Farine de pois chiches Valeur nutritive
Une tasse de farine de pois chiches contient plus de 20 grammes de protéines et près de 10 grammes de fibres ainsi que 350 calories.
Il contient également plus de 4 milligrammes de fer, 150 milligrammes de magnésium, plus de 2,5 grammes de zinc, 1,6 milligramme de niacine et 400 microgrammes de folate.
Farine de haricots garbanzo Valeur nutritive
| Portion 1/4 º (30g) | |
|---|---|
| Par portion | |
| % Valeur quotidienne * | Calories |
| 110 | Calories de graisse 15 |
| Graisse totale | |
| 2g3% | Graisse saturée 0g |
| 0% | Lipides polyinsaturés 0g |
| Cholestérol | |
| 0mg0% | Sodium |
| 5 mg0% | Potassium |
| 195 mg4% | Glucides |
| 18g6% | Fibres alimentaires 5g |
| 20% | Sucres 3g |
| Protéines | |
| 6g12% | Vitamine A 0% · Vitamine C 0% |
| Calcium 4% · Fer 10% | |
| * Basé sur un régime de 2 000 calories | |
| Bienfaits pour la santé de la farine de haricot garbanzo | |
Puisque la farine de pois chiches est élevée dans un complexe B appelé folate, être utile pour les femmes qui sont enceintes ou peuvent devenir enceintes, car il aide à prévenir une malformation congénitale appelée spina bifida.
En outre, la farine de pois chiches est riche en fibres essentielles à la santé du système digestif. De plus, la farine de pois chiches est riche en minéraux qui sont importants pour des os et des dents solides et pour une fonction musculaire et nerveuse normale.
La combinaison de protéines et de fibres signifie que les aliments préparés avec de la farine de pois chiches sont de bons choix pour les personnes qui surveillent leur poids. C’est un combo qui vous garde plus longtemps plus longtemps et vous aide à vous sentir rassasié entre les repas, donc vous êtes moins susceptible de grignoter. En outre, les aliments sains faits avec de la farine de pois chiches peuvent être bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète parce que les fibres aident à ralentir l’absorption des sucres alimentaires.
Enfin, consommer un régime riche en légumineuses peut aider à réduire le taux de cholestérol et peut être un bon choix pour une alimentation saine pour le cœur. Par exemple, le régime méditerranéen inclut des légumineuses et est bien connu pour ses avantages potentiels pour la santé.
Questions fréquentes sur la farine de pois chiches Garbanzo
La farine de pois chiches est-elle sans gluten?
Oui, puisque les pois chiches sont des légumineuses et pas n’importe quel type de grain, la farine de pois chiches n’a pas de gluten, donc c’est parfait pour un régime sans gluten.
Peut-il être utilisé comme substitut de blé ou d’un autre grain de gluten?
Dans certains cas. Bien que cela ne fonctionne pas pour la cuisson d’un pain de levure typique, il va très bien fonctionner pour les pains rapides comme le pain aux bananes ou les muffins et les gâteaux. Il a une belle saveur de noisette qui fonctionne dans de nombreux aliments.
La farine de pois chiches est-elle la même que la farine de pois chiche?
Oui. Les pois chiches sont aussi connus sous le nom de pois chiches, donc la farine de pois chiches est parfois appelée farine de pois chiche.
A-t-il d’autres noms?
La farine de pois chiches est aussi appelée besan, farine de gram et farine de cici.
Choisir et stocker la farine de pois chiches
La farine de pois chiches sera probablement un peu difficile à trouver dans l’épicerie typique, mais vous pouvez le trouver dans la zone des aliments naturels ou dans une section des aliments internationaux.
Si vous ne pouvez pas le trouver dans votre épicerie régulière, vous pouvez essayer les magasins d’aliments naturels et les petites coopératives. Flour La farine de pois chiches est vendue dans des sacs scellés que vous pouvez conserver à température ambiante jusqu’à l’ouverture du sac. Après cela, vous pouvez sceller le sac ou mettre la farine dans un récipient scellable et conserver dans un endroit frais et sec, ou même dans le réfrigérateur. Si vous devez stocker de la farine de pois chiches ou plusieurs mois, il est préférable de la conserver au congélateur.
Faites votre propre farine de pois chiches
Farine de pois chiches est facile à faire et même si vous ne pouvez pas trouver la farine de pois chiches dans un magasin à proximité, vous trouverez sûrement des pois chiches séchés dans la plupart des magasins.
Pour faire de la farine de pois chiches, il suffit d’utiliser un robot culinaire ou un moulin à café pour pulvériser les haricots secs en poudre.
Vous pouvez également faire de la farine à partir de pois chiches en conserve. Rincez-les à l’eau, séchez-les et étalez-les sur une plaque à pâtisserie pour les faire rôtir dans un four à 450 degrés pendant environ 30 à 40 minutes. Laissez-les refroidir et transformez-les en farine.
Façons d’utiliser de la farine de pois chiches en bonne santé
Vous pouvez utiliser de la farine de pois chiches pour faire des enveloppes et des crêpes riches en protéines ou pour les ajouter à des plats végétariens afin d’augmenter la teneur en protéines. Sinon, il peut être utilisé dans une variété de recettes qui utilisent des ingrédients qui se marient bien avec la saveur crémeuse de noix de pois chiches.
L’utilisation de la farine de pois chiches peut donner un coup de pouce nutritif aux collations telles que les brownies, les biscuits et autres barres. Mais, pour maintenir les bienfaits pour la santé des pois chiches, n’oubliez pas de choisir des recettes qui sont généralement plus faibles en gras, en sucre et en calories par portion.
Recettes saines avec de la farine de pois chiches
Ces recettes contiennent toutes de la farine de pois chiches et sont parfaites pour une alimentation saine et équilibrée: Lat Latkes anti-allergiques
Hamsus à la farine de pois chiches rapide P Crêpes aux farines de pois chiches
Un mot de Verywell
- Utilisation La farine de pois chiches est un excellent moyen d’augmenter votre apport en protéines et en fibres et elle est parfaite pour les plats végétaliens, végétariens et omnivores. Sa saveur de noisette douce fonctionne bien pour de nombreuses recettes différentes, salées et sucrées.
