
Conseils de cuisson et de service
- Coincé avec un citron séché? Roulez-le sur le comptoir ou placez-le au micro-ondes pendant 10 secondes pour aider à libérer les jus. Vous ne pouvez toujours pas obtenir beaucoup de jus? Utilisez le zeste pour donner la saveur citronnée et ajoutez un peu de liquide réservé des haricots en conserve pour l’amincir à la consistance désirée.
- J’aime servir cette trempette avec une grande assiette de légumes croquants et crus. J’adore le contraste des couleurs avec la trempette jaune et les beaux légumes brillants.
- Pour un plateau de légumes, les gens voudront manger, y compris des quartiers de mini-concombres, des carottes arc-en-ciel, des tomates cerises, du chou-fleur blanchi ou rôti, des radis coupés en deux et des poivrons. Vous pouvez également jeter sur des morceaux de pita grillé ou de pain naan, de préférence à grains entiers, ce qui est mieux pour le contrôle de la glycémie.
